เต้าหู้ผัดพุทราจีนเมนูนี้น้ำตาลไม่ต้องเอาใจสายคลีนสุด ๆ

       🙏 สวัสดีค่ะทุกคน..มาพบกันอีกแล้วนะคะ..อากาศช่วงนี้ไม่ว่าจะเป็นกรุงเทพฯ ปริมณฑลและจังหวัดต่าง ๆ คงจะสัมผัสได้กับความเย็นของฤดูหนาวปีนี้ ตั้งแต่ปีใหม่แล้วนะคะ

       🥗วันนี้มีเมนูแนะนำอีกแล้วค่ะ..สำหรับใครที่อยากเลี่ยงเนื้อสัตว์..รับรองว่าถูกใจแน่นอน..เมนูนี้ให้ชื่อว่าเต้าหู้ผัดพุทราจีน..ถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยนะคะ

วัตถุดิบ

1. เต้าหู้ตุ๋น (หาซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์) แต่ถ้าไม่มีสามารถใช้เต้าหู้แผ่นได้ค่ะก็จะได้อีกรสชาติหนึ่ง

2. พุทราจีนแบบแห้ง

3. ผักคอส

4. มะเขือเทศ 🍅

5. กระเทียม

6. ซีอิ๊วขาว

7. เกลือ 🧂

8. พริกไทยบด

9. น้ำเปล่า 💦

มาดูขั้นตอนการทำ

1. นำเต้าหู้ตุ๋นมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 

2. นำพุทราจีนมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเอาแต่เนื้อเมล็ดไม่ต้อง

3. ผักคอสหั่นเป็นท่อน ๆ พอดีคำ 🥬

4. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

5. กระเทียมปอกและล้างให้สะอาดสับพอหยาบ 🧄

6. เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย 🥘

7. เปิดเตาใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม

8. ใส่เต้าหู้ที่หั่นเอาไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน เต้าหู้ตุ๋นจะมีลักษณะแข็งเล็กน้อยไม่นุ่มเหมือนเต้าหู้แผ่นปกติ 

9. ใส่น้ำเปล่าตามลงไปเล็กน้อยผัดเต้าหู้ต่อ

10. จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทยบด เล็กน้อย และใส่พุทราจีนที่หั่นเอาไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน 

11. ใส่พุทราจีนเพื่อให้รสชาติหวานแทนน้ำตาล หลังจากใส่พุทราจีนเราจะเติมน้ำเปล่าลงไป

12. ต้มพุทราจีนสักครู่ เพื่อให้ความหวานออกมา

13. ใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไป ผัดต่อสักครู่

14. จากนั้นชิมรส ถ้าได้ตามต้องการแล้วใส่ผักคอสตามลงไป 

15. ผักคอสเราจะไม่ผัดนานเพื่อให้คงคุณค่าทางอาหาร เพียงแค่คลุกให้เข้ากันแล้วปิดเตาได้เลยค่ะ

16. ตักเสิร์ฟรับประทานพร้อมกับข้าวต้มร้อนๆ

         เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูเต้าหู้พุทราจีนที่นำมาแนะนำในวันนี้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยนะคะ..ขอบคุณทุกคนที่ติดตามเป็นกำลังใจค่ะ ❤️

🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅