Jenn's Boulangerie: เมื่อ "ลำปาง" มีร้านกาแฟที่สมบูรณ์แบบ

ในท่ามกลางการเดินทางที่ไร้จุดหมาย... บางครั้งเราก็โหยหา "สมอเรือ" ที่จะช่วยยึดเหนี่ยวจิตใจที่เหนื่อยล้า และสำหรับนักเดินทางที่ได้มา "หลงทาง" อยู่ที่ลำปางอย่างผม... ผมได้ค้นพบสมอเรือแห่งนั้นแล้ว... ในสถานที่ที่ไม่คาดคิด... คือร้านกาแฟแห่งหนึ่งที่ชื่อว่า **"Jenn's Boulangerie" (เจนส์ บูลองเจอรี)**

แค่ได้ยินชื่อ... "นักชิม" ในตัวผมก็เริ่มทำงาน "Boulangerie" คือคำในภาษาฝรั่งเศสที่หมายถึง "ร้านขนมปัง" เป็นสัญญาณแรกที่บ่งบอกว่าที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านกาแฟธรรมดาๆ และเมื่อได้ก้าวเข้าไปข้างใน... ผมก็รู้ทันทีว่าการคาดเดานั้นถูกต้อง

สถาปัตยกรรมของอาคาร 3 ชั้นแห่งนี้คือความงดงามของความเรียบง่ายสไตล์โมเดิร์นที่ผ่านการคิดมาอย่างดี ทุกรายละเอียด... ตั้งแต่การออกแบบระบบแสงไฟและระบบปรับอากาศ, การเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์, ไปจนถึงห้องน้ำที่สะอาดสะอ้าน... ล้วนสะท้อนถึง "ความตั้งใจ" และ "ความหลงใหล" ของผู้สร้าง **จากการสอบถาม... ผมได้ทราบในภายหลังว่าเจ้าของร้านคือศิษย์เก่าจาก "เลอ กอร์ดอง เบลอ" (Le Cordon Bleu) สถาบันสอนทำอาหารระดับโลก... ซึ่งก็อธิบายทุกอย่างได้ในทันที**

ผมได้กลายมาเป็น "ลูกค้าประจำ" ของที่นี่โดยไม่รู้ตัว "The Spot" หรือ "บัลลังก์" ประจำของผมคือที่นั่งริมหน้าต่างชั้นสอง... ที่ซึ่งผมสามารถนั่งจิบกาแฟไปพร้อมๆ กับการมองดูต้นไม้สีเขียวสบายตานอกหน้าต่างได้ เสียงเพลงสากลที่ถูกคัดเลือกมาเป็นอย่างดีช่วยสร้างบรรยากาศที่ "ล่องลอย" และสงบสุข... เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนั่งทำงาน, ครุ่นคิด, หรือแค่ปล่อยใจให้ว่างเปล่า

รสชาติของ "กาแฟ" ที่นี่โดดเด่นกว่าร้านกาแฟในห้างอย่างชัดเจน ส่วน "เบเกอรี่" นั้นก็อยู่ในระดับพรีเมียม ผมได้ลองชิมมาแล้วหลายอย่าง... ตั้งแต่ "บานอฟฟี่ทาร์ต" ที่หวานละมุน... ไปจนถึง "บลูเบอร์รี่ชีสพาย" ที่ชีสเข้มข้นตัดกับรสเปรี้ยวอมหวานของผลไม้ได้อย่างลงตัว... แม้ราคาจะสูงกว่าร้านทั่วไป (ขนมหนึ่งชิ้นอาจจะเท่ากับราคาข้าวซอย 2-3 ชาม)... แต่มันคือการลงทุนที่คุ้มค่าเพื่อ "ประสบการณ์" ที่สมบูรณ์แบบ

Jenn's Boulangerie ไม่ใช่แค่ "ร้านกาแฟ"... แต่มันคือ **"เซฟโซน" (Safe Zone)** ที่ผมค้นพบโดยบังเอิญในเมืองเล็กๆ แห่งนี้ มันคือ "โอเอซิส" ที่ผมสามารถหลบหนีจากความวุ่นวายภายนอก... และกลับมาอยู่กับตัวเองได้อย่างสงบสุขที่สุด และผมก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่า... หากผมได้มีโอกาสกลับมาเยือนลำปางอีกครั้งในอีกหลายปีข้างหน้า... "โอเอซิส" แห่งนี้จะยังคงอยู่ตรงนี้เสมอ