ผัดไทยกุ้งสด เส้นเหนียวนุ่ม ซอสเปรี้ยวหวานครบเครื่อง
โพสท์โดย supaporn14
เมนูเส้นยอดฮิตที่คนไทยกินได้ทุกวัย จุดเด่นคือเส้นจันทน์เหนียวนุ่ม ผัดกับซอสเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม หอมกระทะ ใส่กุ้งเด้งๆ ไข่ ถั่วงอก ใบกุยช่าย โรยถั่วลิสงคั่ว บีบมะนาวนิดเดียวก็อร่อยครบในจานเดียว
วัตถุดิบสำหรับ 1 จาน
- เส้นจันท์แห้งแช่น้ำให้นุ่ม 100 กรัม
- กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 4–5 ตัว
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- ไชโป๊หวานสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอก 1 กำมือ
- ใบกุยช่ายหั่นท่อน
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนซอสผัดไทย
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นตามชอบ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุกตามด้วยเต้าหู้และไชโป๊ ตอกไข่ลงไปยีให้แตกเล็กน้อย จากนั้นใส่เส้นที่นุ่มแล้วลงผัดทันที
- ปรุงด้วยซอสผัดไทยทั้งหมด เร่งไฟกลางค่อนแรง คลุกเส้นให้ทั่วจนซอสเคลือบทุกเส้น ถ้าแห้งเกินเติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนเส้นใสและนุ่มแต่ไม่เละ
- ใส่ถั่วงอกและใบกุยช่าย ผัดเร็วๆ แค่พอสลด ปิดไฟทันทีเพื่อคงความกรอบสด
การจัดเสิร์ฟ
ตักใส่จาน โรยถั่วลิสงคั่วบด เสิร์ฟพร้อมมะนาวซีก น้ำตาลทราย และพริกป่นเพิ่มได้ตามชอบ เวลากินบีบมะนาวนิด คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกัน จะได้รสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดพอดี เส้นหนึบ กุ้งเด้ง หอมกระทะแบบผัดสดใหม่ เป็นผัดไทยโฮมเมดที่อร่อยไม่แพ้ร้านดังข้างทางเลยทีเดียว
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: maru001, supaporn14
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
AI วิเคราะห์เลขเด็ด น่าจะออกรางวัลงวดวันที่ 1 มีนาคม 2569
ประเทศที่มีขนาดพื้นที่น้อยที่สุดในทวีปเอเชีย
หัวใจทำด้วยอะไร? ทำไมสัตว์ตัวแค่นี้ถึงกล้าบวกกับทั้งป่า
"ทนมานาน! แฉพฤติกรรม 'เพื่อนบ้านมหาภัย' จอดรถขวางหน้าบ้านคนอื่น...ความเกรงใจหายไปไหนหมด!? ใครเจอแบบนี้จัดการยังไงดีครับ?"
สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 1/3/69
จังหวัดเดียวมีทั้งเขื่อนผลิตไฟฟ้าและเขื่อนชลประทานมากที่สุดในไทย
เมืองแห่งขุมทรัพย์! จังหวัดที่มีเหมืองเยอะที่สุดในไทย
มาแล้ว! เลขเด็ด "เสือตกถังพลังเงินดี" สาย 1 งวดวันที่ 1 มีนาคม 69..รีบส่องเลย!!
เลขเด็ดแม่หมู: ชุดปราบเจ้ามือ งวด 1 มีนาคม 2569
ปิดฉากอำนาจ 37 ปี: การสิ้นสุดยุคสมัยของ อยาตอลเลาะห์ อาลี คาเมเนอี ..มาทำความรู้จักเส้นทางอำนาจและการก้าวขึ้นสู่ผู้นำสูงสุดของผู้นำอิหร่าน
เจาะกระแสตัวเลขเด็ดจากวง POTATO งวด 1/3/69
ความลับของจีน! วิธีสยบ 'กองทัพหญ้ากลิ้ง' ที่อเมริกาทำไม่ได้Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"ทนมานาน! แฉพฤติกรรม 'เพื่อนบ้านมหาภัย' จอดรถขวางหน้าบ้านคนอื่น...ความเกรงใจหายไปไหนหมด!? ใครเจอแบบนี้จัดการยังไงดีครับ?"
แบรนด์สินค้าชื่อดัง ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ว่าเป็นสินค้าสัญชาติไทย
ความลับของจีน! วิธีสยบ 'กองทัพหญ้ากลิ้ง' ที่อเมริกาทำไม่ได้
เจาะกระแสตัวเลขเด็ดจากวง POTATO งวด 1/3/69
ศาสตร์แห่งการอยู่คนเดียว อยู่คนเดียวอย่างไรให้เป็นสุข ประโยชน์ของการอยู่คนเดียว



