ทำไม CJ More หลายสาขาไม่เปิด 24 ชั่วโมง? เหตุผลด้านโมเดลร้านและต้นทุนที่น่าสนใจ

หลายคนเวลาขับรถผ่าน CJ More ตอนดึก ๆ แล้วเห็นร้านปิดไฟ อาจเคยสงสัยเหมือนกันว่า ทำไมร้านไม่เปิด 24 ชั่วโมงเหมือนร้านสะดวกซื้อบางเจ้า ทั้งที่แบรนด์ก็มีสาขาอยู่หลายพื้นที่ และเป็นร้านที่คนในชุมชนรู้จักกันดี

เรื่องนี้อาจไม่ได้เกี่ยวกับความพร้อมของแบรนด์เพียงอย่างเดียว แต่เกี่ยวกับโมเดลธุรกิจ ต้นทุน และพฤติกรรมของลูกค้าที่ต่างจากร้านสะดวกซื้อทั่วไป

อย่างแรกที่ต้องมองให้ออกคือ CJ More ไม่ได้วางตัวเหมือนร้านสะดวกซื้อที่เน้นการซื้อของกินเล่น เครื่องดื่ม หรือของใช้ชิ้นเล็กแบบเร่งด่วนเป็นหลัก

ภาพของ CJ More ใกล้เคียงกับ “ซูเปอร์มาร์เก็ตชุมชน” มากกว่า

ลองสังเกตดู สินค้าในร้านมักมีทั้งของกินของใช้ในบ้าน ข้าวสาร น้ำมันพืช เครื่องปรุง ของใช้ประจำวัน และสินค้าขนาดครอบครัวหลายรายการ ลูกค้าจำนวนไม่น้อยจึงไม่ได้แวะซื้อแบบฉุกเฉินตอนดึก แต่ตั้งใจมาซื้อของเข้าบ้านหลังเลิกงานหรือช่วงวันหยุด

ถ้าเปิด 24 ชั่วโมง แต่ช่วงดึกมีคนเข้ามาซื้อเพียงไม่กี่ชิ้น รายได้ที่เกิดขึ้นในช่วงนั้นอาจไม่คุ้มกับต้นทุนที่ต้องเปิดร้านทั้งคืน

อีกเหตุผลสำคัญคือ “ต้นทุนการเปิดร้านโต้รุ่ง”

การเปิดร้านตลอด 24 ชั่วโมงไม่ได้มีแค่ค่าไฟ แต่ยังมีค่าแรงพนักงานกะดึก ค่าระบบหลังร้าน ค่าความปลอดภัย และต้นทุนการดูแลพื้นที่ขายที่ต้องพร้อมให้บริการตลอดเวลา

ค่าไฟที่หลายคนอาจมองข้าม คือไฟส่องสว่าง ตู้แช่ เครื่องใช้ไฟฟ้า และเครื่องปรับอากาศที่ต้องทำงานต่อเนื่อง แม้บางช่วงจะมีลูกค้าเข้าร้านน้อยมาก

ส่วนค่าแรงก็เป็นอีกจุดหนึ่ง เพราะช่วงหลังเที่ยงคืนถึงเช้ามืดมักเป็นเวลาที่จำนวนลูกค้าน้อยกว่าช่วงกลางวันหรือหัวค่ำ แต่ร้านยังต้องมีพนักงานดูแลความเรียบร้อยเหมือนเดิม

ถ้าคำนวณแล้วรายรับในช่วงดึกไม่พอครอบคลุมค่าแรง ค่าไฟ และค่าใช้จ่ายอื่น ๆ การปิดร้านช่วงประมาณดึกถึงก่อนเช้า จึงอาจเป็นวิธีลดต้นทุนที่เหมาะกับโมเดลของร้านมากกว่า

นอกจากเรื่องเงินแล้ว “ทำเล” ก็มีผลไม่น้อย สาขาของ CJ More จำนวนมากตั้งอยู่ในย่านชุมชนหรือพื้นที่อยู่อาศัย ซึ่งพอเข้าช่วงดึก วิถีชีวิตของคนในพื้นที่อาจเงียบลง ต่างจากทำเลหน้าโรงพยาบาล ปั๊มน้ำมัน ถนนใหญ่ หรือย่านท่องเที่ยวที่มีคนเดินตลอดคืน

เมื่อพื้นที่รอบร้านไม่ได้มีลูกค้าหมุนเวียนมากพอ การเปิดต่อทั้งคืนอาจไม่ใช่แค่เรื่องไม่คุ้มทุน แต่ยังเกี่ยวกับการบริหารความปลอดภัยของพนักงานและทรัพย์สินภายในร้านด้วย

บ้านใครอยู่ใกล้ CJ More คงเคยเจอสถานการณ์คล้าย ๆ กัน บางคืนอยากแวะซื้อของ แต่ร้านปิดไปแล้ว ขณะเดียวกัน หลายคนก็อาจมองว่าเวลาทำการแบบนี้เหมาะกับรูปแบบร้านที่เน้นซื้อของเข้าบ้านมากกว่าการซื้อของฉุกเฉินกลางดึก

บางคนอาจคิดว่าเปิดไว้ก่อน อย่างน้อยก็ยังมีรายได้เพิ่มบ้าง แต่อีกมุมหนึ่ง การไม่เปิดช่วงที่ลูกค้าน้อยมาก อาจช่วยคุมต้นทุน และทำให้ร้านบริหารราคาสินค้ากับโปรโมชั่นได้ดีกว่าในระยะยาว

สุดท้ายแล้ว คำถามว่า CJ More ควรเปิด 24 ชั่วโมงหรือไม่ อาจไม่ได้มีคำตอบเดียวสำหรับทุกสาขา เพราะขึ้นอยู่กับทำเล จำนวนลูกค้าช่วงกลางคืน ต้นทุนแรงงาน ค่าไฟ และรูปแบบการใช้ชีวิตของคนในชุมชนนั้น ๆ

แล้วคุณล่ะ คิดว่าถ้า CJ More เปิด 24 ชั่วโมงจริง จะคุ้มไหม หรือชอบรูปแบบเวลาทำการแบบที่เป็นอยู่มากกว่า?