อย่าทิ้ง! 5 ผัก "ของแถม" หลังสั่งอาหาร เปลี่ยนเศษผักฟรี ให้เป็นสวนครัวหลังบ้าน 🥗

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว Postjung! เวลาเราสั่งส้มตำ ลาบ หรืออาหารตามสั่งมาทานที่บ้าน สิ่งหนึ่งที่มักจะแถมมาในถุงเสมอคือ "ชุดผักสด" ใช่ไหมคะ? หลายคนเลือกที่จะทานแค่บางส่วน แล้วทิ้งส่วนที่เหลือไปอย่างน่าเสียดาย

วันนี้เราขอมาแชร์เคล็ดลับ "เปลี่ยนของแถมให้เป็นของฟรีตลอดไป" กับ 5 ผักที่มักจะได้ฟรีหลังสั่งอาหาร แต่สามารถนำมาปลูกต่อให้เติบโตได้ง่ายๆ ในขวดน้ำหรือกระถางเล็กๆ ที่บ้านค่ะ!

🌱 1. ต้นหอม - ขวัญใจมหาชน (แถมมากับ: ข้าวผัด, ข้าวหมูแดง) อย่างที่คุณพรีมนึกออกเลยค่ะ ต้นหอมคือผักที่ "ฟื้นคืนชีพ" ง่ายที่สุด! เวลาทานเหลือตรงส่วนโคนสีขาวที่มีรากติดอยู่ (ตัดให้เหลือโคนสัก 1-2 นิ้ว) อย่าทิ้งนะคะ! แค่เอาไปปักลงในแก้วที่มีน้ำนิดหน่อย หรือจิ้มลงดิน แป๊บเดียวใบเขียวๆ ก็จะพุ่งพรวดขึ้นมาให้เด็ดใส่ไข่เจียวได้อีกหลายรอบเลยค่ะ

🌿 2. สะระแหน่ - ตัวตึงสายลาบ (แถมมากับ: ลาบ, น้ำตก, ยำต่างๆ) ใบสะระแหน่หอมๆ ที่เหลือจากจานลาบ ปลูกต่อง่ายมากค่ะ! เลือกกิ่งที่ดูอวบสมบูรณ์หน่อย เด็ดใบข้างล่างออกให้เหลือแค่ยอด แล้วเอาไปแช่น้ำไว้จนรากงอก (ประมาณ 3-5 วัน) จากนั้นย้ายลงกระถางดิน สะระแหน่ชอบน้ำเยอะและแดดรำไร ไม่นานก็จะเลื้อยเต็มกระถาง กลายเป็นสวนสมุนไพรส่วนตัวเลยค่ะ

🍜 3. ผักบุ้งไทย - ของคู่กันกับส้มตำ (แถมมากับ: ส้มตำ, ก๋วยเตี๋ยวเรือ) เวลาสั่งส้มตำมาทาน แล้วมีผักบุ้งไทยเหลืออยู่ ให้เลือกกิ่งที่มี "ข้อ" หรือมีรากเล็กๆ ติดอยู่ค่ะ นำไปปักในดินที่แฉะหน่อยหรือปลูกในอ่างน้ำก็ได้ ผักบุ้งไทยทนทานมากและโตเร็วสุดๆ แป๊บเดียวเด็ดไปลวกจิ้มน้ำพริกได้อีกมื้อสบายๆ ค่ะ

🥗 4. ผักชีฝรั่ง / ผักชีไทย - กลิ่นหอมชวนหิว (แถมมากับ: ลาบ, ต้มแซ่บ) ผักชีฝรั่ง (ใบยาวๆ ขอบหยัก) ที่มักติดมากับลาบ ถ้ายังมีส่วนรากและโคนเหลืออยู่ นำไปปักดินได้เลยค่ะ ส่วนผักชีไทยถ้าได้มาแบบทั้งต้นที่มีรากติดมาด้วย (มักจะอยู่ในชุดผักสดรวม) ก็สามารถนำไปปลูกต่อได้ทันที เป็นผักที่ปลูกไว้เด็ดใช้ทีละนิดทีละหน่อย ประหยัดเงินซื้อยกกำได้ดีมากค่ะ

🥬 5. ผักกาดหอม / เรดโอ๊ค - รองจานสวยงามแต่ปลูกต่อได้ (แถมมากับ: สเต็ก, สลัด) ผักที่ใช้รองจานมานี่แหละตัวดีเลยค่ะ! หากร้านให้มาแบบเป็นกอที่ยังมีโคนติดอยู่ (ไม่ใช่เด็ดมาแค่ใบ) เราสามารถเอาส่วนโคนไปวางในชามน้ำตื้นๆ ให้โดนแสงแดดรำไร ใบอ่อนๆ จะค่อยๆ งอกออกมาจากตรงกลาง เป็น "Microgreen" สดๆ ไว้โรยหน้าอาหารได้เก๋ๆ เลยค่ะ

การปลูกผักจาก "เศษของแถม" นอกจากจะช่วยประหยัดเงินแล้ว ยังเป็นการลดขยะอาหาร (Food Waste) และทำให้เรามีกิจกรรมยามว่างที่ช่วยฮีลใจได้ดีมากค่ะ ลองเริ่มดูนะคะ แล้วคุณจะพบว่า "สวนผักฟรี" สร้างได้ง่ายๆ จากถุงอาหารที่คุณเพิ่งสั่งมานี่เอง!

แล้วเพื่อนๆ ชาว Postjung ล่ะคะ เคยเอาผักแถมชนิดไหนไปปลูกต่อแล้วรอดบ้าง? หรือใครมีเทคนิค "ปักชำ" ขั้นเทพ มาคอมเมนต์แชร์กันได้นะคะ!

ปล.แต่จขกทปลูกเองไม่เคยรอดเลยค่ะ เน่าตลอด