กล้วยดกเต็มเครือ! กินไม่ทันอย่าเพิ่งทิ้ง แจก 5 วิธีจัดการกล้วยล้นบ้าน เปลี่ยนเป็นเมนูเด็ดเก็บได้นาน 🍌

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว Postjung! หลังจากที่กระทู้มะม่วงล้นบ้านได้รับความสนใจอย่างถล่มทลาย วันนี้เรากลับมาพร้อมกับปัญหา "ผลไม้ปราบเซียน" ลำดับถัดมา นั่นก็คือ "กล้วย" ค่ะ!

ใครที่ปลูกกล้วยไว้หลังบ้านจะรู้ดีว่า เวลาเขาสุกทีนึงคือสุกพร้อมกันทั้งเครือ! แจกข้างบ้านก็แล้ว กินวันละ 3 มื้อก็แล้ว ก็ยังเหลือบานเบอะ วันนี้เราเลยรวม 5 ไอเดียจัดการกล้วยล้นบ้าน ให้กลายเป็นเมนูอร่อยที่เก็บไว้กินได้นานขึ้นมาฝากกันค่ะ

🌞 1. กล้วยตากพลังงานแสงอาทิตย์ – เมนูเก็บข้ามปี

กล้วยน้ำว้าสุกงอมคือวัตถุดิบชั้นดีเลยค่ะ แค่ปอกเปลือก ลอกเส้นใยออก แล้วนำไปตากแดดจัดๆ (ถ้ามีโดมพาราโบลาจะยิ่งดี) ตากจนผิวเริ่มแห้งแต่ข้างในยังหนึบ นำมาทับให้แบนแล้วตากต่ออีกนิด เก็บใส่กล่องไว้กินได้นานเป็นปี เป็นขนมกินเล่นที่ไม่อ้วนแถมได้พลังงานดีสุดๆ ค่ะ

🍰 2. เค้กกล้วยหอม / เค้กกล้วยน้ำว้า – ยิ่งงอมยิ่งหวาน

กล้วยที่เปลือกเริ่มดำอย่าทิ้งนะคะ! นั่นคือช่วงที่กล้วยหวานและหอมที่สุด เหมาะมากกับการเอามาบดทำเค้กกล้วยหอม หรือถ้าใครมีกล้วยน้ำว้าก็ทำเค้กกล้วยน้ำว้าเนื้อหนึบได้เหมือนกัน ทำเสร็จแล้วห่อฟอยล์แช่ตู้เย็นไว้กินกับกาแฟตอนเช้าคือดีมากค่ะ

🥞 3. แพนเค้กกล้วย (Banana Pancake) – อาหารเช้าคลีนๆ

สำหรับสายสุขภาพ ลองเมนูนี้เลยค่ะ ใช้กล้วยสุก 1 ลูก บดผสมกับไข่ไก่ 2 ฟอง อาจจะเติมข้าวโอ๊ตนิดหน่อย แล้วนำไปดาดบนกระทะเทฟลอน ได้แพนเค้กเนื้อนุ่ม หอมหวานจากธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเลยค่ะ

🧊 4. กล้วยฟรีซ (Frozen Banana) – เบสของไอศกรีมโฮมเมด

ปอกกล้วยหอมสุก หั่นเป็นแว่นๆ แล้วแช่ในช่องฟรีซจนแข็งค่ะ เวลาอยากกินของหวาน แค่เอาออกมาปั่นในเครื่องปั่นแรงสูง เนื้อกล้วยแช่แข็งจะเปลี่ยนเป็นเนื้อครีมเนียนละเอียดเหมือนไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟเลยค่ะ จะเติมผงโกโก้หรือเนยถั่วลงไปปั่นด้วยก็ได้นะ ฟินมาก!

🥣 5. กล้วยบวชชี / กล้วยเชื่อม – เมนูทำแจกได้บุญ

ถ้ามันเยอะจนจัดการคนเดียวไม่ไหวจริงๆ ทำเมนูหม้อใหญ่เลยค่ะ กล้วยบวชชีหอมกะทิ หรือกล้วยเชื่อมสีแดงสวยๆ เมนูนี้ทำง่ายและเป็นที่รักของทุกคน ทำเสร็จแล้วตักแบ่งใส่ถุงแจกเพื่อนบ้านหรือคนงานที่มาตัดหญ้า ได้ทั้งเคลียร์ของและได้มิตรภาพด้วยค่ะ

สรุปทิ้งท้าย

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มหาศาลค่ะ แปรรูปได้หลากหลายแบบไม่มีเบื่อ ใครที่กำลังมองหาวิธีจัดการกล้วยที่บ้านอยู่ ลองเลือกสักวิธีไปทำตามดูนะคะ รับรองว่ากล้วยเครือใหญ่แค่ไหนก็จัดการได้อยู่หมัดแน่นอน!

แล้วเพื่อนๆ ล่ะคะ มีเมนู "กล้วยๆ" อย่างอื่นที่อยากแนะนำอีกไหม? มาคอมเมนต์แชร์สูตรกันได้เลยนะจ๊ะ!