ทำข้าวผัดยังไงให้ข้าวนุ่มอร่อยกำลังดี
เนื้อหาโดย SOSU
เมนูสิ้นคิดที่กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ คงต้องยกให้ “ข้าวผัด” คะ ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดหมู ข้าวผัดกุ้ง หรือข้าวผัดทะเล ก็อร่อยฟินได้ทุกจาน แต่เชื่อว่าหลายคนเวลาอยู่บ้านลองทำเอง ข้าวผัดกลับไม่ออกมาเหมือนร้าน บางทีก็แฉะเกินไป บางทีก็แข็งเกิน ทำให้เสียอรรถรสไปเลย
วันนี้เลยอยากมาแชร์เคล็ดลับง่ายๆ ว่า จะทำข้าวผัดยังไงให้ข้าวนุ่ม อร่อย และกำลังดี แบบที่ทำเองก็อร่อยเหมือนกินที่ร้านคะ
- เลือกข้าวให้ถูก หัวใจหลักของข้าวผัดก็คือ “ข้าว” ถ้าเลือกข้าวไม่ถูก ต่อให้ใส่เครื่องปรุงอร่อยแค่ไหนก็ไม่ช่วย
- ใช้ ข้าวหอมมะลิ หรือ ข้าวเสาไห้ จะหอมและนุ่มกำลังดี
- ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ ข้าวที่หุงไว้ข้ามคืน เพราะเม็ดข้าวจะแห้งร่วน ไม่จับตัวเป็นก้อน
- เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- กระเทียมสับ ผัดให้หอมก่อนเสมอ
- เนื้อสัตว์หรือเครื่องที่ใส่ เช่น หมู กุ้ง ไก่ ควรผัดให้สุกก่อนใส่ข้าว
- ผักเช่น แครอท ต้นหอม ควรใส่ทีหลังสุด เพื่อให้ยังคงความกรอบสด
- เทคนิคการผัด
- ตั้งกระทะให้ร้อนก่อน แล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ตามด้วยเนื้อสัตว์
- จากนั้นใส่ข้าวลงไป ใช้ไฟแรง คลุกเร็วๆ จะทำให้ข้าวร่วนและหอมกลิ่นกระทะ
- อย่าผัดนานเกินไป เพราะจะทำให้ข้าวแฉะและเละได้
- ปรุงรสให้อร่อยกำลังดี เครื่องปรุงพื้นฐานที่ขาดไม่ได้คือ
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำปลา
- น้ำตาลเล็กน้อย
- ซอสปรุงรสหรือซอสหอยนางรม
เคล็ดลับคือใส่ น้อยแต่พอดี ไม่ต้องเยอะเกินไป เพื่อให้ยังได้กลิ่นหอมของข้าวและวัตถุดิบ
5. เคล็ดลับให้อร่อยเหมือนร้าน
- บีบมะนาวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อม
- โรยต้นหอมซอยหรือแตงกวาคู่ข้างจาน เพิ่มสีสันให้น่ากิน
- ถ้าอยากพิเศษขึ้น ลองโปะไข่ดาวฟองโตๆ ไปด้วย บอกเลยว่าฟินสุดๆ
การทำ ข้าวผัดให้นุ่มอร่อยกำลังดี ไม่ยากเลยค่ะ แค่เลือกข้าวที่ถูกต้อง ใช้ไฟแรงตอนผัด ปรุงรสพอดี และไม่ผัดนานเกินไป เท่านี้ก็ได้ข้าวผัดหอมๆ เม็ดร่วน นุ่มกำลังดี พร้อมเสิร์ฟได้เลย เพื่อนๆ มีเคล็ดลับทำข้าวผัดให้อร่อยแบบไหนอีก มาแชร์กันได้นะคะ 🍳💬
เนื้อหาโดย: SOSU
เครดิตภาพPixabay:ducken99:https://pixabay.com/th/photos/ขาวผด-อาหารไทย-อาหาร-ขาว-3023040/
เครดิตภาพPixabay:ducken99:https://pixabay.com/th/photos/ขาวผด-อาหารไทย-อาหาร-ขาว-3023040/
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: paktronghie
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจาย
เขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
วิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัล
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
สาวปริศนาปล่อยอึในร้านมินิมาร์ท พนง.เก็บกวาดปล่อยโฮ เพราะต้องตามเช็ด (เหตุเกิดที่ไทย)
สยายปีกรับทรัพย์! เลขเด็ด "นกตาทิพย์" แนวทางรวยงวดใหม่ 2 มกราคม 2569
เซียนหวยคึกคัก ม้าสีหมอกปล่อยแนวทางเลขเด็ด งวด 2 มกราคม 2568
"ปอบดิ๊บดิบ" : การกลับมาของตำนาน "ปอบหยิบ" ในรอบ 14 ปี
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 2 มกราคม 69..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปี
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
เซ็นหยุดยิงได้ 35 นาที สระแก้วเดือดอีกรอบ! ถล่มปืนใหญ่Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
แม่น้ำที่ไหลผ่านประเทศต่างๆ จำนวนมากที่สุดในโลก
เซ็นหยุดยิงได้ 35 นาที สระแก้วเดือดอีกรอบ! ถล่มปืนใหญ่
บอกลาน้ำตาล ทำให้ผิวสวยสุขภาพดี



