อาหารตุรกี 23 เมนูแสนอร่อย ที่ต้องลอง!

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้...จะพาทุกคนไปเปิดโลกอาหารตุรกี อาหารที่ไม่ใช่แค่รสชาติอร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวและวัฒนธรรมที่น่าสนใจมากมาย ใครที่ชอบอาหารรสจัด รสชาติหลากหลาย และกลิ่นเครื่องเทศหอม ๆ รับรองว่าต้องตกหลุมรักอาหารตุรกีแน่นอนค่ะ

ครั้งนี้...รวบรวมมาให้ถึง 23 เมนูแสนอร่อย ที่จะทำให้ทุกคนอยากลิ้มลองและรู้จักอาหารตุรกีมากขึ้น มาเริ่มกันเลย!

ที่มา

ประเทศตุรกีอาจโด่งดังเรื่องเคบับแต่เมนูยอดนิยมนี้เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของอาหารตุรกีเท่านั้น

ตุรกีครอบคลุมพื้นที่กว่า 300,000 ตารางไมล์ อาหารอันหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ของจุดหมายปลายทางในยุโรปนั้นส่วนใหญ่เป็นผลมาจากภูมิประเทศที่ราบสูงและที่ราบลุ่มที่มีดินอุดมสมบูรณ์ซึ่งเกิดจากภูเขาไฟที่ดับแล้ว ภูเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ และแม่น้ำที่ไหลเชี่ยว ล้วนเป็นแหล่งทรัพยากรที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลายซึ่งรวมถึงอาหารที่ใช้น้ำมันมะกอกจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนขนมอบรสเข้มข้นจากอานาโตเลียตอนกลาง รสชาติเผ็ดเล็กน้อยจากตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้ และนั่นเป็นเพียงแค่จุดเริ่มต้นเท่านั้น

อาหารตุรกีแบบดั้งเดิมเน้นที่เครื่องปรุงน้อยลงและเน้นที่ส่วนผสมสดใหม่รสชาติดีที่นวด นวด ขึ้นรูป และปรุงอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความเอาใจใส่ ทุ่มเท และความหลงใหลในความเป็นจริง ชาวตุรกีรักอาหารของพวกเขามากถึงขนาดที่แต่งเพลงเกี่ยวกับอาหารด้วยซ้ำ "Domates, Biber, Patlican" ของ Baris Manco ร็อคสตาร์ชาวอานาโตเลีย แปลว่า "มะเขือเทศ พริกไทย มะเขือยาว"

นี่คืออาหารตุรกีชั้นนำ 23 รายการนอกเหนือจากเคบับพื้นฐาน:

ปิยัซ

สลัดปิยาซของเมืองอันตัลยาเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของเมืองตุรกี และส่วนผสมลับก็คือ ถั่ว

มันไม่ใช่ถั่วเนยธรรมดา แต่เป็นถั่วชนิดเล็กที่เรียกว่า แคนเดียร์ ตั้งชื่อตามจังหวัดในแผ่นดินที่ถั่วชนิดนี้เติบโต

แคนดิร์มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม โดยผสมกับทาฮินีที่เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู เกลือ กระเทียม ผักชีฝรั่งใบแบน และน้ำมันมะกอก

ในเวอร์ชั่นดั้งเดิม ไข่ลวกจะถูกสับเป็นชิ้นๆ แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ

เอโซเกลิน คอร์บา

 

ตามตำนาน อาหารจานนี้ถูกคิดขึ้นโดยหญิงสาวชื่อเอโซะที่แต่งงานแล้วแต่ไม่สมหวัง ซึ่งเธอกำลังพยายามเอาชนะใจแม่สามีผ่านทางกระเพาะของเธอ

เธอปรุงซุปรสเปรี้ยวประกอบด้วยถั่วเลนทิลแดง โดมาโตซัลกา (มะเขือเทศบด — หวานหรือเผ็ด) มะเขือเทศสดขูด และหัวหอม เสิร์ฟพร้อมกับสะระแหน่แห้งและพูลบิเบอร์ (พริกป่น) โรยด้านบน

ไม่มีหลักฐานว่ามันได้ผลจริงๆ แต่เผื่อไว้ เอโซเกลิน (ซึ่งแปลว่าเจ้าสาวเอโซ) ซึ่งมีต้นกำเนิดจากหมู่บ้านเล็กๆ ใกล้กาเซียนเทป ยังคงเป็นอาหารที่เจ้าสาวมักจะเลือกทาน

สักสุกะ

อาหารตุรกีประกอบด้วยอาหารประเภทผักมากมายที่เรียกว่า zeytinyagli yemegi ซึ่งเป็นอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก โดยส่วนใหญ่มีส่วนประกอบหลักเป็นผัก เช่น ถั่วเขียว อาติโช๊ค และแน่นอนว่ามีมะเขือยาวด้วย

ซาสึกะเป็นมะเขือยาวที่รสชาติดีที่สุดชนิดหนึ่ง โดยมะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋าสีเขียวที่มีเปลือกสีม่วงนุ่มๆ นำไปปรุงกับบวบ กระเทียม มะเขือเทศ และพริก โดยพริกจะใส่มากน้อยแค่ไหนนั้น ขึ้นอยู่กับว่าพริกนั้นผลิตในประเทศตุรกี

กิซิร

กิซิรคือสลัดที่ทำจากข้าวสาลีบัลเกอร์ชั้นดี มะเขือเทศ กระเทียม ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่

มีหลากหลายเวอร์ชั่นจากทั่วตุรกี แต่เวอร์ชั่น Antakya จะมี nar eksisi (น้ำเชื่อมทับทิมรสเปรี้ยว) และ pul biber (พริกแดงป่นรสเผ็ด) พวกเขาชอบแบบเผ็ดๆ ทางตอนใต้

เมอร์ซิเมก คอฟเต้

ชาวเมืองดิยาร์บากีร์รู้จัก Mercimek Kofte ในชื่อ Belluh ซึ่งเป็นอาหารมังสวิรัติที่น่ารับประทาน

ทำจากถั่วเลนทิลแดง บัลเกอร์ละเอียด เกลือ หัวหอมสับละเอียด ต้นหอม มะเขือเทศ และอาซิบิเบอร์ซัลกา (พริกแดงวางบนเนื้อสับ) และผักชีฝรั่งบด มีมาในขนาดพอดีคำ

เพียงแค่ใส่ผักกาดหอมรสชาติหนึ่งลงบนใบผักกาดหอม บีบมะนาวลงไป ม้วนแล้วเคี้ยวได้เลย

ยาปรัก ดอลมา

นเวอร์ชันอิสปาร์ตาของยาปรักดอลมา ข้าวจะปรุงกับมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศบด น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ เกลือ และน้ำวางส่วนผสมนี้หนึ่งช้อนชาลงบนใบเถา พับและม้วนด้วยมืออย่างระมัดระวังให้เป็นทรงกระบอกเล็กๆ อย่างเรียบร้อยแม้ว่าใบไม้จะขายตามตลาดนัด แต่ใบไม้ที่ดีที่สุดมักจะมาจากต้นไม้ของเพื่อนบ้าน ซึ่งมักจะเก็บตอนเที่ยงคืนYaprak dolma เป็นส่วนหนึ่งของอาหารตุรกีทะเลอีเจียน และบางครั้งก็มีอบเชยผสมอยู่เล็กน้อย ซึ่งเป็นการยกย่องให้กับชาวเหล้ารัม ซึ่งเป็นชาวกรีกที่เกิดในตุรกี

อิเนกอล คอฟเต้

ลูกชิ้นในอาหารตุรกีไม่ได้มีแค่เนื้อเท่านั้น แต่ละแบบก็มีประวัติศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง

หนึ่งในเมนูที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Inegol kofte ซึ่งคิดค้นโดย Mustafa Efendi เขาเป็นคนบัลแกเรียแต่เดิมอพยพมาที่ Inegol ทางตะวันตกเฉียงเหนือของตุรกีในศตวรรษที่ 19ต่างจากคอฟเต้แบบตุรกีอื่นๆ ส่วนผสมของเขาใช้เพียงเนื้อวัวหรือเนื้อแกะบดและเกล็ดขนมปัง ปรุงรสด้วยหัวหอม

 อิสกันเดอร์เคบับ

เมืองบูร์ซาซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของตุรกี มีชื่อเสียงในเรื่องสามสิ่ง ได้แก่ ผ้าไหม ลานสกีที่อูลูดาก และเคบับประเภทหนึ่งที่เรียกว่าอิสเคนเดอร์เห็นได้ชัดว่ามีสุภาพบุรุษที่มีชื่อเดียวกันเป็นคนแรกที่ทำอาหารจานนี้ให้คนงานใน Kayhan Bazaar ของเมืองเมื่อปีพ.ศ. 2410เนื้อดอนเนอร์หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ วางอย่างประณีตบนขนมปังพิเดเนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสมะเขือเทศคั้นสด ราดด้วยเนยละลายร้อน ๆ และเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตรสเปรี้ยว มะเขือเทศย่าง และพริกเขียว

เคบับ

ชาวเมืองเออร์ซูรุมให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์มาก ถึงขนาดที่พวกเขายอมรอเนื้อแกะย่างร้อนๆ แสนอร่อยนานกว่า 12 ชั่วโมงเลยทีเดียว

ขั้นแรกให้นำเนื้อไปทาด้วยส่วนผสมของหัวหอม เกลือ และพริกไทยดำ แล้วหมักไว้ครึ่งวัน จากนั้นจึงเสียบไม้ยาวแล้วย่างในแนวนอนบนกองไฟเคบับเป็นอาหารรสเลิศที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังลาวาแผ่นแบนๆ ที่มีมะเขือเทศหั่นเป็นแว่น หัวหอมขาว และพริกเขียวเส้นยาวเรียกว่าซิฟริ

ข้าวอบฮัมซิลี

ฮัมซี หรือปลาไส้ตันยุโรป เป็นอาหารหลักในครัวทะเลดำของตุรกี ในเมืองริเซ ปลาไส้ตันเรียวจะถูกปรุงกับข้าวเพื่อทำฮัมซีลีพิลาฟ

อาหารจานนี้ปรุงด้วยน้ำสต็อกที่ทำจากหัวหอมทอด เนย ถั่วลิสง พริกไทยตุรกี และลูกเกด ผสมกับผักชีฝรั่งและผักชีลาวสด จากนั้นนำปลาแอนโชวี่แล่วางบนข้าว แล้วอบในเตาอบจนสุกทั่ว

ข้าวผัดเปอร์เด

 เมืองซีร์ตเป็นถิ่นกำเนิดของ perde pilav หรือข้าวอบม่าน ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากข้าวที่ห่อด้วยแป้งเนยเนื้อนุ่ม อบในเตาอบ และเสิร์ฟขณะร้อนๆ

มักเสิร์ฟในงานแต่งงาน โดยจะปรุงกับไก่ ลูกเกด อัลมอนด์ ถั่วไพน์นัท และเนย ปรุงรสด้วยเกลือ ออริกาโน และพริกไทย

รูปร่างของจานนี้เชื่อกันว่าสื่อถึงการสร้างบ้านใหม่ โดยข้าวเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ และลูกเกดเป็นสัญลักษณ์ของลูกในอนาคต

แมนติ

มานติประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือมานติที่ทำในเมืองไกเซรี ซึ่งเป็นแป้งสี่เหลี่ยมเล็กๆ ที่มีไส้ต่างๆ

เวอร์ชันอานาโตเลียตอนกลางนี้ประกอบด้วยเนื้อสับหนึ่งช้อนเต็มห่อในห่อเล็กๆ แต่ใช้ชีสแทน จุ่มมันตีลงในน้ำเดือดแล้วราดด้วยโยเกิร์ตและพริกป่นตำนานเล่าขานว่า แม่บ้านชาวตุรกีที่ดีสามารถทำให้ขนมชิ้นเล็กลงจนใส่ในช้อนเพียงอันเดียวได้ 40 ชิ้น

เทสตี้เคบับ

สินค้าพิเศษของภูมิภาคเนฟเชฮีร์นี้มีเครื่องปั้นดินเผาที่ทำในเมืองอาวาโนส โดยใช้ดินเหนียวสีแดงจากแม่น้ำคิซิลิร์มักอันโด่งดัง

ขั้นแรกให้ใส่เนื้อวัว มะเขือเทศ พริกหยวก กระเทียม และเนยลงในเหยือกดินเผา จากนั้นปิดปากเหยือกด้วยมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วปิดด้วยฟอยล์ ก่อนจะนำเหยือกไปวางในเตาเผาไม้
เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว พ่อครัวต้องถือแผ่นฟอยล์ที่ปิดไว้ด้านบนไว้ในมือข้างหนึ่ง และใช้ค้อนขนาดเล็กในอีกมือหนึ่งเพื่อทุบแป้งให้แตกออก
เคล็ดลับคือเล็งไปที่เส้นบาง ๆ ที่วนรอบลำตัวเรือให้ได้ประมาณสามในสี่ของระยะทางทั้งหมด

กอซเลเม

เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ซัคโบเรกิ ขนมอบที่ปรุงบนแผ่นโลหะนูนร้อน โกซเลเม เป็นถุงแบนๆ รสเค็ม มักจะยัดไส้ด้วยชีสขาวเค็ม ผักโขม หรือเนื้อสับแม้ว่ามักถูกมองว่าเป็นอาหารในหมู่บ้าน แต่ต้องอาศัยความชำนาญจึงจะสามารถแผ่แป้งบางเฉียบออกมาได้โดยไม่ฉีกขาดคำว่า goz แปลว่า “ตา” และเชื่อกันว่าชื่อ gozleme มาจากจุดด่างดำที่เกิดขึ้นเมื่อแป้งสุกและดูดซับน้ำมันบนถุงจนเกิดเป็น “ตา”

ไพเ

ไพด์เป็นอาหารโปรดของชาวเติร์ก โดยไพด์เป็นอาหารที่มีรสชาติดีที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมีต้นกำเนิดจากบริเวณทะเลดำ โดยที่นี่ แป้งจะถูกยืดให้เป็นฐานยาวและใส่ไส้ต่างๆ ลงไป

เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ sucuklu yumurta ซึ่งเป็นไส้กรอกตุรกีรสเผ็ดและไข่ผสมกับ kasar (ชีสแกะสีเหลือง) แต่ ispanakli kasar หรือผักโขมกับชีสก็อร่อยไม่แพ้กัน

เปลือกพายเป็นส่วนที่ทำให้พายไพน์ได้รับความนิยม พายไพน์อบในเตาฟืนด้วยความร้อนสูงเพื่อให้ได้พายที่กรอบอร่อย เหมาะสำหรับใช้ทำพายไพน์ทุกประเภท

ซูโบเรกี

โบเรก เป็นขนมอบแสนอร่อยที่ทำจากแป้งบางๆ คล้ายฟิโลที่เรียกว่า ยุฟกา วางซ้อนกันเป็นชั้นๆ เป็นอาหารหลักของที่ราบสูงในอานาโตเลียตอนกลาง

พืชชนิดนี้ถูกนำเข้ามาในประเทศตุรกีโดยคนเลี้ยงสัตว์เร่ร่อนเมื่อหลายร้อยปีก่อน และพบพืชพันธุ์ต่างๆ ทั่วทั้งประเทศ รวมทั้งทั่วทั้งยุโรปกลางและยุโรปตะวันออก

ซูโบเรกี แปลว่า “บอเรกน้ำ” เป็นชนิดที่หาได้ทั่วไปมากที่สุด โดยอาศัยชีสขาว เนย น้ำมันมะกอก และเกลือเพื่อปรุงรส

ซิมิท

หากจะว่ากันถึงประเทศหนึ่งแล้วต้องเดินด้วยท้อง ซิมิทก็เปรียบเสมือนเชื้อเพลิงที่ช่วยให้ตุรกีเดินต่อไปได้ ซิมิทมีขายอยู่ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นพ่อค้าแม่ค้าที่ถือตะกร้าหรือเข็นรถเข็น ในร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ ในสถานีรถราง รถไฟ และรถไฟใต้ดิน รวมไปถึงเรือข้ามฟากด้วย

เชื่อกันว่าซิมิทถูกสร้างขึ้นในห้องครัวของวังของสุลต่านสุลัยมานผู้ยิ่งใหญ่ในช่วงคริสตศตวรรษที่ 1500 แต่ไม่มีบันทึกอย่างเป็นทางการ

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2562 คำว่า simit ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจาก Oxford English Dictionary และที่เหลือก็เป็นประวัติศาสตร์ไปแล้ว

ลาห์มาคุน

ตามคำบอกเล่าของนักสำรวจชาวออตโตมัน Evliya Celebi ซึ่งได้เดินทางท่องไปทั่วทุกมุมโลกในศตวรรษที่ 17 คำว่า lahmacun นั้นได้มาจากคำในภาษาอาหรับว่า lahm-i acinli

เป็นขนมอบชนิดหนึ่งที่ทำจากลาห์ม ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ในภาษาอาหรับ และอาจิน ซึ่งหมายถึงแป้ง โดยแป้งชนิดนี้ทำจากเนื้อสับไขมันต่ำผสมกับมะเขือเทศบด กระเทียม และเครื่องเทศ แล้วทาลงบนแป้งพิตากลมบางๆ และสามารถเพิ่มรสเผ็ดได้ตามต้องการ

เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดและบีบน้ำมะนาว ชาวเติร์กรับประทานอาหารจานนี้มานานกว่า 300 ปีแล้ว

 

บุหรี่ไฟฟ้า

 

Cig kofte มีต้นกำเนิดจากเมืองซานลิอูร์ฟา โดยได้ชื่อมาจากสูตรดั้งเดิมที่ใช้เนื้อบดดิบ (cig) ผสมกับบัลกูร์ มะเขือเทศบด หัวหอม กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศตุรกีนวดส่วนผสมจนส่วนผสมสุกได้ที่ โดยกำหนดโดยโยนส่วนผสมขึ้นไปบนเพดาน เมื่อส่วนผสมติดอยู่ที่นั่น แสดงว่าสุกแล้วในปัจจุบันเนื้อสัตว์ได้ถูกแทนที่ด้วยบัลเกอร์และบางครั้งก็มีวอลนัทบด ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแต่ก็มีรสชาติอร่อยเท่ากัน

บัคลาวา

ชาวเมืองกาเซียนเทปหรือที่เรียกอีกอย่างว่าอันเทปในภูมิภาคอานาโตเลียตะวันออกเฉียงใต้ของตุรกี ทราบดีว่าบัคลาวาที่ดีที่สุดจะต้องทำในห้องที่มืดและมีการควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมกับการวางแผ่นกระดาษทิชชู่ 40 แผ่นที่ใช้ทำขนมสัญลักษณ์แห่งอาหารตุรกีนี้

ทาเนยบนแผ่นแป้งแต่ละแผ่นก่อน จากนั้นโรยพิสตาชิโอบดทับทุกๆ สองสามชั้น จากนั้นราดน้ำเชื่อมน้ำผึ้งลงบนส่วนผสม และอบแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง

บัคลาวาแต่ละแบบมีชื่อเรียกที่ชวนลิ้มลอง เช่น บัคลาวาผ้าโพกหัวบิด บัคลาวารังนกไนติงเกล บัคลาวาซาราย หรือบัคลาวาพระราชวัง ซึ่งล้วนแล้วแต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจไม่แพ้กัน บัคลาวาสามารถรับประทานแบบธรรมดาหรือราดด้วยไคมัก ซึ่งเป็นคำตอบของตุรกีสำหรับครีมข้น

ดอนดูร์มา

 

 คุณสามารถหาไอศกรีมที่สามารถกินด้วยมีดและส้อมได้ที่ไหน?ในเมือง Kahramanmaras ซึ่งเป็นบ้านเกิดของขนม Dondurma แบบดั้งเดิมของตุรกี ขนม Dondurma แบบดั้งเดิม (ซึ่งในภาษาตุรกีแปลว่าแช่แข็ง) ทำจากนมและส่วนผสมพิเศษ 2 อย่าง ได้แก่ ซาเลปและมาสติก

ซาห์เลปเป็นแป้งชนิดหนึ่งที่ผลิตจากกล้วยไม้ ช่วยให้ไอศกรีมมีเนื้อเนียนละเอียด ในขณะที่มาสติกซึ่งเป็นหมากฝรั่งธรรมชาติจะช่วยเพิ่มรสเคี้ยว

โลคัม

Lokum ซึ่งในภาษาอังกฤษเรียกว่า Turkish Delight มีประวัติมายาวนานหลายร้อยปี อย่างไรก็ตาม จนกระทั่งกลางศตวรรษที่ 19 จึงได้กลายเป็นที่นิยมในหมู่สุลต่านออตโตมัน

นั่นคือช่วงเวลาที่แป้งข้าวโพดถูกคิดค้นขึ้นและ Haci Bekir ผู้ผลิตขนมแห่งอิสตันบูลก็ได้เพิ่มแป้งข้าวโพดเข้าไปในรายการส่วนผสม

การผสมผสานอย่างเรียบง่ายของน้ำ แป้ง และน้ำตาล - นำมาต้มรวมกันจนได้เป็นลูกเต๋าเนื้อละเอียดที่ปรุงรสด้วยน้ำกุหลาบ พิสตาชิโอ และรสชาติอื่นๆ - ยังคงสร้างความพึงพอใจอย่างต่อเนื่อง

เอ๊กเม็ก คาดาอิฟี

ขนมหวานจากเมือง Afyonkarahisar นี้ทำจากขนมปังชนิดพิเศษที่ผ่านการอบแห้งซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายครัมเป็ตของอังกฤษ

วางขนมปังบนถาดขนาดใหญ่แล้วแช่ในน้ำเพื่อให้ขนมปังขยายตัว จากนั้นเคลือบด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล น้ำ และมะนาว แล้วเคี่ยวบนเตา

ราดน้ำเชื่อมลงบนขนมปังอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มหวาน เมื่อพร้อมแล้ว ให้คว่ำน้ำเชื่อมลงบนจานเสิร์ฟและรับประทานกับไคมัก ครีมข้นสไตล์ตุรกี

 

✨ เห็นไหมคะว่าอาหารตุรกีไม่ได้มีแค่เคบับ แต่ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่รสชาติไม่แพ้กัน เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของคนตุรกี

ถ้าอยากลองทำเมนูไหน หรืออยากรู้สูตรเพิ่มเติม บอก...ได้นะคะ!