หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ทำไมเรียก ข้าวต้มกุ๊ย? เบื้องหลังอาหารเรียบง่ายที่อยู่คู่คนไทยมานาน”

เขียนโดย Djung

 ข้าวต้มกุ๊ย อาหารมื้อดึกคู่คนไทยเชื้อสายจีน ที่หลายคนคุ้นเคย แท้จริงมีที่มาน่าสนใจ และเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตของชาวจีนอพยพโดยตรง

   โดยคำว่า “กุ๊ย” มาจากสำเนียงจีนแต้จิ๋ว ซึ่งหมายถึง “ข้าวต้ม” หรือ “น้ำข้าว” เดิมทีข้าวต้มชนิดนี้เป็นอาหารเรียบง่ายของแรงงาน คนหาเช้ากินค่ำ และชาวเรือ เพราะทำง่าย ใช้ข้าวเพียงเล็กน้อยแต่สามารถทำให้อิ่มได้ทั้งครอบครัว        

   ลักษณะเด่นของข้าวต้มกุ๊ย คือ จะเป็นข้าวต้มเม็ดบาน น้ำใส ไม่ใส่เนื้อสัตว์ลงไปต้มรวม เหมือนข้าวต้มเครื่อง แต่จะกินคู่กับ “กับข้าวหลายอย่าง” ที่วางแยกออกมา เช่น ผักกาดดอง ไข่เค็ม ปลาเค็ม หมูผัดแห้งๆ หรือเต้าหู้ยี้ ทำให้แต่ละบ้านสามารถเลือกกินตามกำลังทรัพย์และวัตถุดิบที่มี

   ในอดีตชาวจีนจำนวนมากที่อพยพเข้ามาในไทย มักทำงานหนักตั้งแต่เช้าจนดึก ข้าวต้มกุ๊ยจึงกลายเป็นอาหารมื้อค่ำยอดนิยม เพราะกินง่าย ย่อยง่าย และทำได้รวดเร็วหลังเลิกงาน อีกทั้งร้านข้าวต้มยังเปิดช่วงกลางคืน จนเกิดวัฒนธรรม “ร้านข้าวต้มรอบดึก” ที่อยู่คู่เมืองไทยมาจนถึงปัจจุบัน

   สิ่งที่ทำให้ข้าวต้มกุ๊ยแตกต่างจากข้าวต้มทั่วไป คือ ความเรียบง่ายแต่หลากหลาย แม้ตัวข้าวต้มจะจืด แต่รสชาติจะไปอยู่ที่กับข้าวเล็ก ๆ หลายจาน ซึ่งสะท้อนแนวคิดการกินแบบจีนที่เน้นแบ่งปันและกินร่วมกันทั้งโต๊ะ ทุกวันนี้ ข้าวต้มกุ๊ยไม่ได้เป็นเพียงอาหารประหยัดอีกต่อไป แต่กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่หลายคนชอบ เพราะได้กินกับข้าวหลายแบบในมื้อเดียว และยังให้บรรยากาศอบอุ่นแบบครอบครัวอีกด้วย

เนื้อหาโดย: Djung
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Djung's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 13 ครั้ง
เขียนโดย Djung
Djung
เน้นเนื้อหา เกี่ยวกับพืช เกษตร ต้นไม้ สุขภาพ และการลงทุนของโลกปัจจุบันที่เปลี่ยนไป ทั้งโลกการเงินและดิจิตัล
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สลัมลอยน้ำที่ใหญ่ที่สุดในโลก6 ประเทศที่ไม่มีกลางวันมหาวิทยาลัยที่ได้งบประมาณมากที่สุดในประเทศไทยเมืองที่เงินเดือนน้อยแต่อยู่สบายที่สุดในประเทศไทย5 มหาวิทยาลัยที่ขึ้นชื่อว่า “เดินเหนื่อยที่สุดในไทย”จังหวัดที่คนอยากย้ายออกมากที่สุด” คือจังหวัดไหน?ไม่น่าเชื่อว่ามีจริง! เมืองที่ฝนไม่ตกเป็นสิบปี แต่คนยังอยู่รอด3 จังหวัดปลาร้าขึ้นชื่อในอีสาน รสนัวต่างกันอย่างไรก่อนเปลี่ยนรถ ลองดูค่าใช้จ่าย 3 ปี EV ไฮบริด น้ำมัน แบบไหนคุ้มกว่าคณะที่เรียนจบยากที่สุดในประเทศไทยรูเล็กบนฝาแก้วกาแฟมีไว้ทำอะไร ทำไมไม่ควรปิดตอนจิบใช้คอมมาทั้งชีวิตเพิ่งรู้! ขีดนูนบนปุ่ม F และ J มีไว้ทำไม?
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เมืองที่เงินเดือนน้อยแต่อยู่สบายที่สุดในประเทศไทยรายได้คนขับรถไฟผลสลากกินแบ่งรัฐบาล 16 พฤษภาคม 2569 เช็กผลหวยวันนี้ครบทุกประเภทรางวัลรายได้ของพนักงานขับรถเมล์ในประเทศไทยนอกจากกรุงเทพฯแล้ว มีจังหวัดไหนที่จะกลายเป็นศูนย์กลางประเทศไทยอีก?ฮ่องเต้ที่งกที่สุดในประวัติศาสตร์จีน ฉลองวันเกิดด้วยบะหมี่ชามเดียว!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
รายได้คนขับรถไฟ5 สิ่งประดิษฐ์สุดเพี้ยนในอดีต ที่เกือบเปลี่ยนโลกแต่ดันเจ๊งยับเพราะคนไม่กล้าใช้จังหวัดที่คนใช้เงินเก่งที่สุดในไทย”ฮ่องเต้ที่งกที่สุดในประวัติศาสตร์จีน ฉลองวันเกิดด้วยบะหมี่ชามเดียว!
ตั้งกระทู้ใหม่