เมนู "ขนมจีนซาวน้ำ" เมนูอาหารไทยโบราณ ท่านว่าคลายความร้อนจากสภาพอากาศ ที่ไม่ใช่การร้อนเรื่องเงินได้ดีนักแล
เมนู "ขนมจีนซาวน้ำ" เมนูอาหารไทยโบราณ ท่านว่าคลายความร้อน ที่ไม่ใช่การร้อนเงินได้ดีนักแล (ส่วนเรื่องการร้อนเงิน นี่ต้องไปทำงานเพิ่มอย่างเดียวจริงๆเด้อ ถึงจะช่วยได้
อาหารชนิดนี้เป็นอาหารไทยโบราณที่มีที่มาจาก ภาคกลาง สันนิษฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัย กรุงศรีอยุธยา โดยมีหลักฐานปรากฏใน "ตำราแม่ครัวหัวป่าก์" ของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ ซึ่งมีเมนูชื่อ "เข้าซาวน้ำ" ที่มีเครื่องปรุงคล้ายคลึงกับขนมจีนซาวน้ำในปัจจุบัน แต่เปลี่ยนจากเส้นขนมจีนเป็นข้าวสวย
และนอกจากนี้ ยังปรากฏหลักฐานใน "ตำรับสายเยาวภา" ของพระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าเยาวภาพงศ์สนิท พระธิดาในรัชกาลที่ ๕ ซึ่งมีเมนูที่คล้ายกันแต่ใช้เส้นพาสต้าแทนขนมจีนและเนื้อไก่สับแทนแจงลอน
ลักษณะเด่น ของขนมจีนซาวน้ำคือเป็นอาหารที่นิยมรับประทานในช่วง ฤดูร้อน เนื่องจากมีรสชาติ หวาน เค็ม มัน และสดชื่น จากเครื่องเคียงต่างๆ ที่ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดี
โดยเครื่องปรุงหลัก ของขนมจีนซาวน้ำโดยทั่วไปประกอบด้วยวัตถุดิบดังต่อไปนี้
แจงลอน (ลูกชิ้นปลากรายลวกกะทิ เป็นเครื่องเคียงสำคัญ)
ผักชี (สำหรับโรยหน้า มีหรือไม่มีก็ได้ไม่เป็นไร)
เวลากิน เพื่อนๆก็เอาส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ กินกันเพลินๆ ได้เลยจ้า พอกินแล้วจะรู้สึกถึงความเย็นชุ่มชื่น แบบที่บอกไม่ถูกเลยทีเดียว จากนั้นก็ไปอาบน้ำ ทาแป้งเย็น แล้วเอาพัดลมเป่า สู้ความร้อนกันจนจบเดือนเมษาพาร้อน ไปจนถึงหน้าฝนกันได้เลยจ้า
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญ
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
ทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีน
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
"ฮุน เซน" เมินเก็บศพทหารเขมร ปล่อยทิ้งขึ้นอืดตามแนวชายแดน กลิ่นคละคลุ้ง
ช็อกวงการมวย! “ตะวันฉาย” ขาหักหลังพ่าย TKO ยกแรก
ภาพวาดแผ่นเดียว ครูต้องรีบแจ้งแม่ให้พาไปหาหมอ ด่วน!!!
เมื่อวิทยาศาสตร์อธิบายวินาที "กระดูกร้าวถึงหัก" บนสังเวียนของตะวันฉาย
มาตรการคว่ำบาตรน้ำมันรัสเซียแบบ “มหาศาล” ของทรัมป์ จะเขย่ามอสโกแค่ไหนและคำตัดสินใจของจีนกับอินเดียคือหมากชี้ขาด
ดีลอาวุธยักษ์สหรัฐฯ–ไต้หวัน กับสัญญาณเตือนที่ส่งตรงถึงปักกิ่ง
ปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นาย
สงครามยาเสพติดเวอร์ชันทรัมป์
IO เขมรปั่นหนัก! ใช้ AI สร้างพาสปอร์ตปลอม อ้าง “บัวขาว” เป็นคนกัมพูชา ไม่ใช่คนไทย
ภาพวาดแผ่นเดียว ครูต้องรีบแจ้งแม่ให้พาไปหาหมอ ด่วน!!!
เมื่อวิทยาศาสตร์อธิบายวินาที "กระดูกร้าวถึงหัก" บนสังเวียนของตะวันฉาย













