กินได้หรอ!! เจอดอกๆ ลายดวงๆ บนไข่เยี่ยวม้าแบบนี้
รู้หรือไม่ ว่าลายดอก ลายดวง เหมือนต้นไม้บนไข่เยี่ยวม้านี่คืออะไร แล้วมันจะกินได้หรือไม่ ? มาดูกันจ้า
อันที่จริงแล้ว การที่ไข่เยี่ยวม้านั้นมีลวดลายแบบนี้ ที่เรียกกันว่า "ดอกเกลือ" นั้น เป็นไข่เยี่ยวม้าที่จัดได้ว่า
ดีมากเลยทีเดียว เพราะว่าเป็นไข่เยี่ยวม้า ที่ทำมาจากไข่ที่ดีมีคุณภาพ และ ทำด้วยกระบวนการวิธีที่ใช้สารเคมีน้อยนั่นเอง
จึงทำให้เพื่อนๆมั่นใจได้เลยว่า สามารถกินไข่เยี่ยวม้าที่มีลวดลายแบบนี้ได้อย่างสบายใจเลยล่ะ !!!
เป็นข้อถกเถียงกันมาพักใหญ่แล้ว สำหรับ ไข่เยี่ยวม้าลายดอก ที่ดูแล้วแอบมีความน่ากลัว ซึ่งหลายคนเข้าใจว่ามันเป็นเชื้อรากินไม่ได้ วันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยว่าตกลงแล้วมันคืออะไร และกินได้ไหม?
***ความจริงแล้วไข่เยี่ยวม้าลายดอกที่เราเห็นนั้นมันมีชื่อเรียกด้วยนะเออ เจ้าไข่ลักษณะนี้ชาวจีนเรียกว่า #ซงฮวาตั้น หรือ #ไข่ใบสน ซึ่งกินได้ และใช้กินบำรุงกำลังอีกด้วย!
***หากถามว่าแล้วเป็นเพราะอะไรที่ทำให้เกิดลายดอกขึ้นบนไข่เยี่ยวม้าแบบนี้ ซึ่งจากข้อมูลได้ระบุว่า
" หัวใจสำคัญของวิธีการทำไข่เยี่ยวม้า อยู่ที่การควบคุมค่า pH หรือความเป็นกรดด่างให้สมดุล ปฏิกิริยาทางเคมีที่สมดุล จะทำให้ไข่แดง กับไข่ขาวซึมเข้าหากัน ไข่ขาวจะแข็งตัวเป็นวุ้นหยุ่นใส สีน้ำตาล มีลายดอกสน ซึ่งเกิดจากผลึกเกลือที่ละลายไม่หมด ส่วนไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวคล้ำ และยิ่งมีลายดอกสนมาก แสดงว่าเป็นไข่คุณภาพ
สรุปตือ ลวดลายบนไข่เยี่ยวม้าดังกล่าว เป็นการตลกผลึกของเกลือ เป็นเรื่องปกติของไข่เยี่ยวม้า เนื่องจากการเก็บนาน หรือที่ทำขึ้นมาเกลือจะเริ่มตกเป็นผลึก และรูปทรงของผลึกจะไหลไปตามพื้นผิวของตัวไข่ โดยเฉพาะคนจีนจะชื่นชมซ้ำว่า หากมีลายเยอะลายสวย จะยิ่งอร่อย และถือว่าดีมาก ยืนยันสามารถรับประทานได้ปกติ ไม่ใช่เชื้อราแน่นอน
เขียนโดย ลูกสาวอบต
หวย AI งวด 1/7/69 พาส่อง “เลขเด็ด” แนวทางเลขมาแรงเอาใจสายมู
จังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลย
10 จักรวรรดิ ที่เคยเป็นมหาอำนาจของโลกก่อนยุคปัจจุบัน
ลูกเรือสายการบินไหนรายได้ดีที่สุด? เปิดอันดับ Top 5 ของโลก
5 มือถือสเปกดีแต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมในประเทศไทย
บ้านผีปอบ ในตํานาน ยุค 90s
ห้างสรรพสินค้าที่ใช้เวลาสร้างนานที่สุดในประเทศไทย
แล็ปท็อปรุ่นไหนแรงที่สุดในปี 2026
5 จังหวัด ที่เจองูกะปะเยอะที่สุดในประเทศไทย
อาหารที่คนไทยอาจรู้สึกเฉยๆ แต่มักเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติ
3 คณะที่โดนรีไทร์มากที่สุดในประเทศไทย
ความคืบหน้าการสร้างรั้วกั้นเขตชายแดนไทย - กัมพูชา
จังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลย
เอเลี่ยนมีอยู่จริงหรือไม่? รวมทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนความเป็นไปได้
เหอเซิน: ขุนนางคนโปรดของเฉียนหลง กับเงามืดแห่งคอร์รัปชันในราชวงศ์ชิง
บทลงโทษสุดโหดในวังต้องห้าม: ชีวิตที่อยู่บนเส้นบางระหว่าง “ความโปรดปราน” และ “ความตาย”
แอตแลนติส อารยธรรมโบราณที่ยังรอการพิสูจน์