เมนูสิ้นเดือนมัดรวมความอร่อย"ข้าวผัดพริกแกงปลากระป๋อง"

     ✍️ สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ใกล้จะสิ้นเดือนแล้ว..หลายคนคงจะคิดแล้วว่ามีอะไรเหลือพอจะทำอาหารได้บ้าง วันนี้ขอเสนอเมนูง่าย ๆ ช่วงสิ้นเดือนแบบนี้นะคะ

     เมนูนี้มีชื่อว่า "ข้าวผัดพริกแกงปลากระป๋อง" อยากบอกว่าได้ลองแล้วจะติดใจ อย่ารอช้ามาดูกันเลยค่ะ

เตรียมวัตถุดิบก่อน

1. ข้าวสวย (ข้าวที่หุงแล้วแช่เย็นไว้ 1 คืน) 🍚

2. ปลากระป๋อง (พระเอกของเรา) 🐟

3. พริกแกงเผ็ด 🌶️

4. แครอทหั่นเต๋า🥕

5.. ดอกแค (นำเกสรออกด้วยนะคะเพราะมันขมค่ะ)

6. ชะอมเด็ดยอดและใบอ่อน

7. ไข่ไก่

8. กระเทียมสับ

9. เกลือ 🧂

10. น้ำตาล

11. ต้นหอมซอย

12. มะนาว

พร้อมแล้วก็มาเริ่มทำกันเลย

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วจึงเปิดแก๊ส

2. ใส่กระเทียมสับตามลงไป

3. ผัดกระเทียมให้หอม

4. จากนี้นจึงใส่แครอทหั่นเต๋า (หั่นชิ้นเล็กจะได้ฝึกง่ายขึ้น) ผัดแครอทให้สุกพอประมาณ

5. ใส่ข้าวสวยแช่เย็นตามลงไป 

6. ผัดข้าวบี้ให้เป็นเม็ดร่วน

7. จากนั้นเกลี่ยข้าวให้มีพื้นที่ว่างและตอกไข่ลงไป 1 ฟอง รอให้ไข่สุกสักเล็กน้อยใช้ตะหลิวยีไข่ให้กระจายออกจากกัน 

8. ผัดข้าวกับไข่ให้เข้ากัน

9. จากนั้นใส่พริกแกงผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

10. ใส่เนื้อปลากระป๋องคลุกเคล้าให้เข้ากันกับข้าว

12. ใส่ดอกแคและชะอมผัดให้เข้ากันอีกครั้ง 

11. ใส่น้ำของปลากระป๋องเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ (ระวังอย่าใส่เยอะเกินไปจะทำให้ข้าวแฉะ) ชิมรสก่อน ถ้าจืดไป7ค่อยปรุงเพิ่มด้วยเกลือและน้ำตาล 

12. ปิดเตาตักใส่จาน ตกแต่งโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย กับมะนาวผ่าซีก เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานได้ค่ะ

     😜 เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนูที่นำมาให้รับชมในวันนี้หวังว่าจะได้รับประโยชน์และสาระดี ๆ ไม่มากก็น้อยนะคะ..ขอบคุณค่ะ🙏