นี่คือเซเว่นหรือตู้คอนเทนเนอร์? บุกสาขาที่เล็กที่สุดในประเทศไทย

นี่คือเซเว่นหรือตู้คอนเทนเนอร์? บุกสาขาที่เล็กที่สุดในประเทศไทย

     ท่ามกลางความเร่งรีบของเหล่านิสิตและบุคลากรภายในรั้วจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย บริเวณซุ้มโรงอาหารสำนักงานมหาวิทยาลัย มีสิ่งก่อสร้างสิ่งหนึ่งที่สะดุดตาผู้คนที่ผ่านไปมาอย่างมากไม่ใช่เพราะความใหญ่โตมโหฬารแต่ในทางกลับกันมันกลายเป็นสิ่งก่อสร้างที่เล็กที่สุดต่างหาก

     หลายคนที่เข้าไปภายในรั้วของจุฬาลงกรณ์มหาลวิทยาลัยครั้งแรกอาจจะต้องตกใจกับสิ่งก่อสร้างขนาดเล็กมากจนบางคนต้องตั้งคำถามที่ว่านี่คือ "ตู้คอนเทนเนอร์เก็บของ?" หรือ "นี่คือซุ้มขายกาแฟโบราณสมัยใหม่?" แต่เมื่อเราได้เงยหน้ามองไปบนป้ายไฟสีเขียว แดง ส้ม สิ่งที่เราได้เห็นจนคุ้นตานั่นคือ7-Eleven สาขาที่เล็กที่สุดในประเทศไทย ด้วยพื้นที่ใช้สอยเพียง 9 ตารางเมตร เท่านั้น!โดยมีพื้นที่เท่ากับห้องนอนขนาดเล็กหรือที่จอดรถได้เพียงคันเดียว แต่ที่นี่กลับอัดแน่นไปด้วยสินค้ามากมายหลายอย่างของร้านสะดวกซื้ออย่าง 7- Eleven

เจาะลึกความจิ๋วของ 7 - Eleven

     1.9ตารางเมตรที่ถูกบริหารจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ

     หากเราพูดถึงร้าน 7-Eleven ปกติ เรามักจะนึกถึงทางเดินกว้างๆ ที่มีเชลฟ์วางของมีสินค้ามากมาย มีโซน All Café มีตู้แช่เครื่องดื่มขนาดใหญ่ แต่ที่สาขาจุฬาฯ แห่งนี้ทุกตารางนิ้วมีค่าทุกบาททุกสตางค์

​     การออกแบบภายในถูกคำนวณมาเป็นอย่างดี

     พื้นที่ 9 ตารางเมตรนี้ไม่ได้มีไว้ให้เดินเล่น แต่มีไว้เพื่อ "หยิบสินค้า" อย่างแท้จริง ทางเดินภายในร้านอาจจะกว้างพอให้คนสองคนเดินสวนกันแบบต้องเบี่ยงตัวเล็กน้อย แต่สินค้าที่วางขายในสาขานี้ไม่ใช่จะเอาอะไรมาขายก็ได้แต่เป็นการใช้ข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์แล้วว่า คนในพื้นที่นี้ (ซึ่งส่วนใหญ่เป็นนิสิตและเจ้าหน้าที่) ต้องการอะไรมากที่สุดในเวลาที่เร่งรีบ

     สินค้า "ขายดี" ในพื้นที่จำกัด

​     คำถามที่หลายคนสงสัยคือ "เล็กขนาดนี้ จะมีอะไรขายบ้าง?" คำตอบคือ มีครบในสิ่งที่จำเป็น! ตั้งแต่เครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว ขนมปัง ไปจนถึงของใช้ส่วนตัวขนาดพกพา แม้จะไม่มีเคาน์เตอร์ปรุงอาหารสดหรือโซนที่นั่งพักผ่อนแบบสาขาใหญ่ๆ แต่สินค้าอย่างข้าวกล่อง EZY GO หรือแซนด์วิชอบก็ยังมีให้เลือก การจัดการสต็อกสินค้าที่นี่จึงต้องทำแบบ Real-time และมีการเติมของบ่อยกว่าปกติ เพราะพื้นที่จัดเก็บหลังร้านมีไม่เพียงพอกับปริมาณสินค้า

     ตู้คอนเทนเนอร์? หรือนวัตกรรม Modular Store?

​     ลักษณะโครงสร้างของสาขานี้มีความคล้ายคลึงกับ Modular Store หรือร้านค้าสำเร็จรูปที่สามารถยกมาวางและติดตั้งได้ทันที กลยุทธ์นี้คือการปรับตัวของ CP ALL ที่ต้องการขยายสาขาไปใน "พื้นที่จุดบอด" ที่ตึกแถวหรืออาคารพาณิชย์เข้าไม่ถึง การใช้โครงสร้างคล้ายตู้คอนเทนเนอร์แบบนี้ช่วยให้การติดตั้งรวดเร็ว ประหยัดงบประมาณการก่อสร้าง และที่สำคัญคือสามารถแทรกตัวเข้าไปอยู่ในทำเลที่มีประชากรหนาแน่นแต่พื้นที่มีจำกัด

เล็กใหญ่แค่ไหนไม่สำคัญ ความสะดวกต่างหากคือหัวใจหลัก

     การอยู่ของ 7-Eleven สาขาที่มีพื้นที่เพียง 9 ตารางเมตรที่จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ไม่ได้เป็นเพียงแค่การสร้างสถิติ "สาขาที่เล็กที่สุด" แต่เป็นสัญลักษณ์ที่บ่งบอกของคำว่า "Convenience" (ความสะดวก) ในโลกธุรกิจปัจจุบัน "ขนาดของร้านไม่ใช่สิ่งสำคัญแต่ผู้ที่ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดีที่สุดต่างหากคือผู้อยู่รอด" 7-Eleven พิสูจน์ให้เห็นว่าแม้จะมีเพียงพื้นที่เล็กๆ พวกเขาก็สามารถมอบบริการและสินค้าที่มีมาตรฐานเดียวกันกับสาขาใหญ่ๆ ได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่องแต่อย่างใด