"กฎ 5 วินาที" ไม่เป็นความจริง! เปิดเรื่องหลอกตัวเองที่คนส่วนใหญ่เชื่อกัน

"กฎ 5 วินาที" ไม่เป็นความจริง! เปิดเรื่องหลอกตัวเองที่คนส่วนใหญ่เชื่อกัน
สวัสดีครับเพื่อนๆ ทุกคน เชื่อว่าทุกคนน่าจะเคยทำอาหารตกพื้นกันมาบ้างใช่ไหมครับ? และหลายคนก็คงเคยใช้ "กฎ 5 วินาที" ในการปลอบใจตัวเองว่า "ไม่เป็นไรหรอก แบคทีเรียยังไม่ทันเกาะ" แล้วก็รีบหยิบขึ้นมากินต่อทันที โดยเฉพาะตอนที่อาหารที่เราชอบมากๆ เช่น ขนมปังปิ้งร้อนๆ หรือขนมเค้กแสนอร่อยตกจากมือ มันเป็นช่วงเวลาแห่งการตัดสินใจที่ยากลำบากจริงๆ ครับ
แต่ผมมีข่าวร้ายมาบอกครับ... "กฎ 5 วินาที" ที่เราเชื่อกันมานานนั้น ไม่เป็นความจริงทางวิทยาศาสตร์เลยครับ! เพราะจากงานวิจัยหลายชิ้น โดยเฉพาะงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยรัทเกอร์สได้ทำการทดลองอย่างจริงจังและพบว่าแบคทีเรียสามารถเคลื่อนย้ายจากพื้นผิวมาสู่อาหารได้เกือบจะในทันทีที่อาหารสัมผัสกับพื้นเลยด้วยซ้ำ ไม่ได้ต้องรอถึง 5 วินาทีอย่างที่เราคิด
ยิ่งพื้นผิวเปียกหรืออาหารเปียกเท่าไหร่ การย้ายของแบคทีเรียก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้นครับ และชนิดของแบคทีเรียก็มีผลด้วยเช่นกัน เช่นถ้าเป็นพื้นผิวที่มีเชื้อโรคอย่างเชื้อ E. coli เชื้อก็สามารถเกาะติดกับอาหารได้ทันทีไม่ว่าจะเป็นพื้นผิวที่แห้งหรือเปียกครับ ซึ่งต่อให้เป็นพื้นผิวที่แห้งอย่างกระเบื้องหรือไม้ แบคทีเรียก็ยังสามารถเกาะติดกับอาหารได้ภายในเวลาไม่ถึง 1 วินาทีด้วยซ้ำครับ
สรุปง่ายๆ เลยก็คือ กฎ 5 วินาทีที่เราใช้กันมาตลอดนั้น เป็นแค่เรื่องที่เราสร้างขึ้นมาปลอบใจตัวเองเท่านั้นครับ ไม่ได้มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดๆ ที่จะมารองรับได้เลยครับ
ดังนั้น จากนี้ไปถ้าทำอาหารตกพื้นแล้ว อย่าได้หยิบขึ้นมากินอีกเลยนะครับ ไม่ว่ามันจะตกไปนานแค่ไหนก็ตาม เพราะเราไม่มีทางรู้ได้เลยว่าพื้นผิวที่เรามองว่าสะอาดนั้นมีเชื้อโรคอะไรซ่อนอยู่บ้าง ความสะอาดและความปลอดภัยของสุขภาพเรานั้นสำคัญกว่าความเสียดายอาหารเยอะเลยครับ!
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
ดราม่า..ไข่เจียวตลาดน้ำดำเนินสะดวก จานละ 400 บาท ผิดซ้ำซากจากร้านเดิม
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
ยกเลิกข้อความไม่ได้ไม่ใช่เครื่องพัง แต่เพราะ “หมดเวลา” ไขข้อสงสัย LINE ปี 2569 ที่คนใช้ไลน์ทุกคนควรรู้
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
AI พลิกโฉมวงการ "หนังสั้นของจีน"..ไม่รู้งานนี้มีคนตกงานหรือไม่ ?
นักวิทย์ค้นพบแหล่งน้ำที่เก่าแก่ที่สุดบนโลก อดใจไม่ไหวจึงลองดื่มดู
Flash Express ประกาศยุติกิจการในมาเลเซีย สิ้นเดือนมกราคม 69 นี้
ส่องสถิติ 10 เลขดังมาแรง "แม่ทำเนียน" งวดรับวันครู 17 มกราคม 2569
How to รับมือกับวันที่รู้สึกว่าตัวเอง “ไม่เก่งพอ”
😃 ชวนลองเข้ามาดูสิ่งของแปลก ๆ ที่จู่ ๆ ผู้คนก็ได้ค้นพบมันในบ้านของพวกเขาเอง 😁
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
วิเคราะห์พฤติกรรม "ป้าหมอฟันมหาภัย": เมื่อเพื่อนบ้านกลายเป็นภัยคุกคามในมุมมองจิตวิทยา


