หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ผัก "ไฮโดรโปนิกส์" มีสารพิษสะสมจริงหรือ??


เขียนโดย ลูกสาวอบต

หลายเคยได้กินผักที่ปลูกในแบบไร้ดิน อย่างผักไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics) ที่เป็นการปลูกพืชไร้ดิน โดยให้รากแช่ในน้ำที่ผสมสารละลายธาตุอาหาร ปุ๋ย A และ ปุ๋ย B โดยตรง ทำให้เติบโตไว สะอาด ปลอดสารเคมี เหมาะสำหรับพื้นที่น้อย เช่น คอนโดหรือข้างบ้าน ผักนิยมปลูกได้แก่ ผักสลัด (กรีนโอ๊ค, เรดโอ๊ค) ผักไทย (ผักบุ้ง, คะน้า, ขึ้นฉ่าย) มีวิธีการปลูกยอดนิยมคือระบบน้ำนิ่งใน ราง หรือ ในภาชนะอื่นๆ เช่น กล่องโฟม 

การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน แต่ใช้น้ำผสมสารละลายธาตุอาหารที่จำเป็นแทน ทำให้พืชดูดซึมสารอาหารได้โดยตรง รากพืชจะสัมผัสกับสารละลายอาหาร ทำให้เจริญเติบโตได้ดี รวดเร็ว ปลอดภัย ไม่มีสารเคมีจากดิน และประหยัดพื้นที่ เหมาะกับการปลูกผักสลัด ผักกินใบ

แล้วจริงๆ มันจะมีสารพิษสะสมในผักมั้ย 

ที่ในปุ๋ยน้ำนั้น มี สารไนเตรต  ประเด็นหลักที่คนกังวล ผักไฮโดรโปนิกส์เติบโตโดยการดูดซึมธาตุอาหารจากน้ำ ซึ่งมี "ไนโตรเจน" เป็นส่วนประกอบหลัก หากพืชได้รับแสงแดดไม่เพียงพอ หรือมีการเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสม พืชจะไม่สามารถสังเคราะห์แสงเพื่อเปลี่ยนไนเตรตให้เป็นกรดอะมิโนได้หมด ทำให้เกิดการสะสม

มีความเสี่ยงเพราะการบริโภคไนเตรตในปริมาณที่สูงเกินไปอย่างต่อเนื่อง อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ (เช่น เสี่ยงต่อการเกิดสารก่อมะเร็งในบางสภาวะ)

วิธีแก้ปัญหานี้ ของเกษตรกรก่อนเก็บเกี่ยว 1-2 วัน มักจะมีการ "เลี้ยงด้วยน้ำเปล่า" เพื่อให้พืชดึงไนเตรตที่ค้างอยู่ในต้นมาใช้จนหมด

สารเคมีกำจัดศัตรูพืช หลายคนเข้าใจผิดว่าผักไฮโดรโปนิกส์ "ปลอดสารพิษ" (Organic) 100% แต่จริงๆ แล้วไฮโดรโปนิกส์ คือการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน แต่ยังคงสามารถใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารกันเชื้อราได้หากมีการระบาดของโรค

ความปลอดภัย ขึ้นอยู่กับจรรยาบรรณของผู้ปลูกว่ามีการเว้นระยะการเก็บเกี่ยวหลังจากฉีดพ่นสารตามที่กำหนดหรือไม่

มีโลหะหนัก  ในระบบไฮโดรโปนิกส์ เราสามารถควบคุมคุณภาพน้ำได้ดีกว่าการปลูกในดินบางพื้นที่ ดังนั้นความเสี่ยงเรื่องโลหะหนัก (เช่น แคดเมียม หรือตะกั่ว) มักจะ ต่ำกว่า ผักที่ปลูกในดินที่ปนเปื้อน

สรุปคือ ผักไฮโดรโปนิกส์ทานได้ปลอดภัย ตราบใดที่ผู้ผลิตมีการจัดการไนเตรตก่อนเก็บเกี่ยวที่ดี และเราล้างทำความสะอาดก่อนทานทุกครั้ง ผักไฮโดรโปนิกส์ไม่ได้มีสารพิษในตัวเอง แต่มีโอกาสพบสารตกค้างได้หากจัดการไม่ถูกวิธี

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ลูกสาวอบต's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 143 ครั้ง
เขียนโดย ลูกสาวอบต
ลูกสาวอบต วิเคราะห์ รวมทั้งสรุปเรื่องราว เรื่องแปลกหายากและเรื่องทั่วไปให้เข้าใจง่าย
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: ลูกสาวอบต
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่งคณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาว15 ลักษณะของคนที่มี EQ ต่ำไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุด5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุด10 อันดับจังหวัดที่มีราคาที่ดินแพงที่สุดในภาคอีสาน10วิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทยมีบ้านหลายหลัง เป็น "เจ้าบ้าน" ในทะเบียนบ้านได้กี่หลัง?2 ภาษา ที่มีคนใช้น้อยที่สุดในโลก“จังหวัดไหนในไทย น่าอยู่ที่สุดในปีนี้?”ประเทศที่ร้อนที่สุดในโลก!!จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
จังหวัดที่มี"ป่า"น้อยที่สุดในประเทศไทยมหาวิทยาลัยและสาขา ที่ค่าเรียนแพงที่สุดในประเทศไทยชีวิตคนไม่มีแอร์ในหน้าร้อน…อยู่ยังไงให้รอด?”ประวัติ “โซโล วรมัน” ลูกชาย แอ๊ด คาราบาว ก่อนรับยศ ว่าที่ พ.ต.ท.
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
คำนวณให้เห็นภาพ เปิดแอร์ 24 ชม. จ่ายกี่บาท?นักบินอวกาศคนแรกของโลก"ช่องแคบฮอร์มุซ" จุดยุทธศาสตร์สำคัญของโลกมหาวิทยาลัยและสาขา ที่ค่าเรียนแพงที่สุดในประเทศไทย
ตั้งกระทู้ใหม่