ผักเคลดีต่อสุขภาพ แถมปลูกง่าย

ผักเคลดีต่อสุขภาพ แถมปลูกง่าย ประโยชน์เยอะกว่าที่คิด 🌿 | สวนผักบ้านจอย

ผักเคลเป็นอีกหนึ่งผักที่จอยชอบมาก ๆ และเป็นผักที่ปลูกไว้หน้าบ้านเรานี่แหละค่ะ ตอนแรกย๊งกับจอยเห็นหลายคนบอกว่าผักเคลเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์เยอะ เลยสนใจลองปลูกดูสักต้น ปรากฏว่า…ปลูกง่ายกว่าที่คิดมากกก แดดก็ทน น้ำก็ไม่ต้องเยอะเกิน แถมยิ่งเก็บยิ่งแตกยอดใหม่ กลายเป็นผักอีกอย่างที่บ้านเราเก็บกินได้ตลอดทั้งเดือน

ที่หน้าบ้านเราจะมีมุมปลูกผักเล็ก ๆ ซึ่งจอยชอบเดินดูต้นไม้ทุกเช้าอยู่แล้ว พอเคลเริ่มโต แตกใบขึ้นมาเรื่อย ๆ จอยก็บอกเลยว่า “แบบนี้ต้องปลูกเพิ่มอีกต้นแล้วแหละ” เพราะมันคุ้มจริง ๆ เก็บใบล่างกินได้เรื่อย ๆ ไม่ค่อยมีแมลงกวน แล้วใบก็กรอบแข็งแรง พอเอาไปทำอาหารคือดีมาก ๆ

ทำไมสวนผักบ้านจอยถึงเลือกปลูกเคล?
เพราะผักเคลมีประโยชน์เยอะมากค่ะ

มี วิตามิน A, C, K สูง ช่วยดูแลสุขภาพแบบครบ ๆ

มี แคลเซียม ช่วยดูแลกระดูก

ใยอาหารเยอะ ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น

สารต้านอนุมูลอิสระเพียบ ช่วยลดการอักเสบ

แคลอรีต่ำ เหมาะกับคนคุมอาหารแบบเราสองคนเวลาอยากกินอะไรเบา ๆ

ส่วนวิธีเอาไปกิน จอยชอบมากเวลาเก็บเคลสด ๆ จากหน้าบ้าน เอาไปฉีกใส่ ยำ หรือกินคู่ ส้มตำ มันเข้ากันดีเลยนะ สด กรอบ และหอมแบบผักปลูกเอง ใช้ผัดน้ำมันหอยก็อร่อย หรือถ้าอยากทำอาหารคลีน ก็ใส่ซุปหรือต้มจืดได้หมด

การมีผักเคลติดสวนไว้ ทำให้บ้านเรามีผักสด ๆ กินทุกวัน ย๊งกับจอยชอบตรงที่ได้เดินเก็บเองจากหน้าบ้าน คือความสุขเล็ก ๆ ของคนทำสวนจริง ๆ ใครมีพื้นที่นิดเดียวก็ปลูกได้ ไม่ต้องดูแลเยอะ แต่ให้ผลผลิตดีมาก ใครกำลังมองหาผักสุขภาพ ปลูกง่าย และคุ้มสุด ๆ แนะนำผักเคลเลยค่ะ สวนผักบ้านจอยปลูกแล้วปลูกอีก เพราะมันดีจริง ๆ 🌱💚