หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ทำเต้าฮวยน้ำขิงกินเอง ง่ายมาก โดยใช้เต้าหู้คินุสำเร็จรูป

โพสท์โดย xnd312

เต้าฮวยน้ำขิงเป็นของหวานที่อร่อยมาก กินได้ทุกเพศทุกวัย ทีนี้ถ้าเกิดว่าเราต้องการจะทำกินเอง มันจะมีปัญหาว่า ทำเนื้อเต้าฮวยค่อนข้างยาก มีขั้นตอนเยอะ ต้องใช้เวลานาน

โดยทั่วไปจะทำเนื้อเต้าฮวยด้วยวิธีการดังนี้

-ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด และนำถั่วเหลืองแช่น้ำทิ้งไว้ ประมาณ 2ชั่วโมง

- นำถั่วเหลืองใส่โถ่ปั่น ใส่น้ำสะอาดพอท่วม ปั่นให้ละเอียด

- นำถั่วเหลืองที่ปั่นแล้ว มากรองกับผ้าข้าวบาง

- บีบน้ำเต้าหู้ออกมา

- นำน้ำเต้าหู้ที่ได้ไปต้ม  คนอยู่ตลอดเวลา ประมาณ 15 นาที

- ใส่เจี๊ยะกอ หรือ เอี๊ยะกอ (แคลเซียมซัลเฟต (Calcium Sulfate))

เพื่อทำให้โปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองตกตะกอน

- รอให้เต้าหู้จับตัวเป็นก้อน กลายเป็นเนื้อเต้าฮวย

 

จะเห็นว่ามันค่อนข้างยุ่งยากที่จะทำเนื้อเต้าฮวย ดังนั้นเราจึงใช้เต้าหู้คินุสำเร็จรูปแทน ซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม และมีกลิ่นหอมของถั่วเหลือง เหมาะสำหรับการเอามาทำเต้าฮวยน้ำขิง

และสิ่งที่เราต้องทำคือต้มน้ำขิงแค่นั้น

ส่วนผสมน้ำขิง

ขิงแก่หั่น 500 กรัม

น้ำเปล่า 3 ลิตร

น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ถ้วยตวง

น้ำตาลโอทึ้ง 1/2 ถ้วยตวง

 

การทำน้ำขิง

เติมน้ำลงไปในหม้อ ใส่ขิงลงไป เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง-แรง ต้มจนเดือด ทิ้งไว้ 20 นาที

แล้วปิดแก๊ส ตักเอาขิงออกให้หมด จากนั้นเติมน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีและน้ำตาลโอทึ้ง คนจนน้ำตาละลายหมด

 

ส่วนวิธีรับประทานก็ง่ายๆ คือตักเต้าหู้คินุสำเร็จรูปใส่ในถ้วย  ตามด้วยน้ำขิง แค่นี้ก็สามารถเพลิดเพลินได้กับเต้าฮวยน้ำขิงฝีมือของเราเองได้แล้ว และยังประหยัดเวลาในการทำด้วย

 

หมายเหตุ

เต้าหู้คินุ คือเต้าหู้ญี่ปุ่นที่ผลิตโดยการนำนมถั่วเหลืองมาเติมสารละลายนิการิ (Nigari) ซึ่งมีส่วนประกอบหลักของแมกนีเซียมคลอไรด์ แมกนีเซียมคลอไรด์จะเข้าไปทำปฏิกิริยากับโปรตีนในถั่วเหลือง ส่งผลให้เกิดเป็นเต้าหู้นิ่มที่มีลักษณะพื้นผิวเรียบเนียนและมีรสสัมผัสอ่อนนุ่ม และเต้าหู้คินุก็มีราคาไม่แพง

โพสท์โดย: xnd312
อ้างอิงจาก: https://food.trueid.net/detail/1QbK496WN8VX

https://thai.ac/news/show/392676
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
xnd312's profile


โพสท์โดย: xnd312
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สำรวจความหลากหลายชาติพันธุ์ในประเทศไทยที่คนไทยหลายคนอาจไม่เคยรู้จักทรัมป์ลดภาษี? จีนกลับหัวเราะเยาะ!” – เกมการค้ากำลังเปลี่ยนขั้ว?นักเรียนดับเจ็บอื้อ หลังคนขับรถคลั่งพุ่งชนคนแบบตั้งใจ หน้าโรงเรียนประถมเลขเด็ด สำนักดัง เเม่ทำเนียน+สลากพารวย+สลาก5ภาค+โอเคล็อตเตอรี่ งวดวันที่ 2 พฤษภาคม 2568แจกสูตร “มะพร้าววัวย่าง” พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆพ่อเจอลูกชายที่หายตัวไป แต่หลังจากที่พวกเขาพบกัน ลูกชายก็บล็อกทุกอย่างต่อพ่อทันที“ทราย สก๊อต” ลั่น! “ผมรักทะเล ไม่ได้รักตำแหน่ง” ท้าอธิบดีเคลียร์กลางรายการสด!รวม เลขปฏิทินจีน งวด 2/5/68รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่ 24/04/68 แม้มีเมฆลอย แต่แสงแดดก็ยังเจิดจ้าเพจดัง!! โพสต์ภาพ นี่เขตสีเขียว แต่อนุญาตสร้างโรงงานได้หรือรีวิว Venom Bucket Set ถังใส่ป๊อปคอร์งานสวยที่เราอยากเอามาโชว์นักวิจัยค้นพบสัตว์ประหลาดใต้ทะเลเพียบ!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เปิดหน้าใหม่ ไล ไทย หนุ่มเขมร Mister Majestic 2025 หลังทุบหน้าใหม่ (ชมคลิป)8 ต้นไม้มงคลเรียกทรัพย์ – ปลูกไว้ เงินไหลมา ความเฮงไม่หนีไปไหน“ไข่หอยเชอรี่” กินได้หรือไม่?เป๊ะมาก! "ก้อง ห้วยไร่" ทำผมทรง "แจ็คสัน หวัง"..งานนี้แฟนคลับคอมเมนต์แซวสนั่น
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
หยุดทันที! "ปากกาเมจิก" เขียนถุงใส่อาหารภัยเงียบในจานข้าว: ภาวะโลกร้อนเร่งสะสมสารหนูในข้าวเมนู "ขนมจีนซาวน้ำ" เมนูอาหารไทยโบราณ ท่านว่าคลายความร้อนจากสภาพอากาศ ที่ไม่ใช่การร้อนเรื่องเงินได้ดีนักแลเมนูอาหารอร่อยทำง่าย : ต้มปลาหมึกสอดใส้หมู
ตั้งกระทู้ใหม่