เตือนภัยหน้าฝน! กินเห็ดป่า เสี่ยงเจอ 6 เห็ดพิษร้ายแรง – แชร์วิธีสังเกตเห็ดปลอดภัย

ช่วงนี้ฝนตกเกือบทุกวัน หลายพื้นที่ชุ่มชื้น เห็ดป่าก็เลยเริ่มผุดขึ้นมาเยอะตามธรรมชาติ เห็นหลายคนชอบออกไปเก็บเห็ดมากินเอง โดยเฉพาะคนที่อยู่ต่างจังหวัดหรือใกล้ป่า พอฝนตกปุ๊บ เห็ดก็ผุดปั๊บ บางคนถือว่าเป็นวัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติ แต่ล่าสุดอ่านข่าวแล้วตกใจมากครับ เพราะช่วงนี้มีรายงานผู้ป่วยกิน “เห็ดพิษ” เข้ารพ. หลายราย โดยเฉพาะ 6 ชนิดนี้ที่ต้องระวัง!

6 เห็ดพิษที่พบว่าคนไทยกินผิดบ่อยในหน้าฝน

1. เห็ดระโงกหิน (Amanita phalloides) – หน้าตาคล้ายเห็ดระโงกแท้มาก แต่พิษรุนแรงถึงชีวิต

2. เห็ดระโงกเหลือง – บางคนเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดไข่แต่จริงๆ แล้วเป็นเห็ดพิษ

3. เห็ดไข่ตายซาก – เห็นแล้วนึกว่าเห็ดไข่แต่กินแล้วตายจริงจัง

4. เห็ดก่อพิษ – คล้ายเห็ดก่อแท้แต่มีสารพิษ

5. เห็ดมันปูพิษ – เหมือนเห็ดมันปูที่กินได้ แต่มีพิษทำลายตับ

6. เห็ดหิ่งห้อย – มีลักษณะเรืองแสงเล็กน้อยเวลากลางคืน แต่พิษแรงมาก

อาการของคนที่กินเห็ดพิษ

บางรายแสดงอาการภายใน 30 นาที เช่น อาเจียน เวียนหัว ท้องเสีย บางรายมีอาการหลังจาก 6–12 ชั่วโมง และที่น่ากลัวคือบางชนิดทำลายตับ ไต โดยไม่แสดงอาการรุนแรงในช่วงแรก ทำให้คิดว่าปลอดภัย สุดท้ายอาการทรุดหนักถึงขั้นเสียชีวิต

วิธีสังเกตเห็ดที่ปลอดภัย (แต่อย่าเชื่อ 100%)

ถ้าไม่แน่ใจ อย่ากิน! นี่คือหลักสำคัญที่สุด

เห็ดที่มีวงแหวนที่ก้านหรือโคนบวมอาจเป็นเห็ดพิษ

เห็ดที่เปลี่ยนสีเมื่อหักหรือมีน้ำยางสีแปลกๆ ควรหลีกเลี่ยง

เห็ดที่มีหมวกสีสดใสหรือเงาวับดูน่ากิน อาจแฝงพิษ

ถ้าได้กลิ่นเหม็นฉุนหรือแปลกๆ ควรหลีกเลี่ยง

อย่าฟังแต่คำบอกเล่าชาวบ้าน ว่า “กินได้ กินมานานแล้ว” เพราะบางครั้งอาจจำผิดหรือมีภูมิต้านทานส่วนตัว

ข้อแนะนำจากกรมควบคุมโรค

ควรซื้อเห็ดจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เช่น ตลาดที่มี อย. รับรอง

ถ้าเริ่มมีอาการผิดปกติหลังทานเห็ด ให้รีบพาไปโรงพยาบาลทันที และถ้าเป็นไปได้ให้เอาเห็ดที่เหลือหรือตัวอย่างมาด้วยเพื่อวิเคราะห์

> สรุป: ถ้าไม่มั่นใจ “อย่ากินเห็ดป่า” โดยเด็ดขาดครับ ฤดูฝนแบบนี้แม้ธรรมชาติจะให้ของขวัญ แต่ก็แฝงอันตราย ถนอมชีวิตไว้ก่อนดีที่สุด

ใครมีประสบการณ์หรือวิธีสังเกตเห็ดแม่นๆ มาแชร์กันได้นะครับ เพื่อช่วยกันระวังภัยให้กับคนอื่นๆ ด้วย

#เห็ดพิษ #เตือนภัยหน้าฝน #สุขภาพ #อันตรายจากเห็ดป่า #กินเห็ดอย่างปลอดภัย #ภัยฤดูฝน #อาหารการกิน

แหล่งที่มา:

กรมควบคุมโรค, กระทรวงสาธารณสุข

ข่าวออนไลน์จากไทยรัฐ, เดลินิวส์, สสจ.ต่างจังหวัด