หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สูตรไข่ปิ้งหอมมัน ทำง่ายแต่รสเด็ดเหมือนตลาด

เขียนโดย SOSU

มีใครที่เคยเดินตลาดเย็น คงเคยได้กลิ่น “ไข่ปิ้ง” หอมๆ ลอยมาเตะจมูกใช่ไหมคะ? กลิ่นนั้นแหละ…กลิ่นความสุขแบบบ้านๆ ที่หอมจากเตาถ่านและไข่ไก่สุกกำลังดี วันนี้ฉัน จะพามาทำ ไข่ปิ้งสูตรฟิน ที่ทั้งหอม มัน และได้ความนุ่มเด้งในปากแบบที่ไม่แพ้ร้านไหนแน่นอน

 

วัตถุดิบง่ายๆ ที่มีในครัว

 

วิธีทำไข่ปิ้งให้อร่อยเหมือนตลาด

  1. ต้มไข่ให้สุกแบบครึ่ง ๆ ก่อน ตั้งหม้อน้ำเดือด แล้วต้มไข่ประมาณ 6 นาที จากนั้นตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที เพื่อหยุดความร้อนและให้ปอกเปลือกง่าย
  2. ปอกเปลือกเบาๆ ระวังอย่าให้ไข่ขาด เพราะเดี๋ยวเวลาปิ้งจะดูไม่สวย
  3. หมักไข่ให้เข้าเนื้อ  ผสมเครื่องปรุง (น้ำปลา + ซีอิ๊วขาว) คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไข่ลงชุบ พักไว้ 15 –20 นาทีให้ไข่ดูดรสชาติ
  4. เสียบไม้เตรียมปิ้ง  ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเสียบเบาๆ ให้ทะลุไข่ แล้วทาน้ำมันบางๆ เพื่อไม่ให้ติดตะแกรง
  5. ปิ้งบนเตาถ่านหรือกระทะเทฟลอน ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆ กลิ้งไข่ไปมาให้เหลืองสวยทั่วทั้งฟอง ความร้อนจะทำให้ไข่หอมและเนื้อนุ่มมันแบบละมุนลิ้น

ไข่ปิ้งสูตรนี้กลิ่นหอมลอยมาแต่ไกลตั้งแต่ยังไม่ยกออกจากเตา พอกัดคำแรก...ไข่ขาวจะมีสัมผัสเด้งๆ หอมกลิ่นควันเตา ส่วนไข่แดงจะออกมันเค็มละมุนพอดีปาก ไม่แห้งและไม่คาวเลย ใครที่ชอบความหอมแบบโบราณแนะนำให้ใช้เตาถ่านแทนเตาไฟฟ้า เพราะกลิ่นควันบางๆ จะเพิ่มเสน่ห์ให้ไข่ธรรมดา ๆ กลายเป็นของอร่อยที่กินกี่ฟองก็ไม่เบื่อ ยิ่งกินตอนร้อนๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือซอสพริกนิดๆ บอกเลยว่าฟินไม่แพ้ไข่ลูกเขยหรือไข่เจียวเลยล่ะ

 

 เคล็ด(ไม่)ลับไข่ปิ้ง

 

 “ไข่ปิ้ง” ไม่ใช่แค่อาหารว่างแบบง่ายๆ แต่มันคือเมนูแห่งความทรงจำของหลายบ้าน กลิ่นหอมจากเตาถ่านกับรสเค็มมันกำลังดี ทำให้เมนูนี้ยังอยู่ในใจคนไทยไม่เปลี่ยน ใครยังไม่เคยลองทำ ลองเลยวันนี้ รับรองจะได้รสชาติที่อร่อยและอบอุ่นแบบที่คิดถึงแน่นอนคะ

เนื้อหาโดย: SOSU
เครดิตรูปภาพ:Canva:gettyimages:https://www.canva.com/photos/MADB3VKWgn4-grilled-egg/
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
SOSU's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 169 ครั้ง
เขียนโดย SOSU
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
พนักงานกะดึกร้านสะดวกซื้อ ทำอะไรบ้างตอนคนส่วนใหญ่หลับเบื้องหลัง Poltergeist หนังผีปี 1982 เรื่องไหนจริง เรื่องไหนเป็นตำนานแม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทยปลาทะเลที่หาได้ยากที่สุด ที่พบในทะเลไทยรู้จักงูเห่าน้ำแอฟริกา งูพิษที่ไม่ได้เป็นแค่งูน้ำธรรมดาเปิดเหตุผล ทำไมเรา "ไหว้ครู" ในเดือนมิถุนายนคณะที่คนสมัครมากสุดใน TCAS69 ไม่ใช่แพทย์ อันดับจริงน่าคิดกว่าที่คาดมอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่งจังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทยกะเพราหมูสับ ทำไมถึงเป็นเมนูสิ้นคิดที่คนไทยสั่งซ้ำไม่เบื่อผักผลไม้ดองยังมีประโยชน์ไหม รู้ให้ชัดก่อนกินเพลินถ้านักบินอวกาศป่วยกลางอวกาศ หมอรักษาอย่างไรเมื่อกลับโลกทันทีไม่ได้
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ท่าเรือที่ทันสมัยที่สุด และมีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
7 เมนูอาหารตามสั่งกินง่าย มื้อทำงานเบาลงได้โดยไม่ต้องทำกับข้าวเองวิธีทำน้ำใบเตยหอมให้สีสวย ดื่มเย็นชื่นใจ ไม่เหม็นเขียวเลือกรับออเดอร์เดลิเวอรี่ช่วงไทยช่วยไทย พลัส อย่าดูแค่ GP ต่ำ5 อาหารแทนข้าวที่ช่วยให้อิ่มนานขึ้น คุมแป้งง่าย แต่ไม่ควรเข้าใจผิดว่าลดไขมันเอง
ตั้งกระทู้ใหม่