"เกาลัดคืนชีพ"อร่อยเหมือนใหม่

     😍สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารักทุกคน มีใครชอบทานเกาลัดบ้างไหมคะ แล้วถ้าทานไม่หมด เพื่อน ๆ เก็บเกาลัดกัน ยังไงบ้าง ฉันก็เป็นอีกคนที่ชอบทางเกาลัดเช่นกัน วันนี้จึงอยากจะมาแบ่งปันวิธีเก็บรักษาเกาลัดไว้รับประทานได้นาน ๆ และวิธีอุ่นเกาลัดอย่างไรให้อร่อยเหมือนใหม่กันค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาติดตามกันได้เลยค่ะ

          🌰โดยปกตืแล้วเมื่อเราซื้อเกาลัดที่คั่วใหม่กลับมารับประทานจะมีความอร่อยหวานมันน่ารับประทาน

       👄 แต่เมื่อทานไม่หมดในวันนั้น เกาลัดก็ยังสามารถทานต่อได้ เพียงแต่รสชาติของเกาลัดนั้นจะค่อย ๆ เปลี่ยนไปและเมื่อเราจะแกะเปลือกก็จะยากขึ้นเพราะเนืัอเกาลัดจะติดอยู่ที่เปลือกจากความชื้นในอากาศ และหากปล่อยไว้ก็อาจก่อให้เกิดเชื้อราขึ้นได้

      😎 สำหรับวิธีที่จะช่วยให้สามารถเก็บเกาลัดไว้รับประทานไว้ได้นานยิ่งขึ้น ก็คือให้นำเกาลัดใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท จากนั้นนำเข้าแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็ง

     🤔 สำหรับวิธีนี้สามารถเก็บเกาลัดไว้รับทานได้นานหลายเดือนโดยไม่เกิดเชื้อรา ซึ่งฉันได้ทดลองวิธีนี้มาแล้ว จากการนำเกาลัดคั่วที่ซื้อมารับประทานตั้งแต่งานเกษตรแฟร์ เมื่อต้นเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา แต่ทานไม่หมด จึงนำเกาลัดคั่วที่ทานเหลือนั้นเก็บใส่ถุงซิปล็อคนำเข้าตู้เย็นใส่ในช่องแช่แข็ง 

จนกระทั่งวันนี้ เกาลัดที่เก็บไว้ยังมีสภาพดีอยู่มีเพียงน้ำแข็งเกาะภายนอกเท่านั้นแสดงว่าเกาลัดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือนทำได้จริง แต่คงสงสัยแล้วใช่มั้ยว่าแล้วถ้าเราอยากจะนำมารับประทานต้องทำอย่างไร

      เกาลัดที่แช่แข็งมาเป็นเวลานานก็เหมือนอาหารแช่แข็ง แต่เนื่องจากเราเก็บไว้ในถุงซิปล็อค ซึ่งความเย็นจะอยู่ภายนอกเท่านั้นด้านในจึงไม่เกิดน้ำแข็ง วิธีอุ่นเกาลัดให้สามารถรับประทานได้เหมือนเดิมนั้น

     ❄️🌰 อันดับแรกนำเกาลัดที่แช่แข็งออกมา จากนั้นตั้งกะทะเปิดเตาและใส่เกาลัดแช่แข็งลงไป เราจะคั่วเกาลัดในกระทะ โดยเราจะไม่ใช้ไฟแรงในการคั่ว เพราะจะทำให้เกาลัดไหม้ได้ 

       💦สังเกตว่าน้ำแข็งจะค่อย ๆละลายกลายเป็นน้ำเกาะอยู่ที่ผิวของเกาลัด ให้เราคั่วเกาลัดไปเรื่อย ๆ จนน้ำที่เกาะอยู่ค่อย ๆ เหือดแห้งหายไป จากนั้นคั่วต่อไปอีกจนเปลือกเกาลัดแห้งสนิท ซึ่งถ้าเรานำมาแกะดูเปลือกจะมีความกรอบไม่เหนียว แต่เนื้อเกาลัดด้านในอาจยังไม่ร่อนจากเปลือก

     🍳 ถ้าเป็นลักษณะนี้ให้คั่วต่อไปอีกสักพัก จากนั้นก็ปิดเตาและนำเกาลัดมารับประทานได้ จะพบว่าเปลือกเกาลัดสามารถแกะออกได้ง่ายขึ้น 

      👧 เป็นอย่างไรบ้างคะ   สำหรับเกาลัดคืนที่เคล็ดลับ  ดี ๆ ที่นำมาแบ่งปันกันในวันนี้หวังว่าจะเป็นประโยชน์แก่เพื่อน ๆไม่มากก็น้อยนะคะขอบคุณค่ะ

🌰🌰🌰🌰🌰🌰