กระแสชาไทย ทำไมต้องเป็นชาไทย?

ในบรรดา​เครื่อง​ดื่ม เชื่อว่าเมนูฮิต ติดเทรน คงหนีไม่พ้น ชาไทย เครื่องดื่ม​หอมหวาน สีสรรสดใส อย่างแน่นอน

เมนูน่ารับประทาน​และถูกพูดถึง​ หนึ่งในนั้นคือ "ชาไทย" โดดเด่นกับเขาด้วย เรื่อง​ของ​รสชาติของชาไทย ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมความหอมหวาน กลมกล่อม​ มีความโดดเด่นของชาไทย เครื่องดื่มสีส้มสวย สะดุดตา​สดใส เป็นที่ยอมรับของคนไทยมานาน

               ชาดำเข้มข้น ที่มีการผสมผสานความหวานหอมของนมข้น และความนุ่มนวลจากนมสด ทำให้ความหวานมันกลมกล่อมของชาไทย เป็นความสมดุลของรสชาติที่ลงตัว เสน่ห์ของชาไทย ไม่ได้เป็นที่นิยมเฉพาะคนไทยเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จัก สำหรับชาวต่างชาติด้วย ยิ่งเสริฟกับน้ำแข็งเย็นๆด้วยแล้ว ความหอมหวาน กลมกล่อม และกลิ่นของชา ที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ชาไทย เป็นเครื่องดื่มที่ติดกระแส​ความนิยม และถูกพูดถึง​ ใคนที่ชอบการถ่ายภาพ​ก็คงไม่พลาด การนำชาไทย มานำเสนอ ในรูปแบบต่างๆ มากมายหลากหลายเมนู​

               สีของชาไทย โดดเด่น เป็นเอกลักษณ์ ด้วยสีส้มสด ตัดกันกับชั้นนมสีขาวด้านบน เป็นความลงตัวสุดๆ จริงๆ มีการแชร์ทั้งภาพถ่าย สายโซเชียลตั้งกล้อง ถ่ายภาพสวยๆ บรรยากาศดีๆ ลงตัวสุดๆ ค่ะ เชื่อว่านักท่องเที่ยวในไทย ย่อมไม่พลาด

              จุดเริ่มต้นของชาไทย หากย้อนไป วัฒนธรรมการดื่มชาในไทย ไม่ได้หรูหราอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ได้รับอิทธิพลจากจีนมาตั้งแต่สมัยอยุธยา ก่อนที่จะมีแนวคิดเป็นลักษณะ ชาที่ใส่นม เนื่องจากได้รับอิทธิพลจากชาติตะวันตก เริ่มเข้ามาพร้อมพ่อค้าชาวอังกฤษและอินเดียในสมัยนั้น วัตถุดิบที่นำมาคือ คือชาดำสายพันธุ์ Assam tea ซึ่งสามารถปลูกได้ดีในภาคเหนือของประเทศไทย 

เมื่อวันเวลาผ่านไป ในยุคที่น้ำแข็งเริ่มแพร่หลายมากขึ้น ชาร้อนๆ จึงได้ถูกนำมาดัดแปลงเป็น ชาเย็นเนื่องจากสภาพอากาศร้อน

              ขณะเดียวกัน พ่อค้าแม่ค้าก็เริ่มรังสรร สูตรการผสมชา นำมาทำในรูปแบบต่างๆ เพื่อควบคุมต้นทุนและเพิ่มเอกลักษณ์ ทั้งไม่ว่าจะเป็นการคั่วใบชา การผสมสมุนไพรต่างๆ การนำนมมาเติมเพิ่มความหอมหวาน ซึ่งในเวลานั้น ถือเป็นนวัตกรรมของชาแนวใหม่ จนกลายเป็นรสชาติที่คนไทยคุ้นเคยมาถึงทุกวันนี้

               จากเครื่องดื่มข้างทางที่คุ้นเคย ใส่ในถุงพลาสติก ณ ตอนนี้ ชาไทย ได้ก้าวเข้าขึ้นมาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม หาซื้อมารับประทานได้​ง่าย เป็นเมนูหอมหวาน ชื่นใจ และได้ถูกนำมาต่อยอด ให้เป็นเมนูหลากหลาย เช่น เค้กชาไทย บัวลอยชาไทย บิงซูชาไทย และอีกหลากหลาย​เมนู จนถือได้ว่า เมนูชาไทย กลายเป็นหนึ่งใน Soft Power สำคัญที่สะท้อนตัวตนของประเทศไทย ได้ดีอีกด้วย

               ชาไทย ชาเย็น หรือชานมเย็น ในสายตาของชาวโลก ก็คงเป็นชาไทย ที่มีเอกลักษณ์ โดนเด่น และเป็นประวัติศาสตร์ ที่ไม่มีใครลอกเลียนแบบได้ง่าย ๆ เลย

               และถึงตอนนี้ คุณได้ดื่มชาไทยแล้วหรือยังคะ