เพียงแค่คุณดื่มนมจากพืช ก็ช่วยโลกได้

     ดื่มนมจากพืช เนี้ยนะ!! ช่วยโลก 🌏 บางคนก็อาจจะหัวเราะ หรือแอบยิ้มกันบ้างแหละ แต่ใครจะไปคิดล่ะว่ามันสามารถช่วยได้จริงๆ และยังช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลงอีกด้วย เป็นทางเลือกใหม่ที่ยั่งยืนเลยใช่ไหมล่ะ

     พูดถึงนมถือเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีหลายชนิดที่เราสามารถเลือกบริโภคได้ ตามความต้องการของเรา ซึ่งนมมีทั้งมาจากพืชและสัตว์ แต่ละชนิดก็ให้คุณค่าทางโภชนาการเกือบเท่า ๆ กัน แต่รู้ไหมว่า นมวัวที่เรากินอยู่อาจส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าที่เราคิด จะดีกว่าไหมถ้าเราเลือกดื่มนมพืชที่ทั้งดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมด้วย

     นมจากพืช 🥛🫘🥜  ส่วนใหญ่ที่ชอบดื่มและรู้จักกันดี ได้แก่ นมถั่วเหลือง นมอันมอนล์ นมข้าวโอ๊ต และอื่น ๆ ซึ่งในน้ำนมมีคุณค่าทางอาหาร อย่างพวกโปรตีน นมถั่วเหลืองมีปริมาณโปรตีนสูงสุดอยู่ที่ 7 กรัม ใกล้เคียงกับนมวัวมากที่สุด และรองลงมาเป็นนมอัลมอนล์ และนมข้าวโอ๊ตมีปริมาณโปรตีน 1-2 กรัม  ซึ่งกระบวนการผลิตนมจากพืช ซึ่งพื้นที่สำหรับเพาะปลูกผลผลิตจากพืชน้อยกว่า 4 ตารางกิโลเมตร โดยปริมาณน้ำที่ใช้ปลูกนมอัลมอนล์ 70 ลิตรต่อแก้ว ส่วนนมถั่วเหลืองและข้าวโอ๊ต ใช้น้ำ 5-10 ลิตรต่อแก้วเท่านั้น และมีปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของการผลิตนมจากพืชต่อลิตรน้อยกว่านมจากสัตว์มาก อย่างนมถั่วเหลืองอยู่ที่ 0.89 กิโลกรัม

     นมวัว 🥛🐮 ปริมาณปกติตามกล่องมาตรฐานทั่วไป มีโปรตีนอยู่ 8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม และไขมัน 2-8 กรัม สำหรับพื้นที่การผลิตนมวัว เพื่อการปศุสัตว์ ต้องใช้พื้นที่เกือบ 4 ตารางกิโลเมตรในการผลิต และต้องใช้ปริมาณน้ำในการเลี้ยงวัว 120 ลิตรในการผลิตนมวัว 1 แก้ว ซึ่งมากกว่าถึง 10 เท่าหากเทียบกับนมพืชที่ใช้น้ำน้อยที่สุด และปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของนมวัว พบว่า วัวมีการเรอและผายลมมากถึง 3.7 กิโลกรัมต่อลิตร 😲 คิดเป็น 4 เท่าของนมถั่วเหลืองเลยทีเดียว

     เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว เราพบว่านมจากพืชและนมจากสัตว์ มีปริมาณสารอาหารใกล้กันมาก จึงสามารถเลือกดื่มนมพืชทดแทนได้เหมือนกันนะ รวมถึงปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการผลิตนมสัตว์มากกว่านมพืชมากอยู่หลายเท่า

     นั่นจึงกล่าวได้ว่านมจากพืชอาจเป็นทางเลือกใหม่ที่ยั่งยืน และช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมของเราได้อีกด้วย ลองหันมาดื่มนมจากพืชกันนะ 🥛