10 อันดับอาหารไทยที่ชาวต่างชาติชื่นชอบที่สุด อันดับ 1 เคยคว้าตำแหน่งอาหารอร่อยที่สุดในโลกจาก CNN!

อาหารไทยไม่ได้อร่อยแค่ในสายตาคนไทยเท่านั้น แต่ยังโด่งดังไปไกลถึงระดับโลก ได้รับการจัดอันดับจากสื่อและเว็บไซต์ชื่อดังหลายสำนักอย่างต่อเนื่อง วันนี้เลยรวบรวม 10 อันดับอาหารไทยที่ชาวต่างชาติชื่นชอบที่สุด พร้อมที่มาการจัดอันดับจริงมาให้ดูกันครับ

อันดับ 10: ชาไทยเย็น (Thai Iced Tea)

เครื่องดื่มสีส้มสดใสที่กลายเป็นสัญลักษณ์อย่างหนึ่งของร้านอาหารไทยทั่วโลก ในปี 2023 ชาไทยเย็นได้รับการจัดอันดับให้เป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่อร่อยที่สุดในโลกอันดับที่ 7 จากเว็บไซต์ TasteAtlas ความหวานมันจากนมข้นผสมกับกลิ่นหอมเฉพาะตัวของใบชาไทย ทำให้เครื่องดื่มนี้ถูกใจนักชิมต่างชาติไม่แพ้เมนูอาหารคาว

อันดับ 9: ปาท่องโก๋

ของว่างเช้าแสนคุ้นเคยของคนไทยที่ไปไกลถึงระดับโลก โดยปาท่องโก๋ได้รับการจัดอันดับเป็นของหวานสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดในโลกอันดับที่ 5 ประจำปี 2023 จาก TasteAtlas ความกรอบนอกนุ่มในและรสชาติที่ไม่หวานจัดจนเกินไป ทำให้เข้ากับรสนิยมของนักชิมหลากหลายชาติได้ง่าย

อันดับ 8: ข้าวเหนียวมะม่วง

ของหวานไทยแท้ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติแทบทุกคนต้องลองเมื่อมาเยือนเมืองไทย ความหอมมันของข้าวเหนียวมูลกะทิผสานกับความหวานฉ่ำของมะม่วงสุก กลายเป็นเมนูปิดท้ายมื้ออาหารที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางจนสามารถหาซื้อได้ตามร้านอาหารเกือบทุกแห่งทั่วประเทศไทย และเป็นหนึ่งในเมนูที่ TasteAtlas แนะนำให้นักท่องเที่ยวต้องลองเมื่อมาไทย

อันดับ 7: ต้มข่าไก่

แกงรสละมุนจากภาคเหนือของไทยที่กำลังมาแรงในหมู่ชาวต่างชาติ ความกลมกล่อมของกะทิผสานกับกลิ่นหอมของข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ทำให้ต้มข่าไก่ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเมนูแกงที่อร่อยติดอันดับต้นๆ ของโลกในหลายปีที่ผ่านมา ด้วยรสชาติที่ไม่จัดจ้านเท่าต้มยำ จึงเหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มลองอาหารไทยเป็นพิเศษ

อันดับ 6: แกงเขียวหวาน

แกงกะทิสีเขียวสดที่มีรสเผ็ดหวานกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ แกงเขียวหวานเคยติดอันดับที่ 73 ในการจัดอันดับของ TasteAtlas เมื่อปี 2022 ความหลากหลายของเนื้อสัตว์ที่ใช้ได้ทั้งไก่ เนื้อ หรือลูกชิ้นปลา ผสมผสานกับมะเขือเปราะและใบโหระพา ทำให้เป็นเมนูที่ครองใจนักชิมต่างชาติมาอย่างยาวนาน

อันดับ 5: แกงพะแนง

แกงข้นเข้มข้นที่สร้างเซอร์ไพรส์ให้วงการอาหารโลก เมื่อต้นปี 2023 TasteAtlas จัดอันดับให้แกงพะแนงเป็นอาหารประเภทสตูว์ที่มีรสชาติดีที่สุดในโลก แซงหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นและหม้อไฟหม่าล่าแบบเสฉวนไปได้ ต่อมาในการจัดอันดับ Taste Atlas Awards 2023/2024 แกงพะแนงยังคงติดอันดับที่ 10 ด้วยคะแนนสูงถึง 4.65 คะแนน ความเข้มข้นของเครื่องแกงผสมกะทิและใบมะกรูดซอยที่โรยหน้า คือเสน่ห์ที่ทำให้เมนูนี้ครองใจนักชิมทั่วโลก

อันดับ 4: ผัดกะเพรา

เมนูจานเดียวสุดฮิตที่คนไทยกินกันแทบทุกวัน กลับกลายเป็นดาวรุ่งในเวทีโลกอย่างไม่น่าเชื่อ โดยในการจัดอันดับ Taste Atlas Awards 2023/2024 ผัดกะเพรามาแรงติดอันดับที่ 3 ของโลก แซงหน้าพิซซ่าจากอิตาลีไปได้อย่างเหนือความคาดหมาย นอกจากนี้ผัดกะเพรายังติดอันดับที่ 4 ของเมนูที่ชาวต่างชาติสั่งกินมากที่สุดเมื่อเดินทางมาประเทศไทยอีกด้วย ความเรียบง่ายแต่จัดจ้านด้วยกลิ่นหอมของใบกะเพราผัดรวมกับพริกกระเทียม คือเสน่ห์ที่ทำให้เมนูนี้ถูกใจคนทั่วโลก

อันดับ 3: ส้มตำ

เมนูสัญลักษณ์ของอาหารอีสานที่โด่งดังไปทั่วโลก ในการจัดอันดับ 50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลกของ CNN Travel เมื่อปี 2021 ส้มตำติดอันดับที่ 46 ความเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในจานเดียว ทำให้ส้มตำกลายเป็นหนึ่งในภาพจำที่ชาวต่างชาตินึกถึงทันทีเมื่อพูดถึงอาหารไทย แม้จะมีความเผ็ดที่ท้าทายอยู่บ้าง แต่ก็ไม่ได้ทำให้ความนิยมลดลงเลย

อันดับ 2: ต้มยำกุ้ง

ซุปรสเปรี้ยวเผ็ดที่เป็นตัวแทนความเป็นไทยได้ชัดเจนที่สุดเมนูหนึ่ง ต้มยำกุ้งติดอันดับที่ 8 ในการจัดอันดับ 50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลกของ CNN Travel ปี 2021 และยังเคยติดอันดับซุปที่อร่อยที่สุดในโลกจากสื่อหลายสำนักอีกด้วย กลิ่นหอมของตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า ผสมผสานกับรสเปรี้ยวจากมะนาวและเผ็ดจากพริก คือเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาไม่ได้จากอาหารชาติอื่น

อันดับ 1: แกงมัสมั่น

แชมป์ที่ครองใจนักชิมทั่วโลกมาอย่างยาวนานคือแกงมัสมั่น ในปี 2011 และอีกครั้งในปี 2021 เว็บไซต์ CNN Travel จัดอันดับให้แกงมัสมั่นเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก อันดับ 1 จากการจัดอันดับ The World's 50 Best Foods แกงมัสมั่นเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารมุสลิม เปอร์เซีย และไทยได้อย่างลงตัว ด้วยเครื่องเทศอย่างอบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศที่ไม่ค่อยพบในอาหารไทยทั่วไป ซึ่งเป็นมรดกตกทอดมาจากเส้นทางการค้าทางทะเลในอดีต ความเข้มข้นของกะทิผสานกับเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ชิ้นโตและมันฝรั่งนุ่มๆ ทำให้แกงมัสมั่นกลายเป็นเมนูที่นักชิมทั่วโลกยกนิ้วให้อย่างไม่มีข้อกังขา

ทำไมอาหารไทยถึงครองใจคนทั่วโลกได้ขนาดนี้

จุดร่วมที่ทำให้อาหารไทยหลากหลายเมนูสามารถพิชิตใจนักชิมต่างชาติได้ คือความสมดุลของรสชาติที่ผสมผสานทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดไว้ในจานเดียวกันอย่างลงตัว ซึ่งแตกต่างจากอาหารตะวันตกที่มักเน้นรสชาติใดรสชาติหนึ่งเป็นหลัก นอกจากนี้การใช้สมุนไพรสดอย่างตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และโหระพา ยังสร้างกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่หาไม่ได้จากอาหารชาติอื่น ผสมกับราคาที่เข้าถึงง่ายและความหลากหลายของเมนูที่ปรับเปลี่ยนได้ไม่รู้จบ จึงไม่แปลกที่อาหารไทยจะกลายเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกให้อยากมาเยือนประเทศไทยอยู่เสมอ

          จะเห็นได้ว่าอาหารไทยที่ติดอันดับโลกไม่ได้มีแค่เมนูเดียว แต่ครอบคลุมตั้งแต่อาหารคาว ของหวาน ไปจนถึง   เครื่องดื่ม สะท้อนให้เห็นความหลากหลายและความลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารไทยได้เป็นอย่างดี

เพื่อนๆ เคยได้ยินเพื่อนต่างชาติชมเมนูไหนเป็นพิเศษบ้างไหมครับ หรือมีเมนูไทยเมนูไหนที่คิดว่าน่าจะติดอันดับโลกได้แต่ยังไม่มีใครพูดถึง มาแชร์กันได้เลยครับ

ข้อมูลอ้างอิงจาก: CNN Travel "The World's 50 Best Foods" (ปี 2011 และ 2021), TasteAtlas และ Taste Atlas Awards 2022, 2023/2024, บทความ Thai PBS NOW เรื่องอาหารไทยที่โลกต้องคารวะ, บทความไทยรัฐและ Sansiri Blog เรื่องอาหารไทยติดอันดับโลก