รู้หรือยัง “มะเขือพวง” ผักบ้าน ๆ ที่ไม่ธรรมดา! กินดีมีประโยชน์ หรือมีโทษแอบแฝง?
รู้หรือยัง “มะเขือพวง” ผักบ้าน ๆ ที่ไม่ธรรมดา! กินดีมีประโยชน์ หรือมีโทษแอบแฝง?
สวัสดีครับทุกคน วันนี้อยากจะมาแชร์เรื่องหนึ่งที่หลายคนน่าจะเคยเห็น เคยกิน หรือไม่ก็เคย...เขี่ยทิ้ง ใช่ครับ ผมกำลังพูดถึง “มะเขือพวง” เจ้าเม็ดกลม ๆ สีเขียวที่มักโผล่มาในแกงป่า แกงเขียวหวาน หรือแม้แต่ในตำปลาร้า!
คือปกติตัวผมก็ไม่ได้ชอบอะไรเป็นพิเศษกับมันนะ แต่หลัง ๆ มานี้พอเริ่มหันมาดูแลสุขภาพ ก็เลยไปอ่านข้อมูลจากหลายที่ เจอว่า...เฮ้ย! มะเขือพวงมันมีดีมากกว่าที่คิดแฮะ เลยอยากเอามาเล่าให้เพื่อน ๆ ฟังกัน เผื่อจะเปลี่ยนใจจากการเขี่ยทิ้ง มาเคี้ยวเคี้ยวให้เพลินแทน
ประโยชน์ของมะเขือพวงที่ไม่ควรมองข้าม
1. ลดไขมันในเลือด
ใครที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง ลองทานมะเขือพวงดูครับ เพราะในผลมันมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrients) ที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้
2. ควบคุมน้ำตาลในเลือด
สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน มีข้อมูลจากบางแหล่งระบุว่าสารในมะเขือพวงสามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดได้
3. ช่วยระบบขับถ่ายดีขึ้น
มะเขือพวงมีใยอาหารสูงครับ กินแล้วช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น เหมาะมากสำหรับคนที่มีปัญหาท้องผูกเป็นประจำ
4. ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย
ในผลของมันมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และโรคมะเร็งบางชนิดด้วยนะครับ
5. ช่วยย่อยอาหาร
ใครที่ชอบแน่นท้องบ่อย ๆ กินมะเขือพวงก็ช่วยให้ระบบย่อยทำงานดีขึ้น เพราะมันกระตุ้นน้ำดีตามธรรมชาติได้ด้วย
แล้วมีโทษอะไรหรือเปล่า?
อ่านแล้วอย่าเพิ่งรีบกินเยอะ ๆ นะครับ เพราะของดีบางอย่างก็กินไม่ถูกหรือไม่เหมาะกับบางคนเหมือนกัน
คนที่มีปัญหาเรื่องไต ควรระวัง เพราะมะเขือพวงมีโพแทสเซียมสูง อาจทำให้ไตทำงานหนัก
คนที่ระบบย่อยไม่ดี ถ้ากินเยอะเกินไป อาจทำให้แน่นท้อง หรือท้องอืดได้
ควรล้างให้สะอาดก่อนกิน เพราะถ้าซื้อมาจากตลาดก็ต้องระวังเรื่องสารเคมีตกค้างด้วยนะครับ
สรุปสั้น ๆ จากใจคนเคยเขี่ยทิ้ง
มะเขือพวงมันอาจจะไม่ใช่ผักโปรดของใครหลายคน (รวมถึงผมในอดีต) แต่พอได้รู้ว่ามันมีคุณค่าขนาดนี้ ก็ทำให้มองมันใหม่เลยครับ ไม่ใช่แค่ผักธรรมดา ๆ แต่มันคือสมุนไพรพื้นบ้านที่ราคาถูก และอยู่ใกล้ตัวมาก ๆ
ใครที่กำลังมองหาอะไรดี ๆ เติมในมื้ออาหาร หรืออยากดูแลสุขภาพแบบง่าย ๆ ลองให้โอกาส “มะเขือพวง” ดูครับ แล้วคุณอาจจะหลงรักมันโดยไม่รู้ตัวก็ได้
แหล่งที่มา:
เว็บไซต์กรมอนามัย
งานวิจัยด้านสมุนไพรไทยจาก ม.มหิดล
หนังสือ “ผักพื้นบ้านไทย” โดย สถาบันการแพทย์แผนไทย
#มะเขือพวง #ผักพื้นบ้าน #สมุนไพรไทย #สุขภาพดีด้วยธรรมชาติ #ของดีใกล้ครัว #โพสต์จังแชร์ความรู้
ถ้าใครมีสูตรอาหารที่ใช้มะเขือพวงเด็ด ๆ ก็แวะมาแชร์กันได้นะครับ เผื่อจะได้เอาไปลองทำบ้าง
เขียนโดย sansanti
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทย
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทย
ทำไมเก้าอี้พลาสติกต้องมีรู คำตอบไม่ได้มีแค่ประหยัดวัสดุ
มอลตา จับมือ OpenAI พร้อมให้บริการ ChatGPT Plus ฟรีแก่ประชาชนมอลตาทุกคน
เจอโฆษณา Claude บน Google ก็อย่าเพิ่งกด แฮกเกอร์ใช้ลิงก์จริงหลอกติดตั้งมัลแวร์บน Mac
つづく แปลว่าอะไร คำท้ายการ์ตูนญี่ปุ่นที่หลายคนเห็นมาตั้งแต่เด็ก
ฟิวเจอร์บอร์ดที่ใช้ทำป้าย จริง ๆ แล้วควรเรียกว่าวัสดุอะไร
ทำไมลิฟต์มักมีกระจก เหตุผลจริงไม่ได้มีไว้แค่ส่องหน้า
สงครามโลกครั้งที่ 3 ในปี 2026 น่ากลัวแค่ไหน และคนไทยควรจับตาอะไร
มอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่ง
รู้จักงูเห่าน้ำแอฟริกา งูพิษที่ไม่ได้เป็นแค่งูน้ำธรรมดา
คณะที่คนสมัครมากสุดใน TCAS69 ไม่ใช่แพทย์ อันดับจริงน่าคิดกว่าที่คาด
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทย
อาชีพที่คนภายนอกคิดว่ารวย แต่คนในวงการบอกว่าไม่จริง?
ดอกสแนปดรากอน ทำไมดอกสวยรูปมังกรจึงกลายเป็นฝักคล้ายกะโหลก
ฮือฮา! แม่ตะเคียนทองสองพี่น้องโผล่จากลำน้ำปิง ชาวบ้านแห่ขอพรไม่พลาดส่องเลขมงคล

