วิธีการเลือกหอยแครงแบบง่ายๆ เลือกยังไงให้สด อร่อย ไม่ผิดหวัง
เวลาไปตลาดสดหรือซูเปอร์มาเก็ต หลายคนอาจเคยมีประสบการณ์เลือก หอยแครง แล้วได้แบบไม่สด บางทีกลิ่นไม่ดี เนื้อไม่แน่น พอเอามาทำอาหารก็เสียรสชาติไปเลย ทั้งที่จริงๆ แล้วถ้าเลือกให้เป็น หอยแครงจะเป็นวัตถุดิบที่อร่อยมากๆ เอามาลวกก็เด็ด ย่างก็ดี หรือจะผัดกับน้ำพริกเผาก็ฟินสุดๆ วันนี้เลยอยากมาแชร์เคล็ดลับง่ายๆ ในการ เลือกหอยแครงสดๆ รับรองว่าใครอ่านจบจะเลือกได้แบบไม่พลาดแน่นอนคะ
- สังเกตเปลือกหอย
- หอยสด เปลือกจะปิดแน่น ไม่แง้มออกมา
- ถ้าเจอหอยที่อ้าปากกว้างๆ อยู่แล้ว ให้เลี่ยงไปเลย เพราะส่วนมากจะตายแล้ว
- เปลือกควรสะอาด ไม่มีคราบโคลนหนาๆ หรือกลิ่นเหม็นคาวแรง
- ลองเคาะเปลือกหอย
นี่เป็นวิธีที่แม่ค้าและคนชอบหอยใช้กันบ่อยๆ แค่ลองหยิบหอยขึ้นมาแล้วเคาะเบาๆ
- ถ้าหอยยังสด จะรีบหุบเปลือกปิดทันที
- ถ้าไม่ขยับเลย แปลว่าตายแล้ว ไม่ควรซื้อ
- เช็กกลิ่น
- หอยแครงสดจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของทะเล
- ถ้ามีกลิ่นเหม็นคาวแรง หรือกลิ่นเน่าชัดเจน บอกเลยว่าต้องวางคืน
- ขนาดและความแน่น
- เลือกหอยที่ขนาดกำลังดี ไม่เล็กเกินไป ไม่ใหญ่จนเกินไป
- หอยที่ตัวโตมากๆ บางทีเนื้อด้านในอาจจะไม่นุ่ม
- เวลาลองบีบจะรู้สึกแน่นๆ แข็งๆ แสดงว่ายังสดอยู่
- วิธีเก็บรักษาหอยแครง
นอกจากเลือกแล้ว การเก็บก็สำคัญมากๆ
- ถ้าซื้อมาแล้วไม่ทำทันที ให้นำไปแช่ในน้ำเกลือเจือจางสัก 30 นาที เพื่อให้หอยคายโคลนออก
- จากนั้นใส่ตะแกรงหรือภาชนะโปร่ง เก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา (ไม่ใช่ช่องฟรีซ) จะอยู่ได้ประมาณ 1–2 วัน
- อย่าเก็บน้ำนิ่งๆ ไว้กับหอยนาน เพราะหอยจะตายเร็ว
- เมนูแนะนำจากหอยแครงสด
- หอยแครงลวก กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเผ็ดๆ แซ่บมาก
- หอยแครงเผา ได้กลิ่นหอมๆ เนื้อเด้งๆ
- ยำหอยแครง ใส่พริก มะนาว น้ำปลา ครบเครื่อง
- ผัดน้ำพริกเผาหอยแครง เมนูยอดฮิตของร้านอาหารทะเล
การเลือกหอยแครงให้อร่อยไม่ยากเลย แค่สังเกตเปลือกหอยให้ปิดแน่น เคาะแล้วหอยหุบ เลือกที่มีกลิ่นสดใหม่ เนื้อแน่น และเก็บให้ถูกวิธี เพียงเท่านี้ก็ได้หอยแครงสดๆ ไปทำเมนูอร่อยๆ ที่บ้านได้แล้ว เพื่อนๆ มีเคล็ดลับการเลือกหอยแครงแบบไหนอีกบ้าง มาแชร์กันได้นะคะ เผื่อใครจะได้เอาไปใช้ตอนเดินตลาดครั้งหน้า
เครดิตภาพจากPixabay:Djero:https://pixabay.com/th/photos/ประเทศไทย-ตลาด-หอย-หอยแมลงภสด-3945628/
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจาย
จรวดจีนฟัดจรวดจีน เปิดคลังอาวุธลับสมรภูมิสระแก้ว เมื่อไทย-เขมรต่างงัดไม้เด็ด "สายเลือดมังกร" มาดวลกัน
10 ประเด็นร้อนฉ่าที่คนไทยให้ความสนใจสูงสุดในปี 2568
วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
เงินเดือนผู้ประกาศข่าว
ปลาย พรายกระซิบ ยัน "ไม่ใช่ผู้วิเศษ" ต้องหาอาชีพอื่นสำรองไว้ด้วย
พชร์ อานนท์ การันตี "หอแต๋วแตก" ภาคล่าสุด เส้นเรื่องแน่น มุกสดใหม่ทันเหตุการณ์
"จีน-รัสเซีย" ผนึกกำลังรุมบดขยี้ "สหรัฐ" ส่งเรือรบยึดน้ำมัน ใช้กำลังทหารรุกราน "เวเนซุเอลา"



