7 ผักที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง – รู้ไว้ก่อนน้ำตาลพุ่ง!
โรคเบาหวานเป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินปกติ ซึ่งการควบคุมอาหารจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะ "ผัก" ที่แม้จะดูดีต่อสุขภาพ แต่บางชนิดกลับมีน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งได้โดยไม่รู้ตัว บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักผักที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงหรือรับประทานในปริมาณจำกัด
1. ข้าวโพด
แม้จะอยู่ในกลุ่มผัก แต่ข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตสูง คล้ายแป้ง เมื่อทานมากอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นเร็ว
2. มันฝรั่ง
เป็นแหล่งของแป้งที่เปลี่ยนเป็นกลูโคสได้ง่าย ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเร็วและสูง
3. มันเทศ
ถึงจะมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ก็มีน้ำตาลธรรมชาติสูง ควรกินในปริมาณน้อยและร่วมกับอาหารอื่น
4. แครอท (สดหรือปรุงสุกมาก)
มีน้ำตาลธรรมชาติ แม้จะดูดีต่อสุขภาพ แต่หากรับประทานมาก โดยเฉพาะแบบสุก จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว
5. บีทรูท
สีสวยและมากด้วยประโยชน์ แต่ก็มีน้ำตาลสูง จึงควรควบคุมปริมาณการบริโภค
6. ถั่วลันเตา
ถั่วลันเตามีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลธรรมชาติเยอะ ควรบริโภคอย่างระมัดระวัง
7. ฟักทอง
แม้มีวิตามินและใยอาหาร แต่ก็มีดัชนีน้ำตาล (GI) ค่อนข้างสูง ซึ่งอาจกระทบระดับน้ำตาลในเลือดได้
>>ข้อแนะนำ<<
ผู้ป่วยเบาหวานไม่จำเป็นต้องงดผักเหล่านี้ทั้งหมด แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ร่วมกับอาหารที่มีใยอาหารสูงและไขมันดี เพื่อชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ควรปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์ผู้ดูแลเพื่อจัดแผนอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายของแต่ละคน
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์
ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย
7 อาหารทำร้ายผิว ควรเลี่ยง ถ้าไม่อยากผิวเสีย
เขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"
วิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัล
10 พรรณไม้สวยพิษร้าย: ความงดงามที่ต้องแลกด้วยอันตรายถึงชีวิต
เปิดตำนานอาถรรพ์ "ปู่โสมเฝ้าทรัพย์" แห่งวัดกุฎีดาว: ความลี้ลับที่อยู่คู่แผ่นดินอยุธยา
เปิดแฟ้มลับ 5 อันดับคดีมนต์ดำสะเทือนราชสำนักไทย
จะว่าไปแล้ว "น้ำผึ้ง" นั้นคือ อุจจาระของผึ้งหรือไม่ ?
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 2/1/69
5 จอมโจรขมังเวทแห่งที่ราบสูง: ตำนานเสือร้ายภาคอีสานที่โลกต้องจดจำ
บุรีรัมย์เดือด! ศึกชิงเก้าอี้ สส. วันแรกคึกคัก 'ไหม ศิริกัญญา' บุกถิ่นพรรคสีน้ำเงิน ท้าชนกลุ่มอำนาจเดิม
หลังหยุดยิง จีนบริจาคเงินและของให้เขมร มูลค่า 20 ล้านหยวน
พระสงษ์ชาวเวียดนาม ผู้เสียสละชีวิตตัวเองเพื่อปกป้องศาสนา
อศาสนิก SBNR (Spiritual But Not Religious) เชื่อเรื่องธรรม จิตวิญญาณ แต่ไม่นับถือศาสนา
เจาะระบบเตือนภัย J-ALERT ระบบเตือนภัยที่ทรงพลังที่สุดในโลก
10 ข้อควรรู้เกี่ยวกับการเอาตัวรอดจากแผ่นดินไหวที่คุณอาจเข้าใจผิด





