อินทผลาลัม ผลไม้มหัศจรรย์

ช่วงนี้ผลไม้ที่มีชื่อว่า "อินทผาลัม" กำลังมีออกสู่ตลาดมากมาย 

หลายคนอาจคุ้นเคยกับ "อินทผลัม" (หรือที่มักเขียนกันผิดเป็น "อินทผาลัม") ผลไม้รสหวานฉ่ำ เนื้อนุ่มละมุน แม้จะมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่สูง แต่รู้หรือไม่ว่า อินทผลัมนั้นเปี่ยมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

ประโยชน์ของ อินทผาลัมสด

อินทผาลัมจะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน แต่ใครจะรู้ว่าอินทผาลัมนั้นเป็นผลไม้ที่มีไขมันต่ำและยังไม่มีคอเลสเตอรอลอีกด้วย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ อีกมากมาย เช่น วิตามิน A, วิตามิน B1, วิตามิน B2, วิตามิน B6, วิตามิน K, แคลเซียม ฯลฯ รวมถึงยังมีสรรพคุณและประโยชน์อีกมากมาย 

ประโยชน์ของอินทผลัม

• แหล่งพลังงานชั้นยอด: อินทผลัมอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แหล่งพลังงานหลักของร่างกาย ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้อง กระปรี้กระเปร่า
• ใยอาหารสูง: ช่วยระบบขับถ่ายให้ทำงานเป็นปกติ ป้องกันอาการท้องผูก
• แร่ธาตุสำคัญ: อินทผลัมมีแร่ธาตุสำคัญมากมาย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก
• วิตามินบีรวม: ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
• วิตามินเอ: บำรุงสายตา
• สารต้านอนุมูลอิสระ: ชะลอวัย ป้องกันโรคเรื้อรัง

• เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง เหมาะกับผู้ที่ลดความอ้วนเพราะช่วยให้อิ่มท้องนาน แต่ควรกินในปริมาณที่เหมาะสม
• มีวิตามิน และแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
• ช่วยบำรุงสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา
• ช่วมคุมระดับน้ำตาลในเลือด, คอเลสเตอรอลในเส้นเลือด, ลดระดับไขมันในเส้นเลือด รวมถึงช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์
• ช่วยปกป้องตับ, ไต และช่วยบำรุงตับอ่อน
• ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือด ป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
• ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
• ช่วยลดความเสื่อมสมรรถภาพทางเพศของเพศชาย และช่วยเพิ่มจำนวนอสุจิ
• มีสารไฟโตฮอร์โมน (Phytohormones) ซึ่งช่วยในการต่อต้านริ้วรอยเหี่ยวย่น
• ช่วยเพิ่มสารอาหารในน้ำนมแม่ รวมถึงช่วยบรรเทาภาวะซึมเศร้าของคุณแม่หลังคลอดบุตร
• ช่วยเรื่องการขับถ่าย และระบบย่อยอาหาร เพราะมีกากใยสูง
• ช่วยลดความรุนแรงของแผลในกระเพาะอาหาร
• ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบประสาท ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

   ลองทานอินทผลัมสัก 3-5 เม็ดต่อวัน เป็นของว่าง หรือทานคู่กับโยเกิร์ต รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ

แต่ รู้หรือไม่? อินทผาลัมสด เป็นผลไม้มากคุณประโยชน์ก็จริง แต่ไม่ควรกินเยอะ!

จากที่เราได้อ่านและได้รู้กันมาก็จะรู้ว่าอินทผาลัมนั้นเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์ และสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากมาย แต่ใครจะรู้ว่าหากจะกินอินทผาลัมให้ได้ประโยชน์นั้นไม่ควรกินเกินวันละ 4 ผล

• อินทผาลัม 1 ผล ให้ความหวานเท่ากับน้ำตาลทราย 1.04 ช้อนชา ซึ่งความหวานที่ได้นั้นคือน้ำตาลฟลุกโตสที่ร่างกายสามารถดูดซึมแล้วนำไปใช้ประโยชน์ได้ทันที โดยไม่ต้องพึ่งอินซูลินและไม่ตกค้าง รวมถึงไม่ทำให้ค่าน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
• อินทผาลัม 4 ผล ให้พลังงานคาร์โบไฮเดรตเทียบเท่ากับการกินข้าวขาว 1 ทัพพี
• สำหรับร่างกายของคนที่มีสุขภาพแข็งแรงปกติ ปริมาณที่ควรกินเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อวันจึงเท่ากับ 4 ผล เพราะหากกินมากกว่านั้นอาจได้ปริมาณน้ำตาลและพลังงานต่อวันที่มากเกินกว่าร่างกายจะต้องการในแต่ละวัน
• สำหรับคนมีโรคประจำตัว ไม่ควรกินอินทผาลัมเกินวันละ 2 ผล เช่น โรคเบาหวาน, โรคไต, โรคหัวใจ ฯลฯ เพราะนอกจากในอินทผาลัมจะมีน้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตแล้วนั้น ยังมีอีกหนึ่งสิ่งคือโพแทสเซียม ซึ่งหากกินอินทผาลัมมากเกินไปอาจทำให้ได้รับโพแทสเซียมเกินขนาด และอาจเป็นอันตรายได้

เพราะฉะนั้นเราควรบริโภคแต่พอดีนะคะ เพื่อนๆ