7 เมนูอาหารตามสั่งกินง่าย มื้อทำงานเบาลงได้โดยไม่ต้องทำกับข้าวเอง

มื้อกลางวันของคนทำงานไม่จำเป็นต้องจบที่จานมันจัดหรืออิ่มหนักจนง่วงทั้งบ่าย แค่เลือกเมนูอาหารตามสั่งให้เป็น ขอปรับบางอย่างให้พอดี ก็ช่วยให้มื้อเร่งรีบเบาลง อิ่มนานขึ้น และยังหากินง่ายใกล้ออฟฟิศ

อาหารตามสั่งเป็นตัวเลือกที่คนทำงานพึ่งพาบ่อย เพราะเร็ว สั่งง่าย ราคาไม่ไกลตัว และมีเกือบทุกร้าน ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ “กินอาหารตามสั่งไม่ได้” แต่อยู่ที่รายละเอียดเล็ก ๆ ในจาน เช่น น้ำมันเยอะ น้ำราดหวานจัด ข้าวพูนจาน ไข่ดาวกรอบมาก หรือเนื้อสัตว์ติดมันเกินไป ถ้าปรับตรงนี้ได้ มื้อเดิมก็กลายเป็นมื้อที่เบาขึ้นได้ทันที

เมนูที่ควรเลือกในวันที่ต้องกลับไปทำงานต่อ

กะเพราไก่หรือกะเพราหมูสับแบบน้ำมันน้อย เป็นเมนูที่หาง่ายและอิ่มไว จุดที่ควรสั่งเพิ่มคือ “ผัดน้ำมันน้อย ไม่หวาน ข้าวน้อยลงนิดหนึ่ง” ถ้าอยากเพิ่มโปรตีนโดยไม่หนักเกินไป เลือกไข่ต้มแทนไข่ดาวจะช่วยให้จานนี้ดูเป็นมื้อทำงานมากขึ้น ไม่ใช่มื้อหนักหลังเลิกงาน

ข้าวไก่กระเทียมแบบไม่ราดน้ำมันเยอะก็เป็นอีกจานที่เหมาะกับคนมีเวลาน้อย เลือกเนื้อไก่ไม่ติดหนัง ขอให้ร้านผัดแห้งขึ้น และเพิ่มแตงกวาหรือผักเคียง ถ้าร้านให้ซอสหวานมาด้วย ควรชิมก่อนราดทั้งหมด เพราะน้ำซอสเล็กน้อยอาจทำให้จานธรรมดาหนักขึ้นโดยไม่รู้ตัว

สุกี้น้ำไก่หรือทะเลเหมาะมากในวันที่อยากได้มื้ออุ่น ๆ และไม่อยากกินข้าวเยอะ จุดดีคือมีผัก ไข่ และเนื้อสัตว์อยู่ในถ้วยเดียวกัน ควรแยกน้ำจิ้มหรือใส่น้อยลง เพราะรสหวานเค็มจากน้ำจิ้มเป็นตัวที่ทำให้เมนูเบา ๆ กลายเป็นมื้อที่จัดเกินไปได้ง่าย

ข้าวต้มปลา ข้าวต้มไก่ หรือข้าวต้มหมูไม่ติดมันเหมาะกับวันที่ท้องไม่ค่อยสบาย หรืออยากกินอะไรที่ย่อยง่ายก่อนประชุมยาว ๆ เลือกแบบไม่โรยกระเทียมเจียวเยอะ และเติมพริกไทย ต้นหอม ขิง แทนการเติมซอสหลายรอบ มื้อนี้ดีตรงที่อิ่มแบบไม่แน่น แต่ถ้าข้าวเยอะมากก็ยังควรเหลือไว้บ้าง

ราดหน้าหมูหรือไก่แบบเพิ่มผักเป็นเมนูที่หลายคนมองข้าม ถ้าสั่งให้รสไม่หวานจัดและไม่ใส่น้ำมันมากเกินไป จะได้ทั้งเส้น เนื้อสัตว์ และคะน้าในจานเดียว เคล็ดลับคือเลือกเส้นให้น้อยกว่าปกติ หรือแบ่งกินไม่หมดจานในวันที่ไม่ได้ใช้แรงมาก

ต้มยำไก่น้ำใสกับข้าวสวยเล็กน้อยเหมาะกับคนอยากกินรสจัดแต่ไม่อยากเจอของทอด น้ำใสจะเบากว่าน้ำข้น และช่วยให้มื้อกลางวันไม่เลี่ยนเกินไป ถ้าร้านทำเค็มจัดควรลดน้ำซุปที่ซดลง แล้วเน้นกินเนื้อสัตว์กับเห็ดหรือผักมากขึ้น

ผัดผักรวมใส่ไก่หรือกุ้งราดข้าวเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่ออยากได้ผักจริง ๆ ในมื้อเร่งรีบ สั่งน้ำมันน้อยและไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม จะช่วยให้จานนี้ไม่กลายเป็นผัดผักหวานมันแบบไม่ตั้งใจ ถ้ากลัวไม่อิ่ม ให้เพิ่มไข่ต้ม หรือเลือกข้าวปริมาณพอดีแทนการสั่งพิเศษ

วิธีสั่งให้มื้อเดิมเบาลง

คำสั่งสั้น ๆ ที่ใช้ได้แทบทุกร้านคือ “น้ำมันน้อย ไม่หวาน ข้าวไม่ต้องเยอะ” แค่นี้ก็เปลี่ยนจานอาหารได้มากแล้ว ถ้าต้องเลือกระหว่างลดข้าวกับลดโปรตีน ให้คงโปรตีนไว้ก่อน เพราะช่วยให้อิ่มนานและลดการหิวขนมช่วงบ่าย

อีกจุดที่คนทำงานพลาดบ่อยคือเครื่องดื่ม ถ้าจานหลักเลือกเบาแล้ว แต่ปิดท้ายด้วยชาเย็นหวานจัดหรือน้ำอัดลม มื้อนั้นก็อาจไม่เบาอย่างที่คิด น้ำเปล่า ชาไม่หวาน หรือกาแฟไม่เติมน้ำตาลจึงเข้ากับมื้ออาหารตามสั่งมากกว่า

เมนูที่ดีไม่จำเป็นต้องจืดหรือคลีนจัด แค่ไม่มันจนเกินไป ไม่หวานซ่อนอยู่ในน้ำราด และมีโปรตีนกับผักพอสมควร ก็เหมาะกับชีวิตคนทำงานที่ต้องกินนอกบ้านบ่อย ๆ แล้ว

มื้อกลางวันที่เลือกดีจะช่วยให้ช่วงบ่ายไม่หนักตัว ไม่ง่วงง่าย และไม่รู้สึกผิดกับตัวเองทุกครั้งที่ต้องฝากท้องไว้กับร้านตามสั่งใกล้ออฟฟิศ จำไว้แค่ว่า เลือกเมนูง่าย ๆ ได้ แต่ให้สั่งแบบรู้ทันจานของตัวเอง