แบ่งปันสูตรโรลสตรอว์เบอร์รี่ เค้กเนื้อนุ่มฟูและครีมเนียนนุ่ม (ใช้กระทะทำได้)!

โรลสตรอว์เบอร์รีที่ฉันทำให้ลูกในวันปีใหม่ เค้กเนื้อนุ่มฟูและครีมเนียนนุ่ม

วัตถุดิบ

นม 30 กรัม, น้ำมันข้าวโพด 15 กรัม, น้ำตาล 20 กรัม, แป้งเค้ก 30 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ครีมเนย 140 กรัม + น้ำตาล 8 กรัม (ตีจนขึ้นฟูเป็นยอดอ่อน), สตรอว์เบอร์รีตามต้องการ

มีรูปประกอบและคำอธิบายการทำอยู่ด้านล่าง

วิธีทำ

1. ผสมนมและน้ำมันข้าวโพด ร่อนแป้งเค้กลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดงแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. นำไข่ขาวไปแช่ช่องแช่แข็งจนเกิดผลึกน้ำแข็ง บีบน้ำมะนาวสองสามหยดลงในน้ำตาลและไข่ขาวแล้ว ตีจนขึ้นยอด และตักไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปผสมกับส่วนผสมไข่แดงกับแป้งทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ถุงบีบครีม

3. บีบไส้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส (300 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณ 20 นาที

4. หลังจากเค้กอบเสร็จแล้วและเย็นลงแล้ว นำออกจากเตาอบ วางลงบนถ้วยกระดาษ บีบครีมลงด้านบน และจัดเรียงสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้นไว้ด้านบนสุด

โรลครีมสตรอว์เบอร์รีแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า!!

  สามารถทำได้แม้ไม่มีเตาอบ! ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องพลิก ตักออกจากกระทะเมื่อขอบเริ่มสุก