หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สูตรไข่เจียวฟูนุ่ม กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายแต่อร่อยขั้นเทพ

เขียนโดย SOSU

ใครจะคิดว่า “ไข่เจียว” เมนูบ้านๆ ที่มีแค่ไข่กับน้ำมัน จะกลายเป็นของอร่อยระดับโลกได้ ถ้ารู้เทคนิคดีๆ วันนี้ฉัน คนที่หลงใหลในการรีวิวอาหารและทดลองสูตรครัวแบบจริงจัง จะพามาดู สูตรไข่เจียวฟูนุ่มกรอบนอกนุ่มใน ที่ทำแล้วอยากลงมือเจียวทุกวัน

วัตถุดิบที่ต้องมี

ขั้นตอนการทำไข่เจียวฟูนุ่มสุดคลาสสิก

  1. ตีไข่ให้ขึ้นฟู ใช้ตะกร้อมือหรือตะเกียบตีจนไข่เป็นฟองละเอียด สีสว่างขึ้นเล็กน้อย เคล็ดลับคือ ตีให้อากาศเข้าไปในไข่ มากที่สุด จะช่วยให้ไข่เจียวพองตัวเวลาทอด
  2. ปรุงรสเบาๆ ด้วยน้ำปลา 1 ช้อนชา และใส่น้ำเย็นจัดตามลงไป ความเย็นจะทำให้เนื้อไข่เซ็ตตัวช้า เจียวออกมาจะฟูเบาไม่แบนติดกระทะ
  3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด อย่าขี้เหนียว น้ำมันต้องเยอะพอให้ไข่ลอยได้ เพราะความร้อนจะช่วยดันให้ไข่พองตัวเป็นฟูๆ เหมือนหมอน
  4. เทไข่ลงทีเดียวรวดเร็ว พอไข่ลงกระทะจะฟู่ขึ้นทันที ใช้ตะหลิวค่อยๆ ดันขอบไข่เข้ากลาง ให้ได้ทรงกลมฟูน่ากิน
  5. กลับด้านอย่างเบามือ รอจนสีทองกรอบ แล้วพลิกอีกด้านให้สุกเท่ากัน ใช้กระดาษซับน้ำมันออกก่อนเสิร์ฟ

 “ไข่เจียวฟูนุ่มสูตรนี้” กินเปล่าๆ ก็อร่อยไม่ต้องมีซอส เพราะกลิ่นหอมไข่ที่เจียวในน้ำมันร้อนๆ มันชวนหิวสุดๆ เนื้อไข่ข้างในนุ่มละลายเหมือนเค้กไข่ ส่วนข้างนอกกรอบเบา ไม่อมน้ำมัน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวก็ได้หมด บางทีฉันชอบโรยพริกไทยนิดๆ แล้วบีบซอสมะเขือเทศอีกหน่อย ฟินจนลืมเมนูแพงๆ ไปเลย

เคล็ด(ไม่)ลับ(ฉบับเราเอง)

ไข่เจียวดูเหมือนง่าย แต่จะทำให้อร่อยจริงๆ ต้องอาศัย “ใจรัก” และ “เทคนิคเล็กๆ” ที่คนทั่วไปมักมองข้าม ลองทำตามสูตรนี้ดู แล้วจะรู้ว่าไข่เจียวธรรมดาๆ ก็กลายเป็นเมนูเด็ดประจำบ้านได้ทุกวัน

เนื้อหาโดย: SOSU
เครดิตรูปภาพ:Canva:gettyimages :https://www.canva.com/photos/MADAnbIf1Sg-omelet/
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
SOSU's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 225 ครั้ง
เขียนโดย SOSU
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: keddy
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สรุปสถิติหวยลาวย้อนหลัง 10 งวด พร้อมเลขเด่นงวด 10 มิถุนายน 2569จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทยพนักงานกะดึกร้านสะดวกซื้อ ทำอะไรบ้างตอนคนส่วนใหญ่หลับปลาทะเลที่หาได้ยากที่สุด ที่พบในทะเลไทยมอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่งつづく แปลว่าอะไร คำท้ายการ์ตูนญี่ปุ่นที่หลายคนเห็นมาตั้งแต่เด็กเปิดเหตุผล ทำไมเรา "ไหว้ครู" ในเดือนมิถุนายนหุ่นยนต์งูบนสายไฟจีน ตรวจระบบไฟรับเกาเข่า ไม่ใช่งูจริงอย่างที่เห็นเบื้องหลัง Poltergeist หนังผีปี 1982 เรื่องไหนจริง เรื่องไหนเป็นตำนานมารู้จัก "หัวท้าวยายม่อม" พืชพื้นบ้านที่ซ่อนแหล่งแป้งชั้นดีของขนมไทยถ้านักบินอวกาศป่วยกลางอวกาศ หมอรักษาอย่างไรเมื่อกลับโลกทันทีไม่ได้เมืองโบราณดงละคร นครนายก ทำไมถูกเล่าเป็นเมืองลับแล
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ท่าเรือที่ทันสมัยที่สุด และมีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
7 เมนูอาหารตามสั่งกินง่าย มื้อทำงานเบาลงได้โดยไม่ต้องทำกับข้าวเองวิธีทำน้ำใบเตยหอมให้สีสวย ดื่มเย็นชื่นใจ ไม่เหม็นเขียวเลือกรับออเดอร์เดลิเวอรี่ช่วงไทยช่วยไทย พลัส อย่าดูแค่ GP ต่ำ5 อาหารแทนข้าวที่ช่วยให้อิ่มนานขึ้น คุมแป้งง่าย แต่ไม่ควรเข้าใจผิดว่าลดไขมันเอง
ตั้งกระทู้ใหม่