อาหารชนิดไหนช่วยลดไขมัน

การเลือกรับประทานอาหารที่มีส่วนช่วยในการเผาผลาญหรือลดการสะสมของไขมัน ควรเน้นกลุ่มอาหารที่มีกากใยสูง โปรตีนคุณภาพดี และไขมันชนิดดีครับ โดยมีกลุ่มที่แนะนำดังนี้ครับ

1. กลุ่มโปรตีนสูง (ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและทำให้อิ่มนาน) อกไก่และเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ร่างกายต้องใช้พลังงานสูงในการย่อยโปรตีน (Thermic Effect of Food)

ไข่ต้มมีสารอาหารครบถ้วนและช่วยควบคุมความหิวได้ดีเยี่ยม
ปลาทะเล (แซลมอน, ทูน่า) มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดการอักเสบและลดการสะสมไขมันหน้าท้อง                            

2. กลุ่มธัญพืชและไฟเบอร์ (ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด) เช่น ข้าวโอ๊ตและข้าวไม่ขัดสีมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำที่ช่วยให้อิ่มนานและลดการดูดซึมไขมัน

รวมถึงถั่วและธัญพืช เช่น อัลมอนด์ วอลนัท หรือถั่วต้ม มีโปรตีนและไขมันดีสูงอีกด้วย

3. ผักและผลไม้ (แคลอรี่ต่ำ กากใยสูง)
-ผักใบเขียว เช่น บรอกโคลี ผักโขม มีไฟเบอร์สูงแต่แคลอรี่ต่ำมาก
-ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยระบบเผาผลาญ                                         -อะโวคาโดแม้จะเป็นไขมันแต่เป็นไขมันชนิดดี (Monounsaturated Fats) ที่ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันเลวได้ดีขึ้น        

  4. เครื่องดื่มและเครื่องเทศ

-ชาเขียว มีสารคาเทชิน (Catechins) ที่ช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน
-กาแฟดำ คาเฟอีนช่วยกระตุ้นระบบ Metabolism (ควรดื่มแบบไม่ใส่น้ำตาล)
-พริก มีสารแคปไซซินที่ช่วยเพิ่มอุณหภูมิในร่างกายและช่วยเผาผลาญแคลอรี่

ข้อแนะนำเพิ่มเติม                                         

การทานอาหารเหล่านี้จะได้ผลดีที่สุดเมื่อทำควบคู่ไปกับการ "คุมแคลอรี่รวม" (Calorie Deficit) และการออกกำลังกายสม่ำเสมอครับ เพราะไม่มีอาหารชนิดไหนที่ทานแล้วไขมันจะหายไปทันทีโดยไม่ปรับพฤติกรรมอื่นร่วมด้วย.