7 ผักที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง – รู้ไว้ก่อนน้ำตาลพุ่ง!
โรคเบาหวานเป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินปกติ ซึ่งการควบคุมอาหารจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะ "ผัก" ที่แม้จะดูดีต่อสุขภาพ แต่บางชนิดกลับมีน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตสูง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งได้โดยไม่รู้ตัว บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักผักที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงหรือรับประทานในปริมาณจำกัด
1. ข้าวโพด
แม้จะอยู่ในกลุ่มผัก แต่ข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตสูง คล้ายแป้ง เมื่อทานมากอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นเร็ว
2. มันฝรั่ง
เป็นแหล่งของแป้งที่เปลี่ยนเป็นกลูโคสได้ง่าย ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเร็วและสูง
3. มันเทศ
ถึงจะมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ก็มีน้ำตาลธรรมชาติสูง ควรกินในปริมาณน้อยและร่วมกับอาหารอื่น
4. แครอท (สดหรือปรุงสุกมาก)
มีน้ำตาลธรรมชาติ แม้จะดูดีต่อสุขภาพ แต่หากรับประทานมาก โดยเฉพาะแบบสุก จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว
5. บีทรูท
สีสวยและมากด้วยประโยชน์ แต่ก็มีน้ำตาลสูง จึงควรควบคุมปริมาณการบริโภค
6. ถั่วลันเตา
ถั่วลันเตามีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลธรรมชาติเยอะ ควรบริโภคอย่างระมัดระวัง
7. ฟักทอง
แม้มีวิตามินและใยอาหาร แต่ก็มีดัชนีน้ำตาล (GI) ค่อนข้างสูง ซึ่งอาจกระทบระดับน้ำตาลในเลือดได้
>>ข้อแนะนำ<<
ผู้ป่วยเบาหวานไม่จำเป็นต้องงดผักเหล่านี้ทั้งหมด แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ร่วมกับอาหารที่มีใยอาหารสูงและไขมันดี เพื่อชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ควรปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์ผู้ดูแลเพื่อจัดแผนอาหารที่เหมาะสมกับร่างกายของแต่ละคน
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
ยกเลิกข้อความไม่ได้ไม่ใช่เครื่องพัง แต่เพราะ “หมดเวลา” ไขข้อสงสัย LINE ปี 2569 ที่คนใช้ไลน์ทุกคนควรรู้
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
เหอเจียจิ้ง อดีตซูเปอร์สตาร์วัย 66 ปี ทำแฟนคลับตกใจหลังเผยคลิปเข้ารับการรักษา จนหน้าเปลี่ยนสี ก่อนออกมาไลฟ์ชี้แจง
ก้าวแรก!ส่งจรวดดาวเทียมฝีมือคนไทยสู่กระสวยอวกาศแต่พลาด
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
หลังจากใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำ นักธรณีวิทยาก็ได้ค้นพบสาขาชีววิทยาใหม่โดยไม่ตั้งใจ
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
5 ธุรกิจเสือนอนกิน ที่คุณก็เริ่มได้
"ใบเฟิร์น พัสกร" สวยไม่เกรงใจใคร..หลายคนจำแทบไม่ได้
ขยี้ตาซ้ำ! เปิดโพย 26 ชื่อ-นามสกุลไทยสุดพีค ไวรัลสะเทือนทะเบียนราษฎร์ที่มีอยู่จริง
บทพิสูจน์นักรบแห่งอเมซอน พิธีกรรมมดกระสุน ความเจ็บปวดที่โลกต้องจารึก
อำเภอไหนในอีสาน ที่พูดภาษากลางชัดเป๊ะที่สุด?
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
กีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อ
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ

