เห็ดระโงกที่กินได้กับเห็ดระโงกพิษ(ระงาก)ต่างกันยังไง

เห็ดระโงกกับเห็ดระโงกมีพิษหรืออีกชื่อเรียกว่าเห็ดระงาก ต่างกันยังไงหลายคยอาจยังสงสัยหรือยังไม่รู้จักความต่างของ 2 ชนิดนี้ วันนี้จะมายกตัวอย่างของเห็ดระโงกขาวมาทำความรู้จักกันเลย

เห็ดระโงกขาว

ขอบหมวก. มีริ้วเป็นรอยขีด(คล้ายรอยหวี)

กลางหมวกเห็ด.  มีสีเหลืองเล็กน้อย ตอนอ่อน ตอนแก่สีเหลืองจัด

ผิวด้านบนดอก.  เรียบ เป็นมันวาว ไม่มีมีปุ้ย

ก้านดอก.  ก้านจะมีรูกลวง

ปลอกหุ้มโคน.   ปลอกหุ้มโคนหนาห่างจากก้านดอก(ถ่างออกจากก้านดอกก)

เห็ดระโงกมีพิษ หรือเห็ดระงาก

ขอบหมวก.  เป็นรอยเรียบ หรือมีปุ้ย ไม่มีรอยหวี

หมวกกลางเห็ด.   สีขาวล้วนตลอดทั้งดอก>

ผิวด้านบน.    แห้ง มีปุ้ยเล็กน้อย ไม่เรียบมัน

ก้านดอก.   เนื้อแน่นไม่กลวง(ตัน)

ปลอกหุ้มโคน.   รูปถ้วย บางและแนบชิดกับก้านดอก

****หมายเหตุ ระยะดอกตูม. เป็นระยะที่สังเกตยากที่สุด วิธีเช็คคือต้องใช้มีดผ่าตรงกลางดอก ถ้าผ่าแล้วพบว่า เนื่อข้างในมีสีเหลือง(ชั้นเปลือกที่2จากข้างบน)คือเห็ดระโงกขาวทานได้ แต่ถ้าผ่ากลางแล้วมีสีขาวล้วน ห้ามนำกลับมารับประทานเด็ดขาด

เกร็ดสาระ. แม้จะปรุงสุกเห็ดพิษทนความร้อน ความร้อนไม่สามารถล้างพิษในเห็ดได้