หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สูตรไข่เจียวฟูนุ่ม กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายแต่อร่อยขั้นเทพ

เขียนโดย SOSU

ใครจะคิดว่า “ไข่เจียว” เมนูบ้านๆ ที่มีแค่ไข่กับน้ำมัน จะกลายเป็นของอร่อยระดับโลกได้ ถ้ารู้เทคนิคดีๆ วันนี้ฉัน คนที่หลงใหลในการรีวิวอาหารและทดลองสูตรครัวแบบจริงจัง จะพามาดู สูตรไข่เจียวฟูนุ่มกรอบนอกนุ่มใน ที่ทำแล้วอยากลงมือเจียวทุกวัน

วัตถุดิบที่ต้องมี

ขั้นตอนการทำไข่เจียวฟูนุ่มสุดคลาสสิก

  1. ตีไข่ให้ขึ้นฟู ใช้ตะกร้อมือหรือตะเกียบตีจนไข่เป็นฟองละเอียด สีสว่างขึ้นเล็กน้อย เคล็ดลับคือ ตีให้อากาศเข้าไปในไข่ มากที่สุด จะช่วยให้ไข่เจียวพองตัวเวลาทอด
  2. ปรุงรสเบาๆ ด้วยน้ำปลา 1 ช้อนชา และใส่น้ำเย็นจัดตามลงไป ความเย็นจะทำให้เนื้อไข่เซ็ตตัวช้า เจียวออกมาจะฟูเบาไม่แบนติดกระทะ
  3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด อย่าขี้เหนียว น้ำมันต้องเยอะพอให้ไข่ลอยได้ เพราะความร้อนจะช่วยดันให้ไข่พองตัวเป็นฟูๆ เหมือนหมอน
  4. เทไข่ลงทีเดียวรวดเร็ว พอไข่ลงกระทะจะฟู่ขึ้นทันที ใช้ตะหลิวค่อยๆ ดันขอบไข่เข้ากลาง ให้ได้ทรงกลมฟูน่ากิน
  5. กลับด้านอย่างเบามือ รอจนสีทองกรอบ แล้วพลิกอีกด้านให้สุกเท่ากัน ใช้กระดาษซับน้ำมันออกก่อนเสิร์ฟ

 “ไข่เจียวฟูนุ่มสูตรนี้” กินเปล่าๆ ก็อร่อยไม่ต้องมีซอส เพราะกลิ่นหอมไข่ที่เจียวในน้ำมันร้อนๆ มันชวนหิวสุดๆ เนื้อไข่ข้างในนุ่มละลายเหมือนเค้กไข่ ส่วนข้างนอกกรอบเบา ไม่อมน้ำมัน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวก็ได้หมด บางทีฉันชอบโรยพริกไทยนิดๆ แล้วบีบซอสมะเขือเทศอีกหน่อย ฟินจนลืมเมนูแพงๆ ไปเลย

เคล็ด(ไม่)ลับ(ฉบับเราเอง)

ไข่เจียวดูเหมือนง่าย แต่จะทำให้อร่อยจริงๆ ต้องอาศัย “ใจรัก” และ “เทคนิคเล็กๆ” ที่คนทั่วไปมักมองข้าม ลองทำตามสูตรนี้ดู แล้วจะรู้ว่าไข่เจียวธรรมดาๆ ก็กลายเป็นเมนูเด็ดประจำบ้านได้ทุกวัน

เนื้อหาโดย: SOSU
เครดิตรูปภาพ:Canva:gettyimages :https://www.canva.com/photos/MADAnbIf1Sg-omelet/
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
SOSU's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 225 ครั้ง
เขียนโดย SOSU
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: keddy
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทยตลาดสดยามเช้า เบื้องหลังของสดที่เริ่มตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่างพนักงานกะดึกร้านสะดวกซื้อ ทำอะไรบ้างตอนคนส่วนใหญ่หลับจังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทยมอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่งมีเพียง 3 ประเทศในโลก ที่ลงแข่งในกีฬาโอลิมปิกครบทั้ง 53 ครั้ง30 คำอวยพรวันเกิดแฟน ซึ้งๆ ความหมายดี สุขสันต์วันเกิดแฟน"เมฆยักษ์" ปกคลุมท้องฟ้านครนายก สวยแปลกตาจนคนแห่แชร์ ที่แท้คือ "เมฆอาร์คคัส"เปิดเหตุผล ทำไมเรา "ไหว้ครู" ในเดือนมิถุนายนเบื้องหลัง Poltergeist หนังผีปี 1982 เรื่องไหนจริง เรื่องไหนเป็นตำนานส่องเลขเด่นงวดใหม่ แนวทางม้าสีหมอก วันที่ 16 มิถุนายน 2569ปลาทะเลที่หาได้ยากที่สุด ที่พบในทะเลไทย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ท่าเรือที่ทันสมัยที่สุด และมีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
7 เมนูอาหารตามสั่งกินง่าย มื้อทำงานเบาลงได้โดยไม่ต้องทำกับข้าวเองวิธีทำน้ำใบเตยหอมให้สีสวย ดื่มเย็นชื่นใจ ไม่เหม็นเขียวเลือกรับออเดอร์เดลิเวอรี่ช่วงไทยช่วยไทย พลัส อย่าดูแค่ GP ต่ำ5 อาหารแทนข้าวที่ช่วยให้อิ่มนานขึ้น คุมแป้งง่าย แต่ไม่ควรเข้าใจผิดว่าลดไขมันเอง
ตั้งกระทู้ใหม่