มัทฉะไม่ได้มีแค่ประโยชน์! เรื่องที่คนรักมัทฉะควรรู้ก่อนดื่มทุกวัน

มัทฉะไม่ได้มีแค่ประโยชน์! เรื่องที่คนรักมัทฉะควรรู้ก่อนดื่มทุกวัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา "มัทฉะ" กลายเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตของสายสุขภาพ หลายคนเลือกดื่มแทนกาแฟ เพราะเชื่อว่าช่วยให้ตื่นตัว อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และดีต่อร่างกาย

แต่รู้หรือไม่ว่า แม้มัทฉะจะมีข้อดีมากมาย ก็ไม่ได้มีแต่ด้านบวกเสมอไป หากดื่มมากเกินไปหรือดื่มไม่ถูกวิธี ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน

มัทฉะคืออะไร?

มัทฉะ (Matcha) คือผงชาเขียวที่ได้จากการบดใบชาทั้งใบให้ละเอียด ทำให้ผู้ดื่มได้รับสารอาหารจากใบชาโดยตรง ต่างจากชาเขียวทั่วไปที่เป็นการชงแล้วกรองกากออก

ด้วยเหตุนี้ มัทฉะจึงมีสารอาหารและสารสำคัญเข้มข้นกว่าเครื่องดื่มชาหลายชนิด

ประโยชน์ของมัทฉะ

1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

มัทฉะมีสารกลุ่มคาเทชิน (Catechins) ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

2. ช่วยเพิ่มความตื่นตัว

มัทฉะมีคาเฟอีนตามธรรมชาติ ช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีสมาธิมากขึ้น

3. อาจช่วยให้ผ่อนคลาย

แม้จะมีคาเฟอีน แต่มัทฉะยังมีกรดอะมิโนชื่อว่า L-Theanine ซึ่งช่วยให้รู้สึกสงบและผ่อนคลายมากกว่ากาแฟในบางคน

4. แคลอรีต่ำ

หากดื่มมัทฉะแบบไม่เติมน้ำตาลหรือครีมเทียม จะเป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานต่ำ

แล้วมัทฉะมีข้อเสียอะไรบ้าง?

1. มีคาเฟอีนเช่นเดียวกับกาแฟ

หลายคนเข้าใจว่ามัทฉะไม่มีคาเฟอีน แต่ความจริงแล้วมัทฉะมีคาเฟอีนอยู่พอสมควร

หากดื่มมากเกินไป อาจทำให้

• ใจสั่น
• นอนไม่หลับ
• วิตกกังวล
• ปวดศีรษะ

โดยเฉพาะผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน

2. อาจระคายเคืองกระเพาะอาหาร

การดื่มมัทฉะขณะท้องว่างอาจทำให้บางคนรู้สึกคลื่นไส้ แสบท้อง หรือไม่สบายท้องได้

3. เครื่องดื่มมัทฉะบางแก้วมีน้ำตาลสูง

ปัญหาไม่ได้อยู่ที่มัทฉะ แต่อยู่ที่สูตรเครื่องดื่ม

มัทฉะลาเต้หรือมัทฉะปั่นหลายร้านอาจเติมน้ำเชื่อม นมข้นหวาน หรือครีมจำนวนมาก จนให้พลังงานใกล้เคียงกับของหวาน

4. ดื่มมากเกินไปอาจได้รับสารบางชนิดมากเกินจำเป็น

เนื่องจากมัทฉะเป็นการบริโภคใบชาทั้งใบ การดื่มในปริมาณมากเป็นประจำอาจทำให้ได้รับสารบางชนิดสะสมมากกว่าการดื่มชาเขียวทั่วไป

ดื่มมัทฉะอย่างไรให้ได้ประโยชน์?

• ดื่มวันละ 1-2 แก้วในปริมาณพอเหมาะ
• หลีกเลี่ยงการดื่มช่วงก่อนนอน
• ไม่ควรดื่มขณะท้องว่างหากมีอาการระคายเคืองกระเพาะ
• เลือกสูตรหวานน้อยหรือไม่เติมน้ำตาล
• ดื่มควบคู่กับอาหารที่หลากหลายและสมดุล

สรุป

มัทฉะเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ คาเฟอีน และสารที่ช่วยเรื่องสมาธิ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ายิ่งดื่มมากยิ่งดี

เช่นเดียวกับอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิด "ความพอดี" คือสิ่งสำคัญที่สุด เพราะแม้แต่ของที่มีประโยชน์ หากมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียได้เช่นกัน

แล้วคุณล่ะ... ดื่มมัทฉะเพราะชอบรสชาติ หรือดื่มเพราะหวังผลเรื่องสุขภาพ?