มังคุด...ผลไม้บ้านๆ ที่ไม่ธรรมดา

มังคุด...ผลไม้บ้านๆ ที่ไม่ธรรมดา

หลายคนน่าจะคุ้นเคยกับมังคุด ผลไม้ผิวม่วงๆ เนื้อขาวๆ หวานอมเปรี้ยวที่มักโผล่มาให้เห็นช่วงหน้าฝน แต่รู้ไหมว่าเจ้าผลไม้บ้านๆ ลูกนี้แหละ ถูกขนานนามว่า "ราชินีแห่งผลไม้"

ตอนเด็กๆ เราไม่ค่อยชอบกินมังคุดเลย เพราะกว่าจะปอกได้แต่ละลูกก็เลอะมือ เปื้อนเสื้อ แถมบางทีก็โดนลูกที่เนื้อแข็งๆ หรือมีหนอน (แอบหลอนอยู่พักนึงเลย) แต่พอโตมาถึงได้รู้ว่า จริงๆ แล้วมังคุดเป็นผลไม้ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากๆ

เนื้อมังคุดมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยต้านการอักเสบ บางคนถึงกับเอาเปลือกมังคุดไปทำสบู่ ทำครีม หรือแม้แต่แปรรูปเป็นเครื่องดื่มก็ยังได้ นี่ไม่พูดถึงรสชาติที่หอมหวานสดชื่นนะ บางลูกนี่ละมุนแบบละลายในปากเลย

และที่น่าสนใจคือ มังคุดเป็นผลไม้ที่ต่างชาติหลงรักมาก โดยเฉพาะคนแถบยุโรป ญี่ปุ่น เกาหลี ถึงขั้นนำเข้ากันเลยทีเดียว บางประเทศให้ราคาดีจนเราคนไทยเองยังตกใจ

สิ่งที่อยากจะเล่าคือ บางทีสิ่งใกล้ตัวที่เรามองข้าม อาจมีคุณค่าเกินกว่าที่เราคิด อย่างมังคุดนี่แหละ จากผลไม้ที่เราเคยเบะปากใส่ กลายเป็นของโปรดประจำบ้านไปแล้วทุกปี

ใครมีเทคนิคเลือกมังคุดให้อร่อย หรือสูตรแปรรูปเด็ดๆ เอามาแชร์กันได้นะ

#มังคุด #ราชินีแห่งผลไม้ #ผลไม้ไทย #สุขภาพดีจากธรรมชาติ #ผลไม้หน้าฝน