เมนูไม่ง้อแดด 🐷 (หมูคลุกฝุ่น) 🐷

     เข้าสู่หน้าฝนแบบนี้อยากกินเมนูหมูง่ายๆ เคี้ยวเพลินๆ อย่างหมูแดดเดียวคงจะไม่เหมาะ เพราะช่วงนี้ฝนตกแทบจะทุกวันไม่มีแดดที่จะให้ตากหมูกันเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นเรามาทำเมนู "หมูคลุกฝุ่น" กันดีกว่าค่ะเพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย ไม่ต้องง้อแดดแค่หมักหมูแล้วนำไปทอด ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อย เป็นกับแกล้มไว้ปาร์ตี้ก็ดีเลิศ แค่ชื่อเมนูก็แปลกแล้วถ้าอย่างนั้นเราไปลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

     ••• วัตถุดิบ •••

✅ หมูสันนอกหั่นเป็นเส้น 1 กิโลกรัม

✅ พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ

✅ ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

✅ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

✅ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

✅ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

✅ น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ลิตร

✅ ผักชีฝรั่งซอยตามชอบค่ะ

     ••• วิธีการทำ •••

     - นำหมูสันนอกที่หั่นเป็นเส้นแล้วมาหมักด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และน้ำปลาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

     - นำกระทะขึ้นตั้งไฟเทน้ำมันพืชลงไปรอจนน้ำมันเดือด จากนั้นนำหมูที่หมักไว้ไปทอดจนสุกและมีสีเหลืองหอม ตักออกพักไว้บนตะแกรง เพื่อให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจัดจานเสิร์ฟ

     - ตักใส่จานที่เตรียมไว้ โรยด้วยผักชีฝรั่งซอยเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ