อาหารเป็นพิษ เรื่องใกล้ตัว ที่ไม่ควรมองว่า “แค่ท้องเสีย”
อาหารเป็นพิษ
เรื่องใกล้ตัว ที่ไม่ควรมองว่า “แค่ท้องเสีย”
หลายคนเคยเป็น
กินข้าวเสร็จไม่กี่ชั่วโมง
เริ่มปวดท้อง คลื่นไส้ วิ่งเข้าห้องน้ำรัว ๆ
แล้วก็ปลอบใจตัวเองว่า
“เดี๋ยวก็หาย”
แต่รู้ไหมว่า อาหารเป็นพิษ
ไม่ใช่เรื่องเล็กเสมอไป
และบางครั้งอันตรายกว่าที่คิด
อาหารเป็นพิษ คืออะไร
อาหารเป็นพิษ คือภาวะที่ร่างกายได้รับ
- เชื้อแบคทีเรีย
- ไวรัส
- พยาธิ
- หรือสารพิษ
ที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหารหรือน้ำดื่ม
เมื่อกินเข้าไป ร่างกายจะพยายามขับของไม่ดีออก
จึงเกิดอาการต่าง ๆ ตามมา
อาการที่พบบ่อย
อาการอาจเกิดเร็วในไม่กี่ชั่วโมง
หรือช้าถึง 1–3 วัน ขึ้นอยู่กับชนิดของเชื้อ
อาการหลัก ๆ ได้แก่
- ปวดท้อง บิดท้อง
- ท้องเสีย ถ่ายเหลว
- คลื่นไส้ อาเจียน
- มีไข้
- อ่อนเพลีย
บางรายอาจถ่ายเป็นน้ำมาก
หรือมีมูกเลือดปน
ซึ่งถือว่า อันตราย ต้องพบแพทย์
สาเหตุยอดฮิต ที่ทำให้อาหารเป็นพิษ
อาหารเป็นพิษมักไม่ได้เกิดจาก “อาหารไม่อร่อย”
แต่เกิดจาก อาหารไม่สะอาด
ตัวการหลัก ๆ เช่น
- อาหารปรุงสุกแล้วทิ้งไว้นาน
- อาหารสุก ๆ ดิบ ๆ
- ผักผลไม้ล้างไม่สะอาด
- น้ำดื่มไม่สะอาด
- ภาชนะหรือมือคนปรุงมีเชื้อโรค
โดยเฉพาะอาหารริมทาง
หรืออาหารกล่องที่วางกลางอากาศร้อนนาน ๆ
ใครเสี่ยงอันตรายมากเป็นพิเศษ
อาหารเป็นพิษอาจรุนแรงกว่าปกติในคนกลุ่มนี้
- เด็กเล็ก
- ผู้สูงอายุ
- หญิงตั้งครรภ์
- ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง
เพราะร่างกายฟื้นตัวช้ากว่า
และเสี่ยงขาดน้ำได้ง่าย
การดูแลตัวเองเบื้องต้น
ถ้าอาการยังไม่รุนแรง
- ดื่มน้ำมาก ๆ
- ดื่มเกลือแร่ ป้องกันการขาดน้ำ
- พักผ่อน
- เลี่ยงอาหารมัน เผ็ด นม และแอลกอฮอล์
ไม่ควรซื้อยาหยุดถ่ายกินเองพร่ำเพรื่อ
เพราะบางกรณีร่างกายจำเป็นต้องขับเชื้อออก
เมื่อไรควรไปโรงพยาบาล
ควรรีบพบแพทย์ทันที หากมีอาการ
- ถ่ายเหลวมากกว่า 10 ครั้งต่อวัน
- อาเจียนไม่หยุด
- มีไข้สูง
- ถ่ายเป็นมูกเลือด
- หน้ามืด ปากแห้ง ปัสสาวะน้อย
อาการเหล่านี้เสี่ยง ขาดน้ำและช็อก
ป้องกันอาหารเป็นพิษ ง่ายกว่าที่คิด
จำง่าย ๆ แค่ 5 ข้อ
- กินอาหารปรุงสุกใหม่
- ล้างมือก่อนกินอาหาร
- เลี่ยงอาหารค้างคืนหรืออุ่นซ้ำหลายครั้ง
- เลือกน้ำดื่มสะอาด
- แยกของดิบ ของสุก ให้ชัดเจน
เรื่องเล็ก ๆ เหล่านี้
ช่วยลดความเสี่ยงได้มากกว่าที่คิด
สรุปสั้น ๆ แต่สำคัญ
อาหารเป็นพิษ
- ไม่ใช่เรื่องเล็ก
- ป้องกันได้
- รักษาทัน หายไว
- ปล่อยไว้ เสี่ยงอันตราย
กินอร่อยสำคัญ
แต่ กินอย่างปลอดภัย สำคัญกว่า
โลกหมุนเร็วแค่ไหน ทำไมเราไม่รู้สึกว่ามันกำลังหมุนอยู่ตลอดเวลา
เลขจากหางประทัด "บอล เชิญยิ้ม..วัดยางใหญ่ ตาพรานบุญ
5 มือถือสเปกดีแต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมในประเทศไทย
ค่าดองสาวลาวปัจจุบัน เรียกกันเท่าไหร่ ต้องเตรียมอะไรบ้าง
จังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลย
ลูกเรือสายการบินไหนรายได้ดีที่สุด? เปิดอันดับ Top 5 ของโลก
ตำนานเดือนกรกฎาคม จากเดือนที่ 5 ของโรมัน สู่เดือนที่ 7 ในปัจจุบัน
น้ำกระท่อม-น้ำกัญชา ดื่มได้แค่ไหน? รู้ประโยชน์และโทษก่อนใช้
เหนื่อยแล้วดื่มน้ำเย็น ทำไมถึงรู้สึกสดชื่นทันที
ต้อง Restart มือถือทุกวันไหม? คำตอบที่ผู้ใช้สมาร์ทโฟนควรรู้
ทำไม Android ถึงครองตลาดสมาร์ตโฟนโลก ผู้ใช้มากกว่า iOS เพราะอะไร
เปิดเลขมาแรง “ชัชชาติ สิทธิพันธุ์” หลังชนะผู้ว่าฯ กทม. สมัยที่ 2โลกหมุนเร็วแค่ไหน ทำไมเราไม่รู้สึกว่ามันกำลังหมุนอยู่ตลอดเวลาค่าดองสาวลาวปัจจุบัน เรียกกันเท่าไหร่ ต้องเตรียมอะไรบ้างจังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลยเลขจากหางประทัด "บอล เชิญยิ้ม..วัดยางใหญ่ ตาพรานบุญน้ำกระท่อม-น้ำกัญชา ดื่มได้แค่ไหน? รู้ประโยชน์และโทษก่อนใช้
สาระ เกร็ดน่ารู้
ใครเป็นคนคิดค้นเครื่องพิมพ์ดีด จุดเริ่มต้นของเครื่องที่เปลี่ยนวิธีเขียนหนังสือไปตลอดกาล
โลกหมุนเร็วแค่ไหน ทำไมเราไม่รู้สึกว่ามันกำลังหมุนอยู่ตลอดเวลา
เห็นชื่อแล้วนึกไม่ออก รวมอาหารไทยชื่อแปลก
ถ้าโลกหมุนช้าลงครึ่งหนึ่ง และโคจรรอบดวงอาทิตย์ช้าลงครึ่งหนึ่ง โลกจะเปลี่ยนไปแค่ไหน และมนุษย์ยังอยู่ได้ไหม