อาหารไทยยอดนิยม

หากพูดถึงเมนูอาหารไทยที่เป็นที่นิยมและติดอันดับยอดฮิตทั้งในใจคนไทยและชาวต่างชาติมากที่สุด จะมีอยู่ไม่กี่เมนูที่เรียกได้ว่าเป็น "Soft Power" ของจริง โดยสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มเด่นๆ ได้ดังนี้

1. กลุ่มต้มและแกง (The Classics)

ต้มยำกุ้ง เมนูอันดับหนึ่งตลอดกาล โดดเด่นด้วยรสชาติที่ครบครัน ทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวานนิดๆ พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรไทยอย่างข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด

 แกงเขียวหวาน (ไก่/เนื้อ) แกงกะทิรสชาติกลมกล่อม มีความเผ็ดละมุนและหอมกลิ่นพริกแกงเขียวหวานกับใบโหระพา มักทานคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีน

มัสมั่น แกงที่เคยได้รับการจัดอันดับว่าเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกจากสื่อต่างประเทศ โดดเด่นที่ความหอมของเครื่องเทศ รสชาติเข้มข้น หวาน เค็ม มัน และเผ็ดปลายๆ

2. กลุ่มจานผัดและจานเดียว (Street Food Icons)

ผัดไทย เส้นจันท์เหนียวนุ่มผัดกับซอสสูตรพิเศษที่มีรสเปรี้ยวอมหวานจากน้ำมะขามเปียก ใส่กุ้งสด เต้าหู้ ถั่วงอก และกุยช่าย เป็นเมนูที่ต่างชาติชอบมากเพราะรสชาติเข้าถึงง่าย

ผัดกะเพรา (ไก่/หมูสับ + ไข่ดาว) เมนูสิ้นคิดที่ไม่เคยสิ้นใจของคนไทย รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อนจากพริก ขจัดความเลี่ยนด้วยความหอมของใบกะเพราแท้ๆ

3. กลุ่มยำและสลัดไทย (The Refreshing Disis)

 ส้มตำไทย เมนูสุดแซ่บที่ผสมผสานความกรอบของเส้นมะละกอ เข้ากับรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดอย่างลงตัว เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยและเมนูโปรดของสายสุขภาพ