“น้ำปลาหมอคางดำ” จากแม่กลอง สู่โมเดล win-win-win กำจัดปลาต่างถิ่น เสริมเศรษฐกิจชุมชนด้วยของดีจากท้องถิ่น
จังหวัดสมุทรสงคราม หรือที่รู้จักกันในนาม "แม่กลอง" ไม่เพียงแต่เป็นเมืองชายทะเลที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์ของวัฒนธรรมและอาหารทะเลสด ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งผลิตเกลือสมุทรคุณภาพสูงที่ขึ้นชื่อของประเทศไทย และจากจุดแข็งเหล่านี้เอง ได้ต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าจับตาอย่าง “น้ำปลาหมอคางดำ” – ผลิตภัณฑ์ที่สะท้อนภูมิปัญญาไทย พร้อมแนวคิดแก้ปัญหาเชิงระบบอย่างชาญฉลาด
นาย นิรัตน สนิทมัจโร ประมงจังหวัดสมุทรสงคราม เปิดเผยว่า น้ำปลาหมอคางดำถือเป็นโมเดล win-win-win เพราะเป็นแนวทางที่ทุกฝ่ายได้รับประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นการช่วย กำจัดปลาหมอคางดำ ซึ่งเป็น ปลาต่างถิ่นรุกราน ที่สร้างผลกระทบต่อระบบนิเวศท้องถิ่น, การนำวัตถุดิบจากปลาที่ไม่มีมูลค่าทางการค้าแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สร้างรายได้, รวมถึงการใช้ เกลือสมุทรในท้องถิ่น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของสมุทรสงคราม
น้ำปลาหมอคางดำยังเป็นผลงานจากฝีมือคนในพื้นที่ ที่นำทรัพยากรที่มีอยู่แล้วมาต่อยอดอย่างชาญฉลาด ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้กำลังอยู่ใน ช่วงหมัก ซึ่งใช้เวลาประมาณ 1 ปี เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อมตามแบบฉบับน้ำปลาคุณภาพ และยังอยู่ระหว่างการพัฒนา บรรจุภัณฑ์ เพื่อให้เหมาะสมกับตลาดผู้บริโภคยุคใหม่
คาดว่า น้ำปลาหมอคางดำจะเปิดตัวภายใต้แบรนด์ “หับเผยแม่กลอง” อย่างเป็นทางการภายในปีนี้ ซึ่งนับเป็นก้าวสำคัญของชุมชนในการผสมผสาน การจัดการทรัพยากรธรรมชาติ การพัฒนาเศรษฐกิจ และการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เข้าไว้ด้วยกันอย่างสมดุล
น้ำปลาหมอคางดำจึงไม่ใช่เพียงน้ำปลาอีกหนึ่งชนิดเท่านั้น แต่คือ แบบอย่างของการจัดการปัญหาที่สร้างคุณค่าร่วมในระดับชุมชนและสิ่งแวดล้อม โดยแท้จริง
รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี..งวดวันที่ 2 มกราคม 69
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
สยองยันแม่บ้านผวา! แขกเช็กเอาต์ ทิ้งห้องสภาพเหมือนหลุมศwมนุษย์ ใช้เวลาเก็บกวาด 3 วันยังไม่กล้าอยู่
ฮุน มาเนต หายไปไหน ?
อาวุธเพียบ! วันนี้คิม จอง อึน จะทดสอบยิงขีปนาวุธต่อต้านอากาศยานระยะไกล และไปตรวจเยี่ยมโครงการเรือดำน้ำพลังงานนิวเคลียร์
วัยรุ่นรัสเซียดื่มเลือดตัวเอง เชื่อดื่มเพื่อเพิ่มธาตุเหล็ก สุดท้ายเข้าโรงพยาบาลเพราะพิษเฉียบพลัน
เป็นเรื่องจนได้..อินเดียไม่พอใจทหารไทยพังรูปปั้นเทพเจ้าฮินดู
😃 ชวนเข้ามาดูภาพถ่ายสุดเหลือเชื่อที่อาจดูเหมือนของปลอมแต่มันจริงสุด ๆ เลยล่ะ 😆
โกดังสินค้าของบริษัทอีคอมเมิร์ซถูกโจรกรรม! ความเสียหายกว่าพันล้านบาท
วัยรุ่นรัสเซียดื่มเลือดตัวเอง เชื่อดื่มเพื่อเพิ่มธาตุเหล็ก สุดท้ายเข้าโรงพยาบาลเพราะพิษเฉียบพลัน
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
ข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน
🌾 กินนมแล้วท้องเสีย — ทำไมถึงเป็นแบบนี้?
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ยายทวดวัย 100 ปี เปลี่ยนมาเป็นฟู้ดบล็อกเกอร์ กินอาหารหลากหลาย เช่น ชานมและหม่าล่า พร้อมเผยเคล็ดลับการมีอายุยืนที่ทุกคนทำได้
