หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"กวยจี๊" แตงโมพันธุ์พิเศษที่ไม่ได้ปลูกไว้กินเนื้อ แต่ปลูกไว้กินเมล็ด! รู้จักแตงโม 'ต่ากวา' เบื้องหลังเมล็ดอบแห้งสีดำยอดฮิต

เนื้อหาโดย แบกเป้

เมื่อพูดถึงเมล็ดแตงโมอบแห้งที่นิยมรับประทานกันโดยเฉพาะในวัฒนธรรมจีน หลายคนอาจเคยสงสัยว่าเหตุใดเมล็ดถึงมีขนาดใหญ่กว่าที่เราพบในแตงโมทั่วไป คำตอบนั้นอยู่ที่แตงโมชนิดพิเศษที่เรียกว่า “ต่ากวา” (打瓜) หรือที่คนจีนเรียกเมล็ดว่า “กวยจี๊”

ต่ากวา เป็นแตงโมสายพันธุ์หนึ่งที่ไม่ได้ปลูกมาเพื่อกินเนื้อ แต่ปลูกเพื่อนำเมล็ดมาอบแห้งโดยเฉพาะ เนื้อของมันแทบไม่มีรสหวาน มีปริมาณน้อย และผลก็ไม่ได้มีขนาดใหญ่ จุดเด่นอยู่ที่ เมล็ดที่ใหญ่ หนาแน่น และคุณภาพดี ซึ่งเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อบริโภค

 

เมล็ดกวยจี๊ หรือเมล็ดแตงโมอบแห้ง จะมีเปลือกนอกสีดำ พอแกะเปลือกออกจะเห็นเนื้อในสีขาวที่สามารถกินได้โดยตรง หรือจะนำไปปรุงอาหารหรือทำขนมหวานก็ได้ โดยเฉพาะในประเทศจีน ที่การแกะเมล็ดแตงโมถือเป็นวัฒนธรรมการกินเล่นที่แพร่หลาย ผู้คนสามารถแทะเมล็ดได้อย่างคล่องแคล่ว

 

แตงโมพันธุ์นี้จะถูกปล่อยให้แก่จัดในแปลง ก่อนนำมาผ่า หรือบางทีก็ใช้วิธีเหยียบเพื่อให้เมล็ดหลุดออกมา แล้วจึงนำเมล็ดไปล้าง ร่อน และตากแห้ง ขายกันเป็นกิโลกรัม

 

ปัจจุบันมีการปลูกแตงโมเพื่อเมล็ดหลัก ๆ อยู่ 2 พันธุ์ คือ

 

พันธุ์ใต้หวัน: เมล็ดใหญ่ คุณภาพดี

 

พันธุ์เมล็ดแดง: ขนาดเมล็ดเล็กกว่า

 

แม้ข้อมูลแหล่งปลูกจะไม่แน่ชัดนัก แต่ทราบกันว่าประเทศจีนเป็นแหล่งผลิตหลักและมีการส่งออกเมล็ดแตงโมอย่างกว้างขวาง

 

การกินเมล็ดแตงโมอบแห้ง จึงไม่ใช่แค่การกินของว่างธรรมดา แต่สะท้อนถึงวัฒนธรรมการเกษตรที่ชาญฉลาด และการใช้ประโยชน์จากพืชในรูปแบบที่หลากหลายกว่าที่เราคิด

 

#เมล็ดแตงโมอบแห้ง #กวยจี๊ #แตงโมต่ากวา #ของว่างจีน

เนื้อหาโดย: แบกเป้
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
แบกเป้'s profile


โพสท์โดย: แบกเป้
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวนช็อกวงการมวย! “ตะวันฉาย” ขาหักหลังพ่าย TKO ยกแรกสถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่นเครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจด่วน F-16 ไทยถล่มฐานเขมร ที่สตึงกัด ทหาร กัมพูชาเสียชีวิต 18 นายไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญเปิดเหตุผล ทำไมเขมรถึงพยายามรุก บ้านหนองจาน ทั้งที่เป็นแผ่นดินไทยทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีนไทยยึดเนิน 350 สำเร็จแล้ว! เตรียมรับร่าง 2 ทหารกล้ากลับสาวรอดตายจากมะเร็งลำไส้ระยะ 3 เตือนภัยว่าอาการอาจไม่มีเลือดปนก็เป็นได้Zootopia 3: เมื่อ ‘หนูมาเฟีย’ ถอดรหัส Godfather สู่เก้าอี้นายกเทศมนตรีปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นาย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เตรียมนำอัฐิทหารกล้าพลีชีพศึกไทย-เขมรไว้ในอนุสาวรีชัยสมรภูมิ"บักบอย" อินฟลูฯ เขมรปากดี! พาดพิง "คนลาว"..กล่าวหาว่าเลียฝ่ายไทยZootopia 3: เมื่อ ‘หนูมาเฟีย’ ถอดรหัส Godfather สู่เก้าอี้นายกเทศมนตรี
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
“คาล์ฟคิก” ท่าเตะเงียบที่ทำให้นักมวยไทยหลายคน ยางแตกกลางยกแมงมุมกระโดดเลียนแบบมด ที่หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นมดเด็กสาวคอโค้ง 90 องศา จากปากีสถาน สู่รอยยิ้มครั้งใหม่หลังการผ่าตัดในอินเดียภาพวาดดินสอดำของเด็กอนุบาล เสียงตะโกนเงียบ ๆ ที่ผู้ใหญ่ต้องฟังให้ได้
ตั้งกระทู้ใหม่