ลดความอ้วนง่าย ๆ ด้วยผัดแตงกวาใส่ไข่

     แตงกวาเป็นผักที่เหมาะกับการลดความอ้วน เพราะพลังงานต่ำ ไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบการขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เย็น จึงเหมาะกับการรับประทานในฤดูร้อน  วันนี้อยากนำเสนอเมนูผัดแตงกวาใส่ไข่ สำหรับ 1 ท่าน ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย  ใช้วัตถุดิบที่เรามีอยู่ในครัสทั่วไปค่ะ

    วัตถุดิบ:

     1.แตงกวา ลูกเล็ก 4 ลูก ลูกใหญ่ 2 ลูก 

     2.ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

     3.กระเทียม 1 กลับสำหรับผัด

     4 กระเทียม 10 กลีบ ตำ เจียวให้เหลืองหอม สำหรับโรยหน้า

     5.เครื่องปรุง น้ำปลาปลายช้อนชา ซีอิ๋วขาว ครึ่งช้อนชา น้ำมันหอย ครึ่งช้อนชา 

     ขั้นตอนการทำ:

     1.ปอกเปลือกแตงกวา หั่นตามยาว หากเมล็ดแก่ให้คว้านทิ้ง เพราะเวาผัดจะแข็งกินไม่อร่อย จากนั้นหั่นขวางเป็นชิ้นยาว 1 นิ้ว 

     2. ปอกกระเทียม ศอยให้ละเอียดิจากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟ พอกระทะร้อน ใส่ร้ำมันรำข้ว หรือตามที่มี 2 ช้อนชา ใส่กระเทียมผัดให้หอม

     3.ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย ตามชอบ

     4.เกลี่ยวแตงกวาไปด้านข้าว น้ำไข่ตอกลงในกระทะเทฟล่อน ยี้ให้พอสุก ผัดแตงกวาคลุกเคล้าให้เข้ากัน

     5.ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียว ตักข้าว พร้อมรับประทานได้ค่ะ

      แค่นี้เราก็ได้เมนูเพื่อสุขภาพ ราคาน่ารักๆ แล้วค่ะ

      'เทคนิคการผัดแตงกวาให้อร่อย เริ่มจากเวลาเลือกแตงกวา เราจะลือกลูกที่เนื้อแน่น สดใหม่ จะผัดได้รสสัมผัสกรอบและนุ่ม อร่อย ละมุนลิ้น หากเป็นแตงกวาเก่า จะขม รับประทานไม่ได้'