หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"หอยนางรมสด" ของโปรดที่อาจซ่อน ‘วิบริโอ’ ไว้ในคำเดียว

เนื้อหาโดย theo

หอยนางรม อาหารทะเลที่หากทานสดๆจะมีรสหวานอ่อนๆ ไม่มีกลิ่นคาว

ทานแล้วสดชื่นเป็นของขึ้นชื่อของภาคใต้โดยเฉพาะ จ.สุราษฎร์ธานี คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหารหลายชนิด เช่น ออส่วน หอยนางรมทอดกรอบ ไข่เจียวหอยนางรม ต้มยำ ยำหอยนางรมสด แต่ที่นิยมที่สุดเห็นจะเป็นการทานหอยนางรมสดๆคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำพริกเผา ยอดกระถินและหอมเจียว เพราะเป็นเมนูที่อร่อย ทว่า การทานหอยนางรมสดๆ อาจต้องระวัง หากก่อนทานไม่ล้างทำความสะอาดให้ดีเสียก่อน

เพราะอาจมีเชื้อก่อโรคที่ชื่อวิบริโอ คอเลอเร่ ปนเปื้อนอยู่ด้วยได้

เชื้อชนิดนี้พบได้ตามธรรมชาติ โดยเฉพาะบริเวณปากแม่น้ำหรือน้ำกร่อย ในทะเลหรือในที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และอาจพบในที่ที่มีการบำบัดน้ำเสียที่ไม่ดี ในอาหารและสัตว์ทะเล ฉะนั้นในอาหารทะเลที่เราทานเช่น กุ้ง ปู หอย จึงอาจพบเชื้อนี้ปนเปื้อนอยู่ได้ เชื้อชนิดนี้เจริญเติบโตและเพิ่มจำนวนได้ดีที่อุณหภูมิระหว่าง 15-42 ํC มันจึงสามารถเพิ่มจำนวนมากขึ้นได้ในระหว่างขนส่งและเก็บรักษา หากเราได้รับเชื้อเข้าสู่ร่างกายจะแสดงอาการตั้งแต่ 2-3 ชั่วโมงแรก โดยมีอาการ ท้องเดิน ปวดท้อง อุจจาระร่วงและมีสีขาวขุ่นเหมือนน้ำซาวข้าว หากรุนแรงจะมีอาการอุจจาระร่วงเฉียบพลัน อาเจียน มีไข้และเป็นตะคริวที่ขา สูญเสียของเหลวในร่างกายอย่างรวดเร็ว ทำให้ขาดน้ำ ช็อก หากรักษาไม่ทันอาจเสียชีวิตได้

ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 416) พ.ศ.2563 กำหนดให้ต้องไม่พบ วิบริโอ คอเลอเร่ ปนเปื้อนใน 25 กรัมของอาหารทะเลหรืออาหารที่มีอาหารทะเลเป็นส่วนประกอบ และตามเกณฑ์คุณภาพทางจุลชีววิทยาอาหารและภาชนะสัมผัสอาหารของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์กำหนดให้ต้องไม่พบ วิบริโอ คอเลอเร่ ในอาหารทะเลที่บริโภคดิบ สถาบันอาหารเก็บตัวอย่างหอยนางรมสด จำนวน 5 ตัวอย่าง จาก 5 ร้าน ในเขตกรุงเทพฯและ จ.ปทุมธานี เพื่อนำมาวิเคราะห์เชื้อ

วิบริโอ คอเลอเร่ ปนเปื้อน

เนื้อหาโดย: theo
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
theo's profile


โพสท์โดย: theo
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เปิดภาพของฝากให้เขมรปิดฉากจักรวาล เพิกถอน JKN ออกจากตลาดหลักทรัพย์"ฮุนเซน" เดือดจัด ปล่อยภาพ "อนุทิน" ร่วมเฟรม ผู้ว่าฯ เขมร ลั่น! นายกฯ ไทย "ลืมมิตรภาพ" เอาชีวิตทหารมาหาเสียงเปิดตำนาน "ไซยาไนด์": จากความบังเอิญทางศิลปะ สู่สารพิษพลิกประวัติศาสตร์โลกญี่ปุ่นถอนตัวจากโครงการนิวเคลียร์ของเวียดนามแล้วเบื้องหลัง "หัวปากกา" ชิ้นจิ๋ว ความยากระดับสร้างยานอวกาศ ที่มหาอำนาจหลายชาติยังยอมแพ้"ปู กนกวรรณ" โพสต์เดือด ตลกรุ่นพี่ชอบเอาไปเมาท์ ลั่นโทร.มาถามได้เลยจ.ส.อ.ศตวรรษ สุจริต พลีชีพปกป้องอธิปไตยชาติสาวไอเป็นเลือดหลังดื่มน้ำ ต้องผ่าตัดฉุกเฉิน พบสาเหตุจากหลอดแก้วสาวไทยโดนแฟนหนุ่มขี้หึงสาดน้ำร้อนใส่หน้าที่เกาหลีใต้เขมร หลอกกันเอง หลัง เอาคลิปเครื่องบินรบ มาพากย์เสียงใหม่ สร้างภาพว่าไทยโจมตี10 อันดับหนังที่คนไทยค้นหามากที่สุดบน Google ปี 2568 ปรากฏการณ์ 'ธี่หยด' เขย่าวงการ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ปิดฉากจักรวาล เพิกถอน JKN ออกจากตลาดหลักทรัพย์เปิดภาพของฝากให้เขมร"ฮุนเซน" เดือดจัด ปล่อยภาพ "อนุทิน" ร่วมเฟรม ผู้ว่าฯ เขมร ลั่น! นายกฯ ไทย "ลืมมิตรภาพ" เอาชีวิตทหารมาหาเสียงสาวไอเป็นเลือดหลังดื่มน้ำ ต้องผ่าตัดฉุกเฉิน พบสาเหตุจากหลอดแก้วสาวไทยโดนแฟนหนุ่มขี้หึงสาดน้ำร้อนใส่หน้าที่เกาหลีใต้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด Review, HowTo, ท่องเที่ยว
Unseen ภูผาเหล็ก สกลนคร ย้อนรอยประวัติศาสตร์ "ลายเซ็น 3,600 ปี"เปิดตำนาน “Kasteel de Haar” ปราสาทยิ่งใหญ่แห่งเนเธอร์แลนด์ งดงามดั่งเทพนิยาย หรูหราที่สุดแห่งยุโรปร้านเย็นจิต คาเฟ่ร้านลับลมริมคลอง
ตั้งกระทู้ใหม่