"กฎ 5 วินาที" ไม่เป็นความจริง! เปิดเรื่องหลอกตัวเองที่คนส่วนใหญ่เชื่อกัน

"กฎ 5 วินาที" ไม่เป็นความจริง! เปิดเรื่องหลอกตัวเองที่คนส่วนใหญ่เชื่อกัน
สวัสดีครับเพื่อนๆ ทุกคน เชื่อว่าทุกคนน่าจะเคยทำอาหารตกพื้นกันมาบ้างใช่ไหมครับ? และหลายคนก็คงเคยใช้ "กฎ 5 วินาที" ในการปลอบใจตัวเองว่า "ไม่เป็นไรหรอก แบคทีเรียยังไม่ทันเกาะ" แล้วก็รีบหยิบขึ้นมากินต่อทันที โดยเฉพาะตอนที่อาหารที่เราชอบมากๆ เช่น ขนมปังปิ้งร้อนๆ หรือขนมเค้กแสนอร่อยตกจากมือ มันเป็นช่วงเวลาแห่งการตัดสินใจที่ยากลำบากจริงๆ ครับ
แต่ผมมีข่าวร้ายมาบอกครับ... "กฎ 5 วินาที" ที่เราเชื่อกันมานานนั้น ไม่เป็นความจริงทางวิทยาศาสตร์เลยครับ! เพราะจากงานวิจัยหลายชิ้น โดยเฉพาะงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยรัทเกอร์สได้ทำการทดลองอย่างจริงจังและพบว่าแบคทีเรียสามารถเคลื่อนย้ายจากพื้นผิวมาสู่อาหารได้เกือบจะในทันทีที่อาหารสัมผัสกับพื้นเลยด้วยซ้ำ ไม่ได้ต้องรอถึง 5 วินาทีอย่างที่เราคิด
ยิ่งพื้นผิวเปียกหรืออาหารเปียกเท่าไหร่ การย้ายของแบคทีเรียก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้นครับ และชนิดของแบคทีเรียก็มีผลด้วยเช่นกัน เช่นถ้าเป็นพื้นผิวที่มีเชื้อโรคอย่างเชื้อ E. coli เชื้อก็สามารถเกาะติดกับอาหารได้ทันทีไม่ว่าจะเป็นพื้นผิวที่แห้งหรือเปียกครับ ซึ่งต่อให้เป็นพื้นผิวที่แห้งอย่างกระเบื้องหรือไม้ แบคทีเรียก็ยังสามารถเกาะติดกับอาหารได้ภายในเวลาไม่ถึง 1 วินาทีด้วยซ้ำครับ
สรุปง่ายๆ เลยก็คือ กฎ 5 วินาทีที่เราใช้กันมาตลอดนั้น เป็นแค่เรื่องที่เราสร้างขึ้นมาปลอบใจตัวเองเท่านั้นครับ ไม่ได้มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดๆ ที่จะมารองรับได้เลยครับ
ดังนั้น จากนี้ไปถ้าทำอาหารตกพื้นแล้ว อย่าได้หยิบขึ้นมากินอีกเลยนะครับ ไม่ว่ามันจะตกไปนานแค่ไหนก็ตาม เพราะเราไม่มีทางรู้ได้เลยว่าพื้นผิวที่เรามองว่าสะอาดนั้นมีเชื้อโรคอะไรซ่อนอยู่บ้าง ความสะอาดและความปลอดภัยของสุขภาพเรานั้นสำคัญกว่าความเสียดายอาหารเยอะเลยครับ!
ด่วน! แก๊งสแกมเมอร์จีน–กัมพูชาแตกฮือ ปอยเปตอลหม่าน หลังทหารกัมพูชายึดอาคารใช้เป็นฐานทหาร ตกเป็นเป้าการสู้รบชายแดน
สูตรคำนวณงวด 2/1/69
ฮุน เซน เดินเกมใหญ่! ทุ่มงบกองทัพ ปลุกชาตินิยม ลั่นกัมพูชาโดน อยุติธรรมสามชั้น ไม่ก้มหัวให้ใคร
นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33
เห็ดทรัฟเฟิลยูนนาน: จากขุมทรัพย์ในป่าลึกสู่ดาวรุ่งดวงใหม่ที่เขย่าตลาดโลก
“สม รังสี” ปลุกสติชาวเขมร ประณาม “ฮุน เซน” ไร้ศีลธรรม ปล่อยคลิปเสียงทำลายความสัมพันธ์ ก่อไฟสงครามลากเขมรดิ่งลงเหว
ดาราดัง "เจมส์ แรนโซน" เสียชีวิตแล้ว
อย่าเป็น "วัวลืมตีน" !! "ณวัฒน์" รับ เตีอน "ชาล็อต" เพราะระอาพฤติกรรมลืมตัว
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้าน
ผัวฆ่ๅเมียและลูกสาว 2 คน หลังไม่พอใจที่พวกเธอออกจากบ้าน โดยไม่สวมบุรกา
โฆษก "ฮุนเซน" โม้หนัก!! เคยผ่านการรบมาแล้วนับ 100 ครั้ง!!
โฆษก "ฮุนเซน" โม้หนัก!! เคยผ่านการรบมาแล้วนับ 100 ครั้ง!!
อาการนอยด์ ใคร ๆ ก็เป็นกันได้ แต่ถ้ารุนแรงมากไปจะส่งผลต่อสุขภาพจิตใจ ทำอย่างไรให้หายนอยด์
อย่าเป็น "วัวลืมตีน" !! "ณวัฒน์" รับ เตีอน "ชาล็อต" เพราะระอาพฤติกรรมลืมตัว
กองกำลังบูรพา เปิดปฏิบัติการ ถล่มอาคารฝั่งปอยเปต ฐานสแกมเมอร์


