"ออม สุชาร์" แนะเลี่ยงอาหารค้างคืน หลังพบเสี่ยงสารพิษ-มะเร็ง

ออม สุชาร์ เตือนภัย! อันตรายจากการกินอาหารค้างคืน เสี่ยงสะสมสารพิษและโรคร้ายแรง

ออม สุชาร์ มานะยิ่ง นักแสดงสาวชื่อดัง ออกมาแชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับ อันตรายจากการกินอาหารค้างคืน ซึ่งเป็นเรื่องที่หลายคนอาจมองข้าม แต่แท้จริงแล้วอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง โดยเฉพาะการรับประทาน ผักต้มและของทอดที่นำมาอุ่นซ้ำ

ต้นเหตุของประเด็นนี้? ทำไมออมถึงออกมาเตือน?

ล่าสุด ออม สุชาร์ ได้โพสต์คลิปลง TikTok (@aom.sushar) เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ โดยเธอเล่าว่า คุณแม่ของเธอไปตรวจสุขภาพและพบว่ามีสารหนูในร่างกาย ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ควรเกิดขึ้น เนื่องจากคุณแม่ของเธอไม่มีพฤติกรรมที่เสี่ยงต่อการได้รับสารหนูโดยตรง

หลังจากนั้น ออมจึงเริ่มหาข้อมูลและพบว่า "ผักต้มค้างคืน" อาจเป็นแหล่งสะสมของสารพิษ ที่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อร่างกายอย่างร้ายแรง

ผักต้มค้างคืน ทำไมถึงอันตราย?

การอุ่นผักที่ต้มแล้วและรับประทานในวันถัดไป อาจทำให้เกิดสารพิษบางชนิด เช่น สารหนู โดยเกิดจากปฏิกิริยาทางเคมีในอาหารที่ผ่านกระบวนการเก็บและอุ่นซ้ำ

สารหนู (Arsenic) อาจสะสมในร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อระบบประสาท ไต และอวัยวะต่างๆ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีของไนเตรต (Nitrate) ในผัก อาจทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง หากรับประทานต่อเนื่องเป็นเวลานาน

ข้อแนะนำ:

ควรรับประทานผักต้มสดใหม่ภายในมื้อเดียว

หลีกเลี่ยงการอุ่นซ้ำ โดยเฉพาะผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักคะน้า ผักบุ้ง

อาหารทอดและของมัน – อุ่นซ้ำแล้วอันตรายจริงหรือ?

นอกจากผักต้มแล้ว ออม สุชาร์ ยังเตือนเกี่ยวกับของทอดและอาหารมันๆ ที่ถูกนำมาอุ่นซ้ำ ว่าก็สามารถเกิดสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน

น้ำมันที่ถูกใช้ซ้ำๆ จะเกิดสารอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิด มะเร็งกระเพาะอาหารและโรคหัวใจ

การอุ่นของทอดทำให้ไขมันในอาหารเสื่อมคุณภาพ ส่งผลให้เกิดสารก่อมะเร็งที่เรียกว่า "อะคริลาไมด์ (Acrylamide)"

ข้อแนะนำ:

พยายามกินอาหารทอดให้หมดในมื้อเดียว

หลีกเลี่ยงการอุ่นของทอดซ้ำๆ เพราะอาจเพิ่มสารพิษโดยไม่รู้ตัว

"ไข่ทอดค้างคืน" ทำไมถึงไม่ควรกิน?

อีกหนึ่งอาหารที่ออมออกมาเตือนคือ ไข่ทอดค้างคืน ที่หลายคนอาจมองว่าเป็นเรื่องปกติ แต่แท้จริงแล้ว อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ไข่ทอดที่มีส่วนผสมของน้ำมัน หากเก็บในตู้เย็นและนำมาอุ่นซ้ำ อาจเสื่อมสภาพและบูดเสียง่าย

การเปลี่ยนแปลงของไขมันที่เกิดจากความร้อนซ้ำๆ อาจทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง

หากเก็บไม่ถูกวิธี อาจมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร

ข้อแนะนำ:

ไข่ทอดควรกินให้หมดภายในมื้อเดียว

หากต้องเก็บไว้ ควรแช่ในภาชนะปิดสนิทและหลีกเลี่ยงการอุ่นซ้ำหลายครั้ง

"อย่าเสียดายอาหาร ถ้ากินแล้วป่วยมันไม่คุ้ม"

สุดท้าย ออม สุชาร์ ฝากข้อคิดให้กับทุกคนว่า "อย่าเสียดายอาหาร ถ้ากินแล้วป่วยมันไม่คุ้มกันเลย" พร้อมย้ำให้ทุกคนใส่ใจเรื่อง ความปลอดภัยของอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเองและคนรอบข้าง

สรุป

ออม สุชาร์ ออกมาเตือนเกี่ยวกับอันตรายของอาหารค้างคืน หลังจากที่คุณแม่ของเธอตรวจพบ สารหนูในร่างกาย ผักต้มค้างคืน อาจเกิดสารพิษ เช่น สารหนูและสารไนโตรซามีน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง

ของทอดและอาหารมันๆ ที่อุ่นซ้ำ อาจเกิดสารอนุมูลอิสระและอะคริลาไมด์ ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไข่ทอดค้างคืน อาจบูดเสียได้ง่าย และเกิดสารพิษจากการอุ่นซ้ำ

ข้อคิดจากออม: "อย่าเสียดายอาหาร ถ้ากินแล้วป่วย มันไม่คุ้ม"

การดูแลสุขภาพไม่ใช่แค่เรื่องของการกินอาหารที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึง วิธีการเก็บรักษาและการปรุงอาหารอย่างปลอดภัย หวังว่าคำเตือนจากออม สุชาร์ จะช่วยให้ทุกคนตระหนักถึงเรื่องนี้มากขึ้น และเลือกบริโภคอาหารอย่างปลอดภัยเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว!