หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

จาวตาลโตนด หวานกรอบอร่อย หาทานยาก ขนมพื้นบ้านที่กำลังจะหายไปจากตลาด🥥✨

เนื้อหาโดย แบกเป้

#จาวตาล หรือที่หลายคนเรียกว่า “จาวตาลโตนด” คือของอร่อยหายากที่ได้จาก ต้นอ่อนของผลตาลโตนด ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับจาวมะพร้าว แต่มีเนื้อสัมผัสแน่นกว่า กรอบ หวานละมุน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นของดีที่ธรรมชาติมอบให้และเคยเป็นของกินเล่นยอดนิยมในภาคใต้และภาคตะวันตกของไทย โดยเฉพาะในจังหวัดกาญจนบุรี เพชรบุรี และสุพรรณบุรี

จาวตาลอ่อน ๆ สามารถกินสดได้ทันที มีรสหวานกรอบ อร่อยชื่นใจ ส่วนจาวที่มีอายุมากหน่อยก็นิยมนำไปทำเป็น “จาวตาลเชื่อม” โดยใช้วิธีเคี่ยวน้ำตาลทรายจนซึมเข้าเนื้อจาวตาล กลายเป็นขนมหวานพื้นบ้านสุดคลาสสิกที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก รสหวานกลมกล่อม ผสมกลิ่นหอมของตาลโตนดแบบธรรมชาติ

อย่างไรก็ตาม “จาวตาล” ไม่ได้หาได้ง่าย ๆ เหมือนในอดีต เพราะขั้นตอนการเตรียมและการผ่าเอาจาวนั้นต้องใช้ฝีมือและความชำนาญสูง เปลือกของเมล็ดตาลโตนดแข็งมาก หากผ่าไม่ดีอาจเกิดอันตรายได้ โดยเฉพาะกับนิ้วมือของผู้ผ่า จึงไม่ใช่ใครก็สามารถทำได้ ส่งผลให้คนรุ่นใหม่ไม่นิยมทำขาย และทำให้ “จาวตาล” กลายเป็นของหายากในหลายพื้นที่

บางจังหวัดถึงกับไม่มีขายเลย ทำให้ “จาวตาลเชื่อม” กลายเป็นของฝากหายากที่ใครได้มาก็ถือว่าโชคดี ถือเป็น ขนมไทยโบราณอีกอย่างหนึ่งที่ใกล้จะสูญหายไปตามกาลเวลา

วันนี้ หากใครได้มีโอกาสเห็น “จาวตาล” หรือ “จาวตาลเชื่อม” วางขายตามตลาดพื้นบ้าน อย่าลังเลที่จะลองชิม เพราะนี่คือรสชาติของธรรมชาติและความทรงจำในวัยเด็กของหลายคน ที่สะท้อนภูมิปัญญาไทยและวิถีชีวิตชาวบ้านได้อย่างแท้จริง

📷 เครดิตภาพ: จาวตาลบ้านตัวเล็ก กาญจนบุรี

เนื้อหาโดย: แบกเป้
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
แบกเป้'s profile


โพสท์โดย: แบกเป้
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: phenpiram
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลกอาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ทัพไทยรุกจัดหนัก ส่ง F-16 ถล่มคลังอาวุธใหญ่เขมร "บันเตียเมียนเจย-คานม้า" เหี้ยน ดัดหลัง "ทรัมป์" เข้ามาแทรกแซงสูตรคำนวณงวด 2/1/69เลขเด็ด "หวยไทยรัฐ" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..รีบส่องด่วน ก่อนเกลี้ยงแผง!!นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33เจาะเลขเด็ดปกสลาก งวด 2 ม.ค. 69 ต้อนรับปีใหม่ปีมะเมียทองสอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกรายเขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคตมาแล้ว! เลขเด็ด "เสือตกถังพลังเงินดี" สาย 1 งวดวันที่ 2 มกราคม 69..รีบส่องเลย!!สถิติหวย ย้อนหลัง 10 ปี เลขท้าย 2 ตัว งวด 30 ธันวาคมมิตรภาพใต้สมุทร เมื่อ "วาฬเพชฌฆาต" จับมือ "โลมา" ร่วมทีมล่าล่าเหยื่อ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
อนุทิน ลั่นคนที่เสียภาษี ไม่ต้องเกณฑ์ทหาร ดราม่าชาวเน็ต แบบนี้ อุ้มคนรวยผัวฆ่ๅเมียและลูกสาว 2 คน หลังไม่พอใจที่พวกเธอออกจากบ้าน โดยไม่สวมบุรกาสอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกรายอาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคตอย่าเป็น "วัวลืมตีน" !! "ณวัฒน์" รับ เตีอน "ชาล็อต" เพราะระอาพฤติกรรมลืมตัว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัวร้านอาหาร ชลธาร กำแพแสน จ.นครปฐมบุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้า
ตั้งกระทู้ใหม่