"ลูกประสักเชื่อม" ขนมหวานพื้นเมืองหาทานยาก จังหวัดจันทบุรี
ลูกประสักเชื่อมเป็นขนมหวานพื้นเมืองของจังหวัดจันทบุรีที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน เนื่องจากลูกประสักเป็นพืชป่าชายเลนที่พบได้น้อยขึ้น อีกทั้งกรรมวิธีการทำก็ค่อนข้างซับซ้อน ทำให้ขนมชนิดนี้เริ่มเลือนหายไปจากสังคมไทย
ลูกประสัก – ผลไม้ป่าชายเลนหายาก
ลูกประสักเป็นผลไม้ที่พบในป่าชายเลน มีลักษณะคล้ายมะกอกทะเล เปลือกบาง เนื้อในมีรสเปรี้ยวอมหวาน สามารถรับประทานสดหรือนำมาแปรรูปเป็นขนมหวานได้ หนึ่งในเมนูขึ้นชื่อคือ "ลูกประสักเชื่อม" ซึ่งเป็นขนมหวานที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว และมีเนื้อสัมผัสหนึบหนับ
กระบวนการทำลูกประสักเชื่อมต้องใช้เวลาและความพิถีพิถัน โดยเริ่มจากการนำผลสุกมาล้างทำความสะอาด แช่น้ำเกลือเพื่อลดรสฝาด ก่อนนำไปเชื่อมกับน้ำตาลจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบและรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์
สรรพคุณทางยา
นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ลูกประสักยังมีสรรพคุณทางยา เช่น
✅ แก้กระหายน้ำ
✅ บรรเทาอาการร้อนใน
✅ ช่วยขับเสมหะ
ขนมหวานพื้นเมืองอย่างลูกประสักเชื่อมจึงไม่เพียงแต่เป็นของหวานหายาก แต่ยังเป็นตัวแทนของภูมิปัญญาชาวบ้านในการใช้ทรัพยากรธรรมชาติให้เกิดประโยชน์สูงสุด
📷 เครดิตภาพ: Chan Fruit : มังคุดจันท์
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์
10 พรรณไม้สวยพิษร้าย: ความงดงามที่ต้องแลกด้วยอันตรายถึงชีวิต
แม่ดีใจที่ลูกชายเป็นหนี้มหาศาล
วิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัล
หลุม ฝังศพ ของ พลพตเขมร
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 2/1/69
เซียนหวยคึกคัก ม้าสีหมอกปล่อยแนวทางเลขเด็ด งวด 2 มกราคม 2568
คนไต้หวันแห่สั่ง "กล้วยเหล็ก" ในวันคริสต์มาสอีฟ..เขาเอาไปทำอะไรกัน
เขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"
เปิดขันน้ำมนต์-เลขธูป หลวงปู่ศิลา ศิษยานุศิษย์แห่ตีเลขลุ้นโชคใหญ่ 2/1/69
หมอเมืองนอกเตือน 5 ความเชื่อผิดเกี่ยวกับการแก้เมาค้างที่ไม่ช่วยและอาจทำร่างกายแย่ลง.
แม่ดีใจที่ลูกชายเป็นหนี้มหาศาล
คู่มือจัดงานศwไทยพุทธ ในยุคปัจจุบัน พร้อมรับมือในวันที่สูญเสีย
หลุม ฝังศพ ของ พลพตเขมร
เปิดเลขเด็ดปฏิทินหลวงปู่สรวง งวดรับขวัญปีใหม่ 2 มกราคม 2569
ไขข้อสงสัย ทำไมคนในศาสนาอิสลามถึงไม่บริโภคเนื้อหมู?



