ส้มตำ เมนูอาหารอีสานยอดนิยม รสชาติจัดจ้านครองใจคนไทยและต่างชาติ
เขียนโดย kitasan
หากพูดถึงอาหารไทยที่มีรสชาติจัดจ้านและได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ “อาหารอีสาน” ถือเป็นหนึ่งในประเภทอาหารที่คนไทยชื่นชอบมากที่สุด ด้วยรสชาติที่เผ็ด เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้อาหารอีสานกลายเป็นเมนูยอดฮิตที่สามารถพบได้แทบทุกจังหวัดในประเทศไทย และเมื่อพูดถึงเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หลายคนคงนึกถึง “ส้มตำ”
ส้มตำถือเป็นอาหารอีสานที่โด่งดังที่สุดและได้รับความนิยมทั้งในไทยและต่างประเทศ จุดเด่นของเมนูนี้คือการนำมะละกอดิบมาขูดเป็นเส้นแล้วตำรวมกับพริก กระเทียม มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว และเครื่องปรุงต่าง ๆ จนได้รสชาติที่จัดจ้านครบรส ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวาน และเค็มในจานเดียว
ความพิเศษของส้มตำคือสามารถดัดแปลงได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นตำไทย ตำปูปลาร้า ตำทะเล ตำข้าวโพด หรือตำผลไม้ ทำให้ตอบโจทย์ผู้คนได้หลายสไตล์ นอกจากนี้ยังนิยมรับประทานคู่กับไก่ย่าง คอหมูย่าง หรือข้าวเหนียว ซึ่งยิ่งช่วยเพิ่มความอร่อยจนกลายเป็นมื้อโปรดของใครหลายคน

อีกเหตุผลที่ทำให้ส้มตำได้รับความนิยมมาก คือเป็นอาหารที่รับประทานง่าย ราคาไม่แพง และสามารถหากินได้ทุกที่ ตั้งแต่ร้านริมทางไปจนถึงร้านอาหารชื่อดัง ปัจจุบันยังมีร้านส้มตำเปิดอยู่ในหลายประเทศทั่วโลก เพราะชาวต่างชาติจำนวนมากเริ่มหลงใหลในรสชาติอาหารอีสานมากขึ้นเรื่อย ๆ
นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ส้มตำยังสะท้อนวัฒนธรรมการกินของชาวอีสานได้อย่างชัดเจน เพราะเป็นอาหารที่เน้นการกินร่วมกันกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน บรรยากาศการนั่งล้อมวงกินส้มตำกับข้าวเหนียวจึงกลายเป็นภาพคุ้นเคยของคนไทยมานานหลายปี
แม้อาหารอีสานจะมีเมนูชื่อดังอีกมากมาย เช่น ลาบ น้ำตก ต้มแซ่บ หรือไก่ย่าง แต่ส้มตำก็ยังคงเป็นเมนูยอดนิยมอันดับต้น ๆ ที่ครองใจผู้คนมากที่สุด ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความหลากหลายของเมนู และความนิยมที่แพร่หลายไปทั่วโลก จึงไม่แปลกที่หลายคนจะยกให้ส้มตำเป็นอาหารอีสานยอดนิยมที่สุดของประเทศไทย
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทย
มอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่ง
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทย
พนักงานกะดึกร้านสะดวกซื้อ ทำอะไรบ้างตอนคนส่วนใหญ่หลับ
มารู้จัก "หัวท้าวยายม่อม" พืชพื้นบ้านที่ซ่อนแหล่งแป้งชั้นดีของขนมไทย
เบื้องหลัง Poltergeist หนังผีปี 1982 เรื่องไหนจริง เรื่องไหนเป็นตำนาน
จ้างหมอลำหนึ่งงานต้องเตรียมงบเท่าไร เช็กก่อนตกลงคิว
หุ่นยนต์งูบนสายไฟจีน ตรวจระบบไฟรับเกาเข่า ไม่ใช่งูจริงอย่างที่เห็น
"เมฆยักษ์" ปกคลุมท้องฟ้านครนายก สวยแปลกตาจนคนแห่แชร์ ที่แท้คือ "เมฆอาร์คคัส"
ปลาทะเลที่หาได้ยากที่สุด ที่พบในทะเลไทย
เปิดเหตุผล ทำไมเรา "ไหว้ครู" ในเดือนมิถุนายน
ถ้านักบินอวกาศป่วยกลางอวกาศ หมอรักษาอย่างไรเมื่อกลับโลกทันทีไม่ได้
ท่าเรือที่ทันสมัยที่สุด และมีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย



