"omelette norvégienne"ไข่เจียวที่กินกับข้าวเปล่าไม่ได้..อิหยังหว่า
ตอนที่ผู้เขียนไปเที่ยวกัญดาส ประเทศโปแลนด์ได้เจอ สาวไทยสัญชาตินอร์เวย์ ได้พูดคุยแลกเปลี่ยนเรียนรู้กัน มีคำถามหนึ่งได้ถามว่า คิดถึงอาหารไทยไหม ตอบเลยว่า "ข้าวไข่เจียวร้อนๆ พริกป่นน้ำปลา" เธอตอบว่า ทำบ่อยอยู่เพราะชอบแล้วถามว่า เคยกินไข่เจียวนอร์เวย์ไหม เอ่อผู้เขียนสตั้น 10 วิ (เพราะอยู่สวีเดนเนอะ)
พร้อมบอกต่อไปว่า ไข่เจียวนอร์เวย์ ไม่ใช่ทั้งไข่เจียว ไม่ใช่ทั้งอาหารนอร์เวย์ เลยมาหาคำตอบเลย
ในหลาย ๆ พื้นที่ต่างมีสไตล์ของไข่เจียวที่ถูกคิดค้นแลสร้างสรรค์ขึ้นมาในหลากหลายรูปแบบจนมีลักษณะเฉพาะที่พบเห็นได้เฉพาะที่ ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียวปูเมืองไทย ออมไรซ์ญี่ปุ่น ไข่เจียวใส่มันฝรั่งสเปน เป็นต้น
แต่ในขณะเดียวกันก็มีไข่เจียวอยู่อย่างหนึ่งที่ถูกเรียกขานว่าไข่เจียว ทว่าแท้จริงแล้วมันกลับไม่ใช่เจียวซะได้
ไข่เจียวนอร์เวย์ (omelette norvégienne) หรืออแลสกาอบ (Baked Alaska) เป็นชื่อเรียกของ “ขนมหวาน” อย่างหนึ่ง โดยมีลักษณะเป็นสปันจ์เค้ก โปะไอศกรีม ก่อนที่จะใส่เมอแร็งก์ปิดด้านบน แช่แข็งก่อนที่จะเอาไปอบให้เมอแร็งก์ละลายเป็นคาราเมลเคลือบ แต่ต้องกะเวลาไม่ให้ไอศกรีมข้างในละลายด้วย นับว่าเป็นขนมหวานที่มีความน่าสนใจอยู่เหมือนกัน
สันนิษฐานว่าไข่เจียวนอร์เวย์เกิดขึ้นครั้งแรกในงานนิทรรศการโลกปี 1867 ที่กรุงปารีส เป็นขนมฝรั่งเศสที่เกิดขึ้นจากความคิดสร้างสรรค์ของหัวหน้าเชฟประจำโรงแรม Grand Hôtel โดยที่มาของชื่อนี้เกิดจากหารที่ว่านอร์เวย์เป็นดินแดนที่หนาวเย็น ซึ่งสัมพันธ์กันกับอุณหภูมิของไอศกรีมที่อยู่ข้างในนี่เอง ในขณะที่ชื่ออแลสกาอบนี้น่าจะเป็นชื่อที่เกิดขึ้นมาเมื่อขนมชนิดนี้แพร่หลายในอเมริกา กอปรกับการที่อเมริกาได้รับอแลสก้ามาจากรัสเซียในปี 1876 ชื่อนี้จึงน่าจะเป็นชื่อที่ตั้งขึ้นมาเพื่อเป็นเกียรติแก่อแลสก้าก็เป็นไปได้
ในปัจจุบันนี้ ไข่เจียวนอร์เวย์ก็มีพัฒนาการและเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยตามความคิดสร้างสรรค์ของคนไม่แพ้กับไข่เจียวของจริงเลย อย่างเช่นที่มีการราดเหล้าหรือเครื่องแอลกอฮอล์แล้วจุดไฟ สร้างรูปแบบการนำเสนอใหม่ ๆ ให้กับผู้บริโภค สร้างความจดจำแปลกๆใหม่
พอนึกขำๆดู อืมเหมือนประเทศไทยอาหารที่ชื่อไก่สามอย่างที่ไม่มีไก่ และถ้าไปนอร์เวย์ ถ้าไข่เจียวนอร์เวย์ ทานข้าวเปล่า อืม .ไม่อยากจะคิด
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
2569 ตรงกับเป็นปีนักษัตรอะไร สีนำโชค พร้อมปีชง
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
สภาทนายความ แจงเหตุลบชื่อ ‘ทนายคนดัง’ ออกจากทะเบียนทนาย
คนถนัดซ้ายมี IQ สูงกว่าคนที่ถนัดขวา ทั้งยังมีพรสวรรค์5อย่างที่คนถนัดขวาเทียบไม่ติด
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
ยาพิษ คนสนิท ความไว้ใจ : บทเรียนราคาแพงว่า…อย่าไว้ใจใครเกินไป
“นานา ไรบีนา” เพิ่งพ้นคุกก็เจอดราม่าซ้อน—เพื่อน (เคย) รักแห่ออกมาสวนแรง
กินไข่ผิดชีวิตเปลี่ยน? ไข่ทั้งฟอง vs ไข่ขาว กินแบบไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน!
สารพิษในร่าง 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา'! ตำรวจเร่งสอบพยาน ตรวจบ้านพักซ้ำ รอญาติจากเชียงราย
"ประธานสหภาพฯ" บริษัทไดกิ้น เปิดใจหลังสั่งปิดงาน! ชี้ ยังต้องได้โบนัส
ยาพิษ คนสนิท ความไว้ใจ : บทเรียนราคาแพงว่า…อย่าไว้ใจใครเกินไป
“ย้อนวันวานอาหารจานละ 2-3 บาท กินอิ่มทั้งบ้านด้วยเงินไม่กี่บาท ราคาน่ารักที่วันนี้หาไม่ได้แล้ว”
ทำไมต้องหย่ากัน หลังถูกคดีความ? เหตุผลที่ฟังดูดราม่า…แต่จริงกว่าที่คิด
นี่คือสิ่งมีชีวิตที่สูงที่สุดและใหญ่ที่สุดในโลก Redwood และ Sequoia

