หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ทำเต้าฮวยน้ำขิงกินเอง ง่ายมาก โดยใช้เต้าหู้คินุสำเร็จรูป

โพสท์โดย xnd312

เต้าฮวยน้ำขิงเป็นของหวานที่อร่อยมาก กินได้ทุกเพศทุกวัย ทีนี้ถ้าเกิดว่าเราต้องการจะทำกินเอง มันจะมีปัญหาว่า ทำเนื้อเต้าฮวยค่อนข้างยาก มีขั้นตอนเยอะ ต้องใช้เวลานาน

โดยทั่วไปจะทำเนื้อเต้าฮวยด้วยวิธีการดังนี้

-ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด และนำถั่วเหลืองแช่น้ำทิ้งไว้ ประมาณ 2ชั่วโมง

- นำถั่วเหลืองใส่โถ่ปั่น ใส่น้ำสะอาดพอท่วม ปั่นให้ละเอียด

- นำถั่วเหลืองที่ปั่นแล้ว มากรองกับผ้าข้าวบาง

- บีบน้ำเต้าหู้ออกมา

- นำน้ำเต้าหู้ที่ได้ไปต้ม  คนอยู่ตลอดเวลา ประมาณ 15 นาที

- ใส่เจี๊ยะกอ หรือ เอี๊ยะกอ (แคลเซียมซัลเฟต (Calcium Sulfate))

เพื่อทำให้โปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองตกตะกอน

- รอให้เต้าหู้จับตัวเป็นก้อน กลายเป็นเนื้อเต้าฮวย

 

จะเห็นว่ามันค่อนข้างยุ่งยากที่จะทำเนื้อเต้าฮวย ดังนั้นเราจึงใช้เต้าหู้คินุสำเร็จรูปแทน ซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม และมีกลิ่นหอมของถั่วเหลือง เหมาะสำหรับการเอามาทำเต้าฮวยน้ำขิง

และสิ่งที่เราต้องทำคือต้มน้ำขิงแค่นั้น

ส่วนผสมน้ำขิง

ขิงแก่หั่น 500 กรัม

น้ำเปล่า 3 ลิตร

น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ถ้วยตวง

น้ำตาลโอทึ้ง 1/2 ถ้วยตวง

 

การทำน้ำขิง

เติมน้ำลงไปในหม้อ ใส่ขิงลงไป เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง-แรง ต้มจนเดือด ทิ้งไว้ 20 นาที

แล้วปิดแก๊ส ตักเอาขิงออกให้หมด จากนั้นเติมน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีและน้ำตาลโอทึ้ง คนจนน้ำตาละลายหมด

 

ส่วนวิธีรับประทานก็ง่ายๆ คือตักเต้าหู้คินุสำเร็จรูปใส่ในถ้วย  ตามด้วยน้ำขิง แค่นี้ก็สามารถเพลิดเพลินได้กับเต้าฮวยน้ำขิงฝีมือของเราเองได้แล้ว และยังประหยัดเวลาในการทำด้วย

 

หมายเหตุ

เต้าหู้คินุ คือเต้าหู้ญี่ปุ่นที่ผลิตโดยการนำนมถั่วเหลืองมาเติมสารละลายนิการิ (Nigari) ซึ่งมีส่วนประกอบหลักของแมกนีเซียมคลอไรด์ แมกนีเซียมคลอไรด์จะเข้าไปทำปฏิกิริยากับโปรตีนในถั่วเหลือง ส่งผลให้เกิดเป็นเต้าหู้นิ่มที่มีลักษณะพื้นผิวเรียบเนียนและมีรสสัมผัสอ่อนนุ่ม และเต้าหู้คินุก็มีราคาไม่แพง

โพสท์โดย: xnd312
อ้างอิงจาก: https://food.trueid.net/detail/1QbK496WN8VX

https://thai.ac/news/show/392676
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
xnd312's profile


โพสท์โดย: xnd312
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10 พรรณไม้สวยพิษร้าย: ความงดงามที่ต้องแลกด้วยอันตรายถึงชีวิตเจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย“ฆๅตกรเด็กวัด ลากศwใส่กระเป๋าเผากลางดึก ลบชีวิตปลิดชีพกะlทยกระแสหูฟังแบบมีสายกำลังกลับมาอีกครั้งนายกเขมรยัน "การหยุดยิงไม่ได้หมายถึงการยอมแพ้"เขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยชายชาวจีนป่วยโรคประหลาดกะทันหัน หลังเลี้ยงแพะมานาน 30 ปีรู้มั๊ยว่าใครใหญ่! เข้าห้องน้ำชายวัดใจ..เดี๋ยวก็ได้รู้เอง"โรเซ่ BLACKPINK" คว้าอันดับสาวหน้าสวยที่สุดในโลก ปี 2025..ส่วนสาวไทยก็ไม่น้อยหน้า คว้าอันดับ 3 มาครองเขาพระวิหารในวันที่เหลือแต่ซาก หลังถูก BM-21 ถล่มย่อยยับ โซเชียลไทยตั้งคำถาม “ถ้ารักจริง ทำไมใช้เป็นฐานรบ”จีนจัดการซ้อมรบรอบไต้หวัน เพื่อป้องปรามกองกำลังภายนอก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยดับ 16 ราย หลังเกิดเหตุไฟไหม้บ้านพักคนชราที่เมือง Portofino ของอิตาลี หากใครจะติดเครื่องปรับอากาศ ต้องขออณุญาตจากเจ้าหน้าที่ มิฉะนั้นอาจถูกปรับสูงถึง 1.9 ล้านบาทเหตุน้ำท่วมใหญ่ในเมืองหาดใหญ่ เกิดจากสาเหตุอะไรบ้าง?New Year Journeyรู้มั๊ยว่าใครใหญ่! เข้าห้องน้ำชายวัดใจ..เดี๋ยวก็ได้รู้เอง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
มื้ออร่อยข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน🌾 กินนมแล้วท้องเสีย — ทำไมถึงเป็นแบบนี้?ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ตั้งกระทู้ใหม่