5 ผักปลอดสาร ที่มีอยู่จริง

 ผักปลอดสาร หลายคนอาจจะรู้จักผักกางมุ้ง ผักที่ทำการปลูกมาด้วยกรรมวิธีพิเศษ แต่ใครจะเชื่อว่า ผักที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ก็มีหลายชนิด และปลอดภัยจากสารเคมี และรสชาติดี ก็มีเยอะ

 1. ผักตบชวา หลายคนอาจะไม่เคยรู้ว่า ดอกผักตบชวา สีม่วงสวยๆ

สามารถนำมาประกอบอาหารทานได้ และ ปลอดสารด้วย เพราะได้ขึ้นเองตามธรรมชาติ โดยการนำดอกอ่อนๆ ที่ยังไม่บานมาผัด น้ำมันหรือต้ม ทานกับน้ำพริกจะอร่อยมาก

2.บัวสาย เป็นบัวที่ขึ้นตามทุ่งนา แหล่งน้ำธรรมชาติ มีทั้งบัวที่เป็นสายสีแดง และสีขาว ถ้าหากเป็นสายแดง ก็นำมาต้มเอาน้ำออกก่อน ไปประกอบอาหาร ต้ม ผัด หรือแกง ก็ได้หมด หรือจะทำขนมสามบัวก็ได้เช่นกัน

3.ดอกขจร หรือ สลิด ป่า เป็นดอกช่อสีเหลืองขนาดเล็กให้กลางสีส้ม เกิดขึ้นตามป่ากระถิน ช่วงหน้าฝนตกใหม่ๆ  มาทำเมนูได้ทั้งแกงส้ม และผัดน้ำมัน

4.ผักกูด เป็นผักตระกูลเฟิร์น ที่ขึ้นตามแหล่งน้ำชายห้วย เราสามารถเด็ดยอดอ่อนๆ มารับประทานโดยสามารถทำได้ ทั้งยำผักกูด และผัด ผักกูดมีรสชาติกรอบ และฝาดหน่อยๆ 

5.ผักเป็ด เป็นพืชที่หลายคนส่วนใหญ่ไม่ค่อยรู้จัก

เพราะลักษณะทั่วไปเหมือนต้นหญ้า แต่จริงๆแล้ว เรานำมารับประทานได้ ผักเป็ดจะขึ้นตามชายสระน้ำที่เป็นโคนแห้งๆ หรือ ทางน้ำไหล ใบเล็กๆ เมนูที่นำมาทำคือ จะนำมาทำลักษณะเหมือนทอดมัน โดยนำมาผสมกับแป้งข้าวเจ้าและพริกแกงไข่ จากนั้นก็นำมาทอด จะได้รสชาติของผักเป็ดที่กรอบ

  ผักปลอดสาร หลายคนอาจคิดว่า ไม่มีจริงสำหรับคนเมือง แต่ชนบทยังสามารถ หาทานได้หลายชนิดมากๆ