สุดยอดแบรนด์ขนมไทยใน 7-Eleven "Soft Power"

การนำขนมไทยเข้าสู่ร้านเซเว่น อีเลฟเว่น (7-Eleven) ไม่ใช่แค่การนำขนมมาวางขาย แต่คือการทำ "Soft Power" ที่เปลี่ยนภาพลักษณ์ขนมไทยให้กลายเป็นของกินเล่นสุดสะดวกที่ทันสมัย โดยมีผู้เล่นระดับแถวหน้าที่สร้างชื่อจนมียอดขายเติบโตอย่างก้าวกระโดด ดังนี้
สุดยอดแบรนด์ขนมไทยใน 7-Eleven

EZY SWEET (คุณเก๋ขนมหวาน) เบอร์ 1 ของตลาดขนมไทยใน 7-11เติบโตจากการยกระดับ "ขนมไทยสูตรแม่" สู่มาตรฐานโรงงานที่ทันสมัย ปัจจุบันผลิตขนมได้มากกว่า 100 ล้านชิ้นต่อปี และมีแผนเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ปี 2570 

แม่สุนีย์ ขนมไทยตำนาน SME

ที่โตไปกับเซเว่น นานกว่า 10 ปี โดดเด่นด้วยการรักษาความดั้งเดิมแต่เพิ่มนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์จนมียอดขายแตะระดับหลายร้อยล้านบาทต่อปี เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าขนมไทยท้องถิ่นก็เป็นธุรกิจพันล้านได้ 

บ้านทองหยอดเจ้าตลาดขนมตระกูลทอง

ที่ใครเห็นกล่องใสๆ ต้องนึกถึง ขนมขึ้นชื่ออย่าง ทองหยอด ฝอยทอง และเม็ดขนุน กลายเป็นของว่างที่ทานง่าย หาซื้อได้ทุกที่ และสร้างมาตรฐานขนมไทยในระบบปิดได้อย่างดีเยี่ยม 

เบื้องหลังความสำเร็จ ทำไมขนมไทยถึงยึดเชลฟ์เซเว่นฯ ได้ความสำเร็จของแบรนด์เหล่านี้ไม่ได้มาจากความอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากกลยุทธ์การปรับตัวที่น่าสนใจ
1. การยกระดับมาตรฐาน เปลี่ยนจากขนมที่หาทานยากตามตลาดสด มาเป็นขนมที่ได้มาตรฐานความปลอดภัย มีวันหมดอายุชัดเจน และบรรจุภัณฑ์ที่เปิดทานได้ง่ายในคำเดียว
2. นวัตกรรมรักษาสภาพ การนำเทคโนโลยีอาหาร มาใช้เพื่อคงความสดใหม่ของกะทิและรสสัมผัสของขนมไทยให้ใกล้เคียงกับทำใหม่ๆ ที่สุด แม้จะวางจำหน่ายในตู้แช่เย็น
3. ความหลากหลายตามเทศกาล แบรนด์เหล่านี้ทำหน้าที่เป็น "นักสร้างโอกาส" ไม่ว่าจะเป็นช่วงเทศกาลตรุษจีน หรือวันสำคัญต่างๆ ก็มักจะมีขนมไทยเมนูพิเศษออกมาตอบโจทย์ผู้บริโภคอยู่เสมอ
4. จาก "ขนมไทย" สู่ "Soft Power"ทุกวันนี้ขนมไทยในเซเว่นฯ ไม่ได้เป็นเพียงแค่ของหวาน แต่เป็นสินค้าที่ช่วยสนับสนุนเกษตรกรไทย (เช่น มะพร้าว, ข้าวโพด, เผือก) และเป็นการส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารให้เข้าถึงคนรุ่นใหม่ในชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ
เรียกได้ว่าการเห็นขนมไทยวางเรียงรายอยู่ในตู้แช่ของเซเว่นฯ คือความสำเร็จที่น่าภูมิใจของ SME ไทย ที่สามารถเปลี่ยนรสชาติความทรงจำวัยเด็กให้กลายเป็นธุรกิจที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจได้อย่างแข็งแกร่ง