สูตรมัฟฟินช็อกโกแลตทำกินได้ทำขายดี!

มัฟฟินช็อกโกแลตแสนอร่อย สูตรนี้ต้องลองให้ได้!

สูตรนี้ทำมัฟฟินได้ 6 ชิ้น สำหรับมือใหม่ แนะนำให้ลองทำตามสูตรดูก่อน ถ้าทำสำเร็จ แล้วค่อยเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่านะคะ

สูตร:

แป้งเค้ก 155 กรัม

น้ำตาล 60 กรัม

น้ำมันข้าวโพด 75g

นม 100กรัม

ผงโกโก้ 18 กรัม

ผงฟู 5 กรัม

ไข่เบอร์3    2ฟอง

โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิปทนความร้อนเล็กน้อย

1. ผสมไข่ น้ำตาล น้ำมันข้าวโพด และนมเข้าด้วยกันคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ร่อนผงโกโก้ ผงฟู และส่วนผสมแป้งลงในของเหลวคนให้เข้ากัน บีบใส่ถ้วยกระดาษให้เต็ม 90%แล้วโรยช็อกโกแลตชิปทนความร้อนเล็กน้อยลงบนผิวหน้า

3. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส (340 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณ 26 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนค่อยรับประทานนะคะ

เพิ่มเติม

1. พยายามเลือกใช้น้ำมันที่มีรสชาติอ่อนๆ แทนน้ำมันข้าวโพด หรือจะใช้เนยแทนน้ำมันข้าวโพดก็ได้ โดยให้ละลายเนยก่อนแล้วค่อยใส่ลงไป

2. ผงฟูไม่สามารถใช้ยีสต์แทนหรือผงชนิดอื่นๆได้

3. แม่พิมพ์ที่ใช้คือแม่พิมพ์คัพเค้ก หากไม่มีถ้วยกระดาษสำหรับคัพเค้ก สามารถ ใช้แม่พิมพ์เค้กชิฟฟอนที่รองด้วยกระดาษไขแทนได้ ปรับเวลาอบตามความเหมาะสม

4. เค้กสามารถอบในหม้อทอดไร้น้ำมันได้เช่นกัน อุณหภูมิที่แนะนำคือ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที แต่อาจต้องปรับเปลี่ยนเวลาตามความสุกของขนม

5. ช็อกโกแลตชิปทนความร้อนที่โรยอยู่ด้านบนสามารถเปลี่ยนเป็นเศษโอรีโอได้ ตามความชอบหรือจะใส่ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆไว้ตรงกลางแป้งเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบเมื่อรับประทานก็ได้