หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เคยกินไหมยอดลำเพ็ง เฟิร์นสีชมพู

เขียนโดย pitploen

เมืองไทยมีเฟิร์นกินได้ รสอร่อยหลายชนิด อาทิ ผักกูด ผักตีนกวาง เป็นต้น โพสต์นี้ขอกำเฟิร์นอีกชนิดมาแนะนำ หรือใครเคยกิน ใครรู้จัก รบกวนแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันครับ เฟิร์นที่ว่า คือ ลำเพ็ง หรือ ลำเท็ง ที่ไม่ลำพัง (แฮ่)

 

เฟิร์นชนิดนี้มีหลายชื่อ ได้แก่ ลำเพ็ง ลำเท็ง ปรงสวย, ผักยอดแดง, ผักกูดแดง, ผักกูดมอญ (กลาง); ลำมะเท็ง (ประจวบฯ, นครราชสีมา); ปากุ๊มะดิง (มลายู-ใต้) แต่ด้วยผมคุ้นปากกับการเรียกว่า ‘ลำเพ็ง’ จึงขอเรียกว่าลำเพ็งทั้งบทความ

 

ลำเพ็ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Stenochlaena palustris อยู่ในวงศ์ Pteridaceae ชอบขึ้นในที่ชื้น ริมคลอง ริมน้ำ เป็นต้น เป็นไม้เลื้อยที่สามารถพันต้นไม้อื่นได้ ลำเพ็งจึงมักขึ้นเป็นกลุ่มใหญ่  พบมากทางภาคใต้ นิยมนำใบอ่อนที่เป็นสีชมพู หรือหากใครเห็นเป็นสีม่วงก็ไม่ว่ากัน มาต้มจุ้มน้ำบูดูกินกับข้าว หรือไม่ก็ใส่ในแกงเลียง

 

ฤทธิ์ใบลำเพ็งเย็น รสจืด เมื่อกินกับน้ำพริก หรือน้ำบูดูจะทำให้รสอร่อยมาก แต่กินมากเสี่ยงเป็นไข้ได้ เพราะมีฤทธิ์เย็น จำได้ว่าตอนเด็ก ๆ เมื่อราว พ.ศ. 2535 เพื่อนของพ่อเป็นคนต่างถิ่น มาเยี่ยมพ่อที่บ้านเรา ณ จ.นราธิวาส พ่อเก็บยอดลำเพ็งที่ขึ้นริมน้ำข้างบ้านมาต้มให้กิน เขาชอบมาก ชอบจนต้องเก็บมาต้มให้อีก เขากิน กิน กินมาก จนวันรุ่งขึ้นไข้ขึ้น เพราะกินเยอะเกินไป รับฤทธิ์เย็นมากเกินไปนั่นเอง

 

ครับบ้านผมอยู่ อ.แว้ง จ.นราธิวาส บริเวณบ้านติดป่าพรุจึงอุดมไปด้วยผักกูด และผักลำเพ็ง ในภาษาท้องถิ่นชาว อ.แว้ง ที่เรียกว่าภาษาเจ๊ะเหนั้น คำว่าลำเพ็ง นอกจากเรียกเฟิร์นอร่อยนี้แล้ว ยังใช้เรียกเห็บป่าตัวเล็ก ๆ เล็กกว่าเมล็ดพริกผ่าแปด อาศัยอยู่ในป่าหญ้ารก แรก ๆ ตอนเพิ่งโดนกัดจะยังไม่รู้สึกอะไร กระทั่งผ่านไปวันสองวันจะรู้สึกคัน ๆ แต่กว่าจะหาสาเหตุได้ก็นานอยู่ เพราะตัวที่กัดเรานั้นเล็กมาก ๆ

 

ลำเพ็งที่เป็นเห็บไม่มีใครชอบครับ แต่ลำเพ็งที่เป็นผัก ใครได้กินแล้วรับรองติดใจทุกราย อ่านโพสต์นี้แล้วใครเคยกินบ้าน ข้างบ้านใครมี หรือมีประสบการณ์อย่างไรมาแลกเปลี่ยน อย่าเก็บเงียบนะครับ มาเล่าสู่กันอ่านบ้างนะ

เนื้อหาโดย: pitploen
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
pitploen's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 171 ครั้ง
เขียนโดย pitploen
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: ครัวบ้าน ณ หน้าแมว, Benri
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10นามสกุลที่นำมาใช้จากชื่ออำเภอมากที่สุด7 ข้อผิดพลาดในการใช้แอร์ที่ทำให้ค่าไฟสูงกว่าที่ควรชุมชนคนไทยในเมืองนอก ที่มีขนาดใหญ่และมีคนไทยอยู่มากที่สุดชื่อจริงคนไทยซ้ำมากแค่ไหน สมชายยังนำอันดับ 1 เกือบ 5 แสนคนราคาทอง 30 เม.ย. 69 พุ่งแรง คนถือทองเช็กจังหวะก่อนขาย"คิลิมันจาโร"...ภูเขาที่สูงที่สุดในแอฟริกาประเทศที่นอนน้อยที่สุดเชื่อว่าหลายบ้านอาจจะมีสายพันธุ์ที่กำลังเลี้ยงอยู่😁 ชวนเข้ามาดูเคล็ดลับในครัวง่าย ๆ ที่คนส่วนน้อยรู้ ซึ่งมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ 😉เอนชิลาดา จานโปรดของราชาเพลงป็อป “ไมเคิล แจ็คสัน”ฉาวสนั่นฮ่องกง! คลิปหลุด "รักนัวเนีย" กลางบันไดหนีไฟแฟลตดัง ย้ำปัญหาสังคมหรือแค่คึกคะนอง?ประเทศที่ "เงินเดือนวิศวกร" สูงที่สุดในโลก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ชุมชนคนไทยในเมืองนอก ที่มีขนาดใหญ่และมีคนไทยอยู่มากที่สุดสวนสาธารณะแห่งแรกในประเทศไทยที่ตั้งอยู่ในเมืองหลวง..เชื่อว่าหลายบ้านอาจจะมีสายพันธุ์ที่กำลังเลี้ยงอยู่"คิลิมันจาโร"...ภูเขาที่สูงที่สุดในแอฟริกาฉาวสนั่นฮ่องกง! คลิปหลุด "รักนัวเนีย" กลางบันไดหนีไฟแฟลตดัง ย้ำปัญหาสังคมหรือแค่คึกคะนอง?11 แหล่งรายได้หลังเกษียณ ลดเสี่ยงพึ่งเงินทางเดียว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แพทย์ไต้หวันเตือน 3 พฤติกรรมประหยัดในครัว เสี่ยงสะสมสารก่อมะเร็งไข่มดแดงที่หายากที่สุดในประเทศไทยทุเรียนลูกละ100บาท!ถูกจริงหรือแค่กระแส?5 ผักปลอดสาร ที่มีอยู่จริง
ตั้งกระทู้ใหม่